Lazy belyashi: công thức từng bước. Cách làm bánh trắng nhanh hoặc bánh lười

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không giống như phương pháp nấu ăn ban đầu, lòng trắng lười biếng được thực hiện nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều. Ngày nay, có nhiều công thức nấu ăn khác nhau liên quan đến việc sử dụng không chỉ nguyên liệu thịt làm nhân mà còn cả xúc xích. Để hiểu chính xác cách chế biến một món ăn như vậy, hãy xem xét một số cách để tạo ra nó.

Cách làm bánh trắng nhanh hay bánh lười?

Để điều chế những sản phẩm có hàm lượng calo cao như vậy, chúng ta cần những sản phẩm sau:

• sữa tươi tách béo hoặc nước uống thông thường - 350 ml;
• bột mì trắng đã rây - từ 450 g;
• đường cát - một thìa lớn đầy đủ (có nắp trượt);
• muối iốt tốt - ½ thìa tráng miệng;
• trứng gà vừa - 3 cái;
• men khô dạng hạt - thìa nhỏ;
• dầu thực vật tinh luyện - từ 100 ml (để chiên nhân và bán thành phẩm);
• gia vị - để làm nhân (thêm theovị);
• củ ngọt - 3 củ vừa;
• nạc heo hoặc bê - 400 g;
• thảo mộc tươi, cụ thể là mùi tây và thì là - mỗi loại vài nhánh;
• 3 tép tỏi nhỏ

Nấu căn

Lòng trắng lười có thể được làm từ bất kỳ loại bột nào. Trong công thức này, chúng tôi quyết định sử dụng cơ sở men. Rốt cuộc, với cô ấy là các sản phẩm như vậy thu được càng mềm mại và tươi tốt càng tốt. Vì vậy, để chuẩn bị một miếng bọt biển, bạn cần trộn một nửa chất lỏng ấm (sữa hoặc nước uống thông thường) với men khô, đường cát và muối. Nên để khối kết quả ấm trong 10-16 phút. Sau khi hết thời gian quy định, cần đổ phần thứ hai sữa hoặc nước, trứng đã đánh tan vào, đồng thời thêm bột mì trắng đã rây. Thành phần cuối cùng nên được thêm vào cho đến khi bạn có một khối đồng nhất và sền sệt (đối với bánh kếp).

Để làm cho lòng trắng mịn và rất ngon, bạn nên đặt bột thành phẩm gần pin và giữ ở vị trí này trong ít nhất 60 phút. Trong khi lớp nền đến, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần đắp một cách an toàn.

Chuẩn bị nhân thịt

Lòng trắng làm từ men tốt nhất được làm với thịt lợn nạc hoặc thịt bê. Để làm được điều này, thành phần thịt thu được phải được rửa sạch, làm sạch các đường gân khác nhau, sau đó dùng dao thái nhỏ. Tiếp theo, sản phẩm nên được cho vào chảo cùng với hành tây cắt nhỏ và chiên chodầu thực vật nêm muối và tiêu. Trong quá trình xử lý nhiệt này, thịt phải được nấu chín hoàn toàn, vì vậy nó có thể được hầm trước dưới nắp đậy kín.

Chiên sản phẩm bằng chảo

Sau khi bột men đạt được độ sệt mong muốn, cho thịt chiên, rau thơm cắt nhỏ, tép tỏi xay vào trộn đều. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên lửa to, đổ dầu vào và đun nóng hết mức có thể (sao cho có khói nhẹ bay ra). Sau đó, phải bày nhiều sản phẩm ra đĩa nóng (dùng thìa) và rán vàng cả hai mặt, tương tự như bánh kếp.

Phục vụ thích hợp cho bữa tối

Belyashi lười chiên (công thức từng bước đã trình bày ở trên) nên để nóng trên đĩa và dùng với trà ngọt. Ngoài ra để thành phẩm ngon và tươi tốt, nên trình bày thêm sốt cà chua hoặc tương cà chua cay.

Làm thế nào để nấu belyashi lười biếng trên kefir mà không có thịt?

Những sản phẩm như vậy ngon không kém gì những chiếc bánh lười trước đây. Hơn nữa, việc nấu món belyashi được trình bày dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều. Sau cùng, chúng được làm trên cơ sở bột kefir, không cần giữ ấm trong một giờ.

Vì vậy, để tạo ra các sản phẩm được trình bày, chúng ta cần các sản phẩm sau:

• kefir dày ít béo - 2 kính cận;
• trứng gà lớn - 4 chiếc;
• ăn uống không có sodapre-slaking - 1 muỗng tráng miệng;
• muối ăn nhỏ - ½ thìa nhỏ;
• rây bột mì - 1, 4 chén;
• đường cát - 2/3 muỗng tráng miệng;
• xúc xích luộc hương vị - 300 g;
• củ trắng - 2 chiếc;
• dầu thực vật tinh luyện - để chiên hành và các sản phẩm.

Quy trình nhào bột

Belyashi lười không có thịt được chiên trên chảo theo nguyên tắc như các sản phẩm trước. Nhưng trước khi tiến hành xử lý nhiệt, bạn nên trộn đều nền kefir. Để làm được điều này, bạn cần uống một ly sữa chua ấm và dập tắt nước ngọt có ga trong đó. Tiếp theo, bạn đập trứng gà ra riêng rồi cho vào kefir cùng với muối ăn, đường cát, bột mì trắng rây mịn. Kết quả là bạn sẽ có được một khối bột dính (giống như bánh kếp).

Nấu chả thơm

Thay vì thịt và thịt băm, công thức đã trình bày khuyên bạn nên sử dụng xúc xích luộc. Nó phải được cắt thành ống hút rất mỏng hoặc hình khối nhỏ. Nó cũng mong muốn thêm hành tây vào nhân bánh. Để làm điều này, đầu phải được cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt và có màu vàng nâu. Tiếp theo, cả hai thành phần cần được trộn đều và tiến hành điều chế trực tiếp sản phẩm.

Xử lý nhiệt

Trước khi chiên lười lòng trắng với xúc xích, bạn cần lấy một chiếc chảo sâu lòng, đổ một ít dầu ăn vào và đun cho đến khi xuất hiện khói. Tiếp theo, bạn cho một thìa to kefir base vào âu, hơi mịn, cho nhân vào giữa rồi phủ một lớp bột tương tự lên trên. Sau khi mặt dưới của lòng trắng được chiên và mặt trên hơi khô, sản phẩm phải được lật bằng thìa và nấu theo cách tương tự.

Làm thế nào để bày ra bàn ăn những chiếc bánh thơm ngon đúng điệu?

Thịt viên làm sẵn với nhân xúc xích nên được xếp cẩn thận vào đĩa lớn và phục vụ ngay cho người nhà hoặc khách đến chơi nhà. Ngoài các sản phẩm tự làm như vậy, bạn nên trình bày trà nóng ngọt, tương cà và salad rau tươi. Chúc bạn ngon miệng!

Thông tin hữu ích

Điều đáng chú ý là belyashi như vậy có hàm lượng chất béo và hàm lượng calo cao. Về vấn đề này, chúng không được khuyến khích cho những người có vấn đề về trọng lượng quá mức hoặc bất kỳ bệnh nào về hệ tiêu hóa.