Bánh lười. Cách làm bánh lười nhân khoai tây, bắp cải và mứt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh lười dễ làm hơn nhiều so với bánh thông thường. Rốt cuộc, cơ sở cho nó thậm chí không cần phải được tung ra. Cần lưu ý rằng ngày nay có vô số công thức nấu ăn khác nhau đáng kinh ngạc, theo đó bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng làm bánh nướng với khoai tây, cá, bắp cải, mứt và các nguyên liệu khác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một số cách nấu bánh ngọt rất được các bà nội trợ hiện đại ưa chuộng.

Cùng nhau nấu món bánh khoai tây lười biếng

Nướng với nền bột rất mềm, mềm và ngon. Để chuẩn bị nó, bạn cần chuẩn bị:

• kefir tươi đặc (3% chất béo) - 450 ml;
• đường cát - 2 thìa lớn;
• dầu thực vật tinh luyện - 50 ml (dùng để chiên hành và các món có dầu mỡ);
• bột mì rây loại cao nhất - 300 g (thêm cho đến khi bạn nhận đượcbột);
• muối tinh iốt - thêm vừa ăn;
• bơ tươi - 185g;
• allspice đen - hương vị;
• trứng gà cỡ thường - 2 cái;
• củ khoai tây vừa - 4 chiếc;
• table soda không cần dập tắt trước - một muỗng tráng miệng đầy đủ;
• tỏi tây tươi - bó lớn.

Quy trình làm đầy

Nhân cho một chiếc bánh như vậy được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Để thực hiện, bạn cần rửa sạch hành lá, sau đó thái nhỏ và xào một chút trên chảo có sử dụng dầu thực vật. Trong thời gian chờ đợi, bạn gọt vỏ khoai tây và luộc chín trong nước muối. Tiếp theo, để ráo nước, để nguội rau và cắt thành từng lát vừa. Sau đó, bạn cho khoai tây vào xào cùng với hành lá và trộn đều tất cả các thứ, tiêu và muối trước. Nhân bánh đã sẵn sàng!

Nhào bột

Bánh khoai tâyKefir "Lười" yêu cầu nhào phần đế nửa lỏng. Để chuẩn bị, bạn nên lấy bơ tươi và đun chảy ở nhiệt độ thấp nhất có thể hoặc đun cách thủy. Tiếp theo, thêm đường cát, một chút muối, soda nhanh, thêm kefir dày và trứng. Trộn kỹ cho đến khi thu được một khối đồng nhất, cho dần bột mì vào, không ngừng đánh. Kết quả sẽ là một khối bột đồng nhất bán lỏng và nhớt.

Tạo hình và nướng món ăn

TrướcĐể tạo thành một chiếc bánh lười, bạn nên lấy một chiếc khuôn lớn, dùng dầu ăn và đun nóng lên. Tiếp theo, bạn đổ một nửa phần đế ra đĩa, cho phần nhân khoai tây vào và đổ phần bột còn lại vào. Mẫu phải được gửi đến lò nướng, làm nóng đến 200oC, trong 50-65 phút. Độ chín của bánh có thể được xác định bằng que diêm hoặc tăm.

Cách nướng nhanh cá hộp?

Bánh cá lười có thể được làm bằng bất kỳ loại bột nào, nhưng chúng tôi quyết định chỉ sử dụng những thứ đơn giản nhất và nhanh nhất để chuẩn bị.

Vì vậy, chúng ta cần:

• trứng gà lớn - 4 chiếc;
• kem chua béo đặc - 150 g;
• bột mì hảo hạng đã rây - 2/3 cốc;
• table soda (không thể dập tắt được) - 1 muỗng tráng miệng;
• mayonnaise béo tối đa - 6 thìa lớn;
• bột báng - 4 thìa lớn đầy đủ;
• dầu thực vật tinh luyện - 60 ml (dùng cho các món chiên, rán);
• champignons tươi hoặc đóng hộp - 140 g;
• muối, ớt bột và tiêu đen xay, thảo mộc tươi, mù tạt - thêm vị;
• cá hộp (cá thu, cá thu đao, cá mòi hoặc cá sặc) - 1 hũ;
• hành ngọt - 1 củ;
• phô mai cứng bất kỳ - 80g

Chuẩn bị bột

Bánh lười chả cá không khó chế biến hơn món trước. Để nhào bột, kết hợp bột báng với kem chua đặc (100 g) và để chúng trongbên trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, bạn cần đập trứng gà (2 cái), thêm muối ăn, ớt bột xay, sốt mayonnaise (3 thìa lớn) vào rồi cho khối lượng thu được vào hỗn hợp kem chua - bột báng. Sau đó, bột mì và nước ngọt sẽ được đổ vào bột, và sau đó tất cả mọi thứ phải được trộn kỹ.

Làm chả cá

Để chế biến món nhân ngon và thơm, bạn cần xào hành tây băm nhỏ và nấm champignons trong dầu thực vật, để nguội thật đều, thêm đồ hộp nghiền bằng nĩa (cùng với nước dùng), tiêu đen và rau thơm cắt nhỏ. Bạn cũng nên nạo riêng phô mai cứng và một quả trứng gà luộc chín.

Làm đầy món

Bánh lười nhân cá hộp phải được đổ nước xốt đặc biệt. Để chuẩn bị, bạn dùng máy đánh trứng đánh tan một quả trứng gà, thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn, phần kem chua còn lại (50 g), sốt mayonnaise béo (3 thìa lớn), mù tạt vừa (thìa tráng miệng), bột mì (1 thìa lớn) và trộn kỹ mọi thứ.

Hình thành và xử lý nhiệt của món ăn

Để nướng bánh, chúng tôi quyết định sử dụng một thiết bị nhà bếp hiện đại - tủ nấu nướng đa năng. Bát của nó phải được bôi trơn bằng dầu thực vật, sau đó lần lượt đặt một ít bột bánh, nhân cá, hỗn hợp pho mát bào và trứng. Kết luận, tất cả các lớp phải được lấp đầy hoàn toàn bằng nước sốt thơm và phần còn lại của bột. Nên nấu một chiếc bánh lười trong nồi nấu chậmchế độ "Nướng" trong ít nhất 55-60 phút. Sau khi hoàn tất chương trình nấu, món ăn phải được làm nguội trực tiếp trong bát của thiết bị, sau đó cẩn thận lấy ra và cắt thành từng phần.

Bánh Bắp Cải Lười Công Thức Từng Bước

Nó được chuẩn bị tương tự như những lần trước, nhưng vẫn có sự khác biệt trong chúng.

Vì vậy, để nướng bánh bắp cải, bạn nên mua:

• mayonnaise nhiều calo - 300 g;
• trứng gà cho bột và nhân - 6 cái;
• bột mì trắng - 7 thìa lớn;
• table soda - thìa nhỏ không hoàn chỉnh;
• kem chua đặc béo - 4 thìa lớn;
• bắp cải trắng - 1,5 kg;
• phô mai béo cứng - 140 g;
• muốitinh, vừng rang - tùy ý thêm bớt.

Cách nhào lớp nền nhanh chóng?

Để chuẩn bị bột làm nhân, hãy kết hợp các nguyên liệu sau trong một tô: mayonnaise có hàm lượng calo cao, bột mì trắng đã rây, kem chua đặc, 3 quả trứng đánh tan và nước ngọt. Tất cả các sản phẩm này phải được trộn kỹ bằng máy trộn hoặc máy xay, nhờ đó bạn sẽ có được một khối bán lỏng đồng nhất.

Nấu ăn

đậy nắp trên lửa nhỏ. Khi tất cả chất lỏng đã bay hơi hết, bắp cải nên được tẩm dầu thực vật, rắc muối, sau đó chiên một chút. Để riêng, nạo pho mát cứng và trứng gà luộc chín (3 chiếc.)

Tạo hình và nướng thêm bánh bắp cải

Sau khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cần lấy khuôn sâu, bôi dầu và dàn một nửa khối bột. Trên cùng của đế, bạn cần đặt bắp cải chiên, sau đó là trứng bào và pho mát. Tiếp theo, đổ phần bột còn lại, rắc mè lên bề mặt và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200oC. Tốt nhất là nướng bánh bắp cải trong ít nhất 40-50 phút.

Nấu món tráng miệng đơn giản với mứt táo

Bánh mứt ngọt ngào, mềm và ngon, không nghi ngờ gì nữa. Trẻ em đặc biệt yêu thích món tráng miệng này. Để chuẩn bị nhanh chóng, chúng tôi có thể cần các thành phần sau:

• mứt táo (với một ít siro) - 2 cốc;
• đường cát mịn - ½ cốc;
• nước ngọt có ga và 6% giấm táo - mỗi thứ một thìa tráng miệng;
• dầu hướng dương - dùng để bôi trơn;
• trứng gà lớn - 4 chiếc;
• bột mì đã rây - 1,5 chén.

Quy trình nấu

Chuẩn bị một loại bột dẻo và bán lỏng, độ đặc của nó sẽ tương tự như cơ sở cho một loại bánh charlotte cổ điển. Để làm điều này, bạn cần đánh trứng gà thật mạnh bằng máy trộn, thêm đường cát vào,rây bột mì rồi đánh tiếp. Dập tắt bàn ăn bằng giấm, đổ vào bột. Cuối cùng, cho mứt táo vào và dùng thìa trộn đều. Tiếp theo, bạn nên lấy một dạng có thể tháo rời, bôi mỡ bằng dầu hướng dương, đun nóng mạnh và đổ vào cơ sở bán lỏng. Nướng bánh lười ngọt trong lò ở 185oC trong 60 phút. Ta kiểm tra độ chín của bột bằng que diêm hoặc tăm. Sau đó, món tráng miệng cần để nguội một chút, cắt thành nhiều phần và phục vụ cho các thành viên trong gia đình hoặc khách cùng với trà nóng hoặc ca cao. Chúc bạn ngon miệng!