Bánh nướng - một công thức tráng miệng ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trâu. Công thức của món ăn hấp dẫn này không hề khó thực hiện, vì vậy ngay cả một bà chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được. Bạn chắc chắn sẽ thành công nếu làm theo chính xác các khuyến nghị của chúng tôi. Chọn một công thức và bắt đầu chuẩn bị món tráng miệng tuyệt vời này!

Mỗi ngày

Nguyên liệu làm bánh:

• bột cao cấp - 0,3 kg;
• hạt - thủy tinh;
• đường - 0,1 kg;
• bơ hoặc bơ thực vật - 0,2 kg;
• trứng (lòng đỏ) - 3 chiếc;
• bột nở - 0,5 muỗng cà phê.

Kem:

• lon sữa đặc;
• dầu - 0,2 kg;
• vanillin - trên mũi dao;
• bột cacao hoặc sô cô la (tùy chọn).

Để trang trí:

• quả óc chó;
• vụn bánh quy.

Làm bánh nướng thơm ngon. Công thức này có sẵn ngay cả đối với một nữ tiếp viên không nhiều kinh nghiệm. Xoa lòng đỏ với đường cho đến khi trắng, thêm bơ mềm vào cùng, trộn đều. Trong một bát riêng, rây bột mì cùng với bột nở. Bẻ các loại hạt thành các phần tư hoặc cắt nhỏ (tùy chọn). Thêm chúng vào hỗn hợp lòng đỏ-bơ. Đổ nó vào đâytừng phần nhỏ bột mì với bột nở, trộn đều. Nhào bột và chia thành ba phần. Cuộn bánh ra và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi hoàn thành.

Đối với phần kem, bạn cần lấy bơ đã làm mềm, vanillin và một hũ sữa đặc. Đánh bông mọi thứ. Bạn có thể thêm ca cao hoặc sô cô la nấu chảy trong nồi cách thủy đến khối lượng này. Thoa kem lên những chiếc bánh đã nguội hoàn toàn rồi gấp lại. Rắc quả óc chó và bánh quy nghiền lên trên. Món tráng miệng của chúng tôi đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể phục vụ bánh nướng ra bàn. Hãy nhớ ghi lại công thức của món tráng miệng này.

Bánh mừng gia đình

Sản phẩm:

• bột mì - 0,3 kg;
• bơ - 0,45 kg (bột - 0,2 kg, kem - 0,25 kg);
• đường - 0,42 kg (dạng bột - 0,2 kg, dạng kem - 0,22 kg);
• 6 trứng và 5 lòng đỏ;
• 100 gam tinh bột;
• một muỗng cà phê bột nở;
• chanh - ½ cây;
• hạnh nhân - 150 gram;
• rum - 50 gram.

Hướng dẫn nấu ăn

Bước1. Chúng ta lấy 6 quả trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Riêng bơ mềm đánh bông cho đến khi có màu trắng. Thêm lòng đỏ nghiền với đường, vỏ và nước cốt của nửa quả chanh, tinh bột ngô hoặc khoai tây, rây bột. Khuấy nhẹ.

Bước2. Đánh bông lòng trắng trứng đến đỉnh cứng và thêm vào bột bằng phới hoặc thìa silicone. Bôi bơ lên đáy chảo bánh có thể tháo rời và rắc bột mì lên. Đổ bột và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ trong ít nhất 40phút. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và để nguội.

Bước3. Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị kem. Chúng ta lấy 200 gam đường và 6 thìa nước lọc, trộn đều trong một chiếc bát sắt rồi để trên lửa. Chúng tôi nấu xi-rô. Lấy ra khỏi bếp và để nguội.

Bước4. Đổ rượu rum vào xi-rô đã nguội và thêm lòng đỏ, dần dần cho bơ mềm vào. Trộn kỹ.

Bước5. Hãy nấu nướng. Cắt nhỏ hạnh nhân. Cho vào chảo, thêm 20 gam đường và 30 gam bơ, chiên.

Bước6. Cắt bánh đã nguội thành hai phần, phết kem lên trên. Rắc thịt quay lên trên.

Bước7. Đổ đầy kem còn lại vào túi bánh ngọt và trang trí món tráng miệng. Làm thế nào để trang trí một bánh nướng? Công thức kèm theo ảnh sẽ giúp bạn thực hiện.

Bánh Praha với vỉ nướng

Bánh quy:

• trứng - 8 chiếc;
• 170 g bột và đường mỗi loại;
• 30 gram mỗi loại bơ và ca cao.

Kem:

• 120g bơ;
• kem béo và bơ - 0,15 kg mỗi loại;
• đường và rang - 120 g mỗi loại;
• vanillin;
• mứt mơ - 50 gram.

Men:

• thanh sô cô la;
• bơ - 80g

Nấu bánh quy theo công thức cổ điển nhưng có thêm bơ đun chảy. Nướng ở 180 độ trong ít nhất nửa giờ. Chúng tôi để bánh thành phẩm qua đêm trong khuôn mẫu hoặc trên giá đỡ dây. Chúng tôi làm xi-rô caramel. Đun chảy đường trong nồi, đổ kem hơi ấm vào nấu cho đến khi đường tan, để nguội. Đánh tan bơ, thêm vani và xi-rô theo từng phần nhỏ. Chúng tôi tiếp tục nấu bánh nướng. Chúng tôi giữ công thức trong tầm tay.

Hãy nấu nướng. Đun chảy 300 gram đường trong chảo (cho đến khi có màu nâu). Đổ 130 gram hạnh nhân đã nướng vào và trộn đều. Bôi mỡ giấy da bằng bơ và đổ hỗn hợp đường-hạt vào. Chúng tôi cân bằng và mát mẻ. Thịt nướng xắt thành miếng vụn và thêm một phần kem.

Cắt bánh quy thành ba phần. Bôi tốt với kem. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh. Rắc vụn thịt nướng lên các mặt. Bôi trơn mặt trên của bánh bằng mứt đã làm ấm. Chúng tôi loại bỏ món tráng miệng trong tủ lạnh. Sau hai giờ, lấy nó ra và phủ sô cô la lên. Công thức bánh nướng tự làm này khá dễ thực hiện.

Bánh protein

Đánh tan 8 lòng trắng trứng gà đánh bông bọt mạnh, thêm một chút nước cốt chanh. Rây 400 gram đường bột và giới thiệu ở đây thành từng phần nhỏ. Roi đến đỉnh điểm. Nhẹ nhàng thêm 200 gram hạnh nhân đã rang và cắt nhỏ. Chúng tôi chia thành nhiều phần. Chúng tôi nướng bánh trứng đường ở 100 độ để nó khô tốt.

Đổ một cốc sữa đặc và 0,5 cốc nước vào tô sâu, cho 2 quả trứng vào, dùng nĩa trộn đều. Chúng ta cho hỗn hợp vào nồi cách thủy, đun sôi, khuấy liên tục. Nấu cho đến khi đặc, sau đó để nguội và lọc. Đánh tan 260 gam bơ, cho dần hỗn hợp trứng sữa vào. Xay đồ ngọt đã rang và trộn đều. Khối lượng kết quả được chia thành hai phần, trong phần đầu tiên chúng tôi thêmca cao, trong thứ hai - một chút rượu cognac.

Chúng tôi phủ kem trắng lên bánh. Bôi trơn phần trên cùng với một khối lượng bột cacao được thêm vào. Chúng tôi mời khách, rót trà, cắt bánh nướng, kể công thức cho tất cả bạn bè của chúng tôi. Chúc bạn ngon miệng!