2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thăn lợn - công thức nấu ăn từ miếng thịt này bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Món ăn này phổ biến ở cả Nga và nước ngoài. Thịt thăn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn: mỡ lợn, thịt lợn với táo và thịt trong bột.
Thăn là thịt với mỡ lợn, được cắt bỏ từ xương sườn thứ năm trở lên đến xương chậu. Hãy xem xét phần có giá trị nhất của chiếc có xương sườn. Chất lượng thịt có bề mặt khô ráo. Màu hơi xám cho biết nó đã bị đóng băng.
Thăn lợn - công thức chế biến mỡ lợn tuyệt vời
Điều này yêu cầu một con thăn khoảng 2,5 kg. Để làm muối, bạn chuẩn bị một hỗn hợp gồm các thành phần sau: 400 g muối thô, 2 lít nước, các loại gia vị khô: ớt đen và đỏ, ớt bột, húng quế, lá nguyệt quế, tỏi, ngò gai, ớt. Vỏ hành cũng cần để tóp mỡ có màu đẹp. Tất cả những thứ trên (trừ thăn) phải được kết hợp, đun sôi và đợi thêm 5 phút.
Thịt lợn cẩn thận tách khỏixương, chặt thành que và cho vào dung dịch đun sôi với gia vị và vỏ hành. Cần đặt một đĩa thịt lên trên, một tải nhỏ rồi để sôi khoảng 30 phút. Sau đó để cả ngày trong nồi. Sau thời gian quy định, lấy ra và để chất lỏng chảy ra trên vỉ. Lúc này, chuẩn bị các loại gia vị để làm chà bông: tỏi tươi (1 con), lá nguyệt quế, ớt hiểm (cho những ai thích cay hơn), hạt tiêu đen, rau oregano (khô), rau mùi và các loại gia vị khác tùy thích. Tất cả những thứ này xay và xay. Sau đó bôi mỡ từng miếng bằng hỗn hợp này và cho vào túi nhựa hoặc dùng màng bọc thực phẩm - và để trong ngăn đá.
Với thăn heo táo
Công thức chế biến món ăn này rất lý tưởng cho các dịp lễ kỷ niệm: Giao thừa, sinh nhật, … Hương vị của món ăn này rất tinh tế và thơm, đây là công của táo. Chọn những quả táo chắc và hơi chua.
Đây là công thức món "Thăn lưng xương với táo". Nguyên liệu: thịt thăn - 800 g, táo 4 cái, tiêu đen và muối, mật ong - 1 cái. thìa.
1. Rửa thăn và lau khô bằng khăn ăn.
2. Băm hạt tiêu và muối.
3. Đánh với mật ong trên tất cả các mặt và để trong 40 phút. Ai đói hoặc vội thì 30 phút cũng được.
4. Cắt (nhưng không cắt đến xương).
5. Cắt táo thành những lát vừa.
6. Chèn các lát vào vết cắt.
7. Gói trong giấy bạc (nếu muốn, bạn có thể đặt thêm các lát táo còn lại) - và cho vào lò nướng đã làm nóng trước (180 độ) trong 60 phút.
8. 15 - 20 phút trước khi kết thúc - mở giấy bạc để thăn có màu "rám nắng" đẹp mắt.
Ăn kèm với rau và rau xanh hoặc táo hầm (với thịt được nấu cùng). Bạn có thể cho khoai tây nghiền hoặc cơm như một món ăn phụ. Tương tự, bạn có thể nấu với các lớp khác: với mận khô hoặc nấm và hành tây, hoặc với các loại quả mọng khác nhau. Điều này làm thay đổi hương vị của thịt và mỗi khi bạn có một món ăn mới.
Thăn heo: công thức mới
Thịt thăn trong bột được khuyên dùng cho bữa trưa hoặc bữa sáng thịnh soạn. Nguyên liệu: thịt thăn - 300 g, bánh phồng (làm sẵn) - 300 g, mù tạt (sẵn) - 1 bảng. thìa, trứng - 1 cái, tiêu và muối. Cắt thịt thành từng lát, tẩm mù tạt, muối và tiêu. Rã đông bột một chút và cán mỏng 5 mm. Ta xếp đều thịt lên trên rồi cuộn lại thành từng cuộn. Trên cùng với lòng đỏ. Đặt lên khay nướng có lót giấy mỡ. Cho vào lò nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 200-210 độ
Nếu bạn quyết định nấu một món ăn ngon như thăn lợn, bạn sẽ tìm thấy công thức (và nhiều hơn một) trên các tạp chí, trên Internet và trong sách dạy nấu ăn.
Đề xuất:
Cách nấu lecho Bungari ngon: một công thức cho một món ăn nhẹ ngon cho mùa đông
Một trong những món ăn mùa hè phổ biến được chế biến từ các loại rau chín tự làm và bảo quản cho mùa đông là món lecho của Bungari. Công thức để chuẩn bị cho nó trong bản gốc được sử dụng khá hiếm. Nhiều bà nội trợ ngoài những nguyên liệu tiêu chuẩn còn cố gắng cho thêm các loại rau củ khác vào cho hợp khẩu vị. Nhưng vì điều chính ở đây không phải là tính nguyên bản của công thức, mà là kết quả cuối cùng, tất cả những lựa chọn này cũng có quyền tồn tại và được gọi là từ "lecho"
Gỏi cá: một con heo đất của công thức nấu ăn. Salad với cá đóng hộp: công thức nấu ăn
Gỏi cá luôn rất phổ biến ở nước ta. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi muốn mang đến cho bạn những món ăn ngon và đơn giản nhất bao gồm cả sản phẩm đóng hộp và muối
Thăn heo với khoai tây trong lò: tùy chọn công thức
Có rất nhiều công thức để tạo ra các món thăn heo trong lò. Những món ăn vừa ngon vừa thơm này luôn được lòng những thực khách sành ăn. Làm thế nào để nấu thịt lợn thăn với khoai tây trong lò nướng? Hãy nói về nó trong bài viết của chúng tôi
Thăn heo ngon trong lò: công thức nấu ăn
Thăn là phần ngon nhất và tương đối nạc của con lợn. Nhưng món thịt này rất khó nấu nếu không có một số kỹ năng nhất định, vì nếu bạn làm sai, miếng thịt sẽ trở nên cứng và khô. Trong tài liệu này, bạn sẽ tìm thấy các công thức chế biến thăn lợn đã được chứng minh trong lò nướng. Và nếu bạn làm theo các khuyến nghị, thì bạn sẽ có được một kiệt tác ẩm thực mà bạn không hổ thẹn khi phục vụ khách
Xiên thăn heo ít calo: công thức và quy tắc nấu ăn
Bạn có biết rằng bạn có thể nấu một xiên thịt lợn thăn lợn tuyệt vời, mềm, ngon ngọt và hoàn toàn ít chất béo không? Vì một số lý do, thịt nướng làm từ thăn không phổ biến lắm, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên nghiên cứu công thức của một món ăn như vậy và vẫn thử
