2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thăn là phần ngon nhất và tương đối nạc của con lợn. Nhưng món thịt này rất khó nấu nếu không có một số kỹ năng nhất định, vì nếu bạn làm sai, miếng thịt sẽ trở nên cứng và khô. Trong tài liệu này, bạn sẽ tìm thấy các công thức chế biến thăn lợn đã được chứng minh trong lò nướng. Và nếu bạn làm theo các khuyến nghị, thì bạn sẽ có được một kiệt tác ẩm thực mà bạn không hổ thẹn khi phục vụ khách.
Thăn heo rút xương tẩm gia vị trong lò
Món ăn này thích hợp cho cả bữa tiệc gia đình êm ấm và bữa tiệc ồn ào. Do thực tế là thịt được nướng trong giấy bạc, nó sẽ trở nên mềm và ngon ngọt. Để nấu ăn, hãy dự trữ các sản phẩm sau:
- 4 miếng thăn với xương, mỗi miếng 200 g;
- 2 nắm cà chua bi;
- 50g dầu thực vật;
- bó thì là tươi;
- 4 tép tỏi;
- 2 nhúm hạt thì là;
- muối, gia vị yêu thích.
Nấu món
Món ngon này sẽhơn 2 giờ. Nhưng thời gian sẽ không bị lãng phí, vì kết quả là bạn sẽ có được 4 phần thịt thơm lừng, ngon ngọt mà ngay cả người sành ăn cũng không nỡ chối từ. Vì vậy, làm thế nào để nướng thăn lợn trong lò:
- Nghiền hạt thì là trong cối, thêm rau thơm băm nhỏ, một nửa dầu, tỏi, muối và hạt tiêu đen.
- Bào đều các mặt với hỗn hợp gia vị. Nên để thịt trong tủ lạnh 1 tiếng. Sau đó, nó sẽ thấm đẫm mùi gia vị.
- Cắt hai hình chữ nhật bằng giấy bạc cho mỗi miếng.
- Gấp hai miếng giấy bạc lại, cho thịt vào, thêm 1-2 quả cà chua bi và rưới dầu lên.
- Bọc bì và nướng thăn heo trong lò ở nhiệt độ 200 ° C. Sau 40 phút, mở giấy bạc ra và tiếp tục nướng các lát bánh không đậy nắp trong 10-15 phút nữa để tạo lớp vỏ.
Rải món ngon đã hoàn thành ra đĩa và dùng với salad rau, khoai tây luộc hoặc cơm. Rượu vang đỏ sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn.
Thịt trong ống tay với rau
Công thức chế biến thăn heo trong lò nướng (bạn có thể xem ảnh trong bài) sẽ hấp dẫn các bà nội trợ bận rộn. Rốt cuộc, để chuẩn bị một món ăn ngon ngọt cho bữa tối, chỉ cần cho thịt vào ống tay áo và nướng cho đến khi chín. Ngoài ra, bạn không cần phải suy nghĩ về một món ăn phụ, bởi vì các loại rau mà nó được nướng hoàn toàn phục vụ mục đích này. Để chế biến món ăn, bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:
- miếng thăn lợn nặng 0,5 kg;
- 1cà rốt vừa;
- 1 quả cà chua lớn;
- 2 củ khoai tây vừa;
- 300g bắp cải trắng;
- 1 quả ớt chuông lớn;
- 60g dầu hướng dương;
- bó cây xanh;
- muối và gia vị yêu thích.
Sẽ mất hơn một giờ để chế biến món ăn. Kết quả là, bạn sẽ nhận được 4 phần ăn của một món ăn thịnh soạn, đầy hương vị. Để bắt đầu, hãy chăm sóc phần thăn. Cắt thành từng phần, với tỷ lệ 2 miếng / người. Đánh tan từng con, thoa mỡ với hỗn hợp muối và hạt nêm rồi để xuống cho thấm mùi gia vị.
Trong khi ướp thịt, chăm sóc rau. Cắt khoai tây thành khối vuông, cà rốt và hành tây thành nửa khoanh, và cà chua thành lát lớn. Băm nhỏ bắp cải.
Cho thịt vào vỉ rang, đổ hỗn hợp rau, nhánh mùi tây vào và đổ dầu vào. Nướng thăn heo trong lò nướng trong 50 phút ở 180 ° C. Để tạo thành một lớp vỏ hấp dẫn trên thịt, hãy cắt phần tay áo 10-15 phút trước khi nấu.
Thăn heo nguyên miếng
Một bà chủ thiếu kinh nghiệm sẽ làm được với công thức này, vì nấu một món ăn không đòi hỏi một số kỹ năng nhất định. Ngoài ra, quá trình này không tốn nhiều thời gian và công sức. Để chuẩn bị một bữa tiệc thơm, hãy tích trữ bộ sản phẩm sau:
- miếng thăn không xương nặng 0,5 kg;
- 4–5 tép tỏi;
- 2 muỗng cà phê gia vị cho thịt;
- muối.
Rửa sạch miếng thịt và lau bằng khăn giấy, sau đó muối đều các mặt. Hãy nhớ rằng bạn cần nhiều muối hơn bình thường một chút. Nếu không, thịt sẽ trở nên tươi. Rắc gia vị lên thăn và xát muối và gia vị trong 1-2 phút.
Bóc tỏi và cắt đôi tép. Trên các mặt khác nhau của miếng thịt, rạch nhiều đường sâu 1-2 cm, đặt các miếng tỏi vào các lỗ này. Sau đó, nên để thịt trong ngăn mát tủ lạnh 30 - 35 phút. Sau đó, nó sẽ thấm đẫm mùi thơm của tỏi và gia vị.
Cho thịt đã ướp vào trong ống tay và nướng thăn heo trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 40 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 180 ° C và nướng thêm 20 phút. Cắt món ngon thành nhiều phần và phục vụ với bất kỳ món ăn kèm nào.
Chef's Recipe
Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho thực khách bằng một món ăn ngon thì hãy thử chế biến món thịt theo công thức của Jamie Oliver. Tất nhiên, trong trường hợp này, bạn sẽ phải mày mò, nhưng nó rất đáng giá, bởi vì kết quả là bạn sẽ có được một món ăn mà ngay cả những người sành ăn khó tính cũng sẽ thích. Vì vậy, để có một món ăn ngon, hãy dùng các sản phẩm sau:
- miếng thăn nặng 800 g;
- 2 củ thì là vừa;
- 750 g khoai tây chắc;
- Kem đặc150 ml;
- 75g Parmesan;
- 1 muỗng cà phê hạt thì là;
- 4 lá nguyệt quế, tốt nhất là tươi;
- dầu oliu;
- muối biển và tiêu đen.
Khoai tây rửa sạch nhưng chưa gọt vỏ, cắt theo chiều dài. Điều mong muốn là tất cả các mảnh có cùng kích thước. Cắt bỏ lá thì là, và chia đầu thành 6 phần. Thả nócho rau vào nước sôi và nấu trong 2 phút sau khi sôi. Xả hỗn hợp trong chao để xả hết nước thừa.
Băm hạt thì là vào cối, trộn với hạt tiêu, muối và vài thìa dầu rồi phủ hỗn hợp này lên thịt. Đặt thăn vào khay nướng, nhưng đừng quên lót một lá nguyệt quế bên dưới miếng thịt. Nêm muối, tiêu và dầu cho rau đã nguội. Rải chúng xung quanh thăn. Nướng món ăn ở 180 ° C trong 45 phút.
Cho thịt ra đĩa và dùng giấy bạc đậy lại. Trộn rau với kem và parmesan rồi nướng dưới vỉ trên trong 10 phút cho đến khi chín vàng. Sắp xếp các loại rau đã chuẩn bị xung quanh thịt và phục vụ.
Đề xuất:
Mỡ heo luộc với gia vị trong túi - công thức nấu trong nồi nấu chậm kèm ảnh
Mỡ heo là sản phẩm đặc biệt. Nó có một hương vị khác thường và độc đáo. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng sản phẩm này với lượng nhỏ mỗi ngày. Đương nhiên, ở thời điểm hiện tại không khó để mua được mỡ lợn. Đi thăm cục thịt trong chợ là đủ. Nhưng lựa chọn tốt nhất là nấu sản phẩm ở nhà. Hãy để chúng tôi đi sâu vào các tính năng của sự lựa chọn của mình, các đặc tính hữu ích và làm thế nào để nấu mỡ lợn luộc với gia vị trong một túi. Đối xử với bản thân và những người thân yêu
Thăn heo với khoai tây trong lò: tùy chọn công thức
Có rất nhiều công thức để tạo ra các món thăn heo trong lò. Những món ăn vừa ngon vừa thơm này luôn được lòng những thực khách sành ăn. Làm thế nào để nấu thịt lợn thăn với khoai tây trong lò nướng? Hãy nói về nó trong bài viết của chúng tôi
Thăn heo: một công thức ngon
Thăn lợn - công thức nấu ăn từ miếng thịt này bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Món ăn này phổ biến ở cả Nga và nước ngoài. Thịt thăn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn: mỡ lợn, thịt lợn với táo và thịt trong bột
Nấu lúa mạch trong nồi nấu chậm có và không ngâm trong bao lâu? Công thức nấu ăn ngon nhất
Theo một số nhà sử học, lúa mạch là món ăn yêu thích của Peter Đại đế. Nó có nhiều đặc tính hữu ích và là một món ăn phụ linh hoạt. Nó rất dễ nấu trong nồi nấu chậm. Làm thế nào để làm điều đó - bài viết sẽ cho biết
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
