2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh bao gà rất phổ biến hầu như trên toàn thế giới. Món ăn này thuộc về nấu ăn tại nhà, nhưng nó cũng được phục vụ trong các nhà hàng mang phong cách quốc gia. Một món ăn như vậy có thể được tìm thấy cả trong một phòng ăn rẻ tiền và trong một nhà hàng thời trang. Thông thường, thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu được sử dụng để làm thịt băm. Nhưng hiện nay bánh bao gà tự làm đang ngày càng trở nên phổ biến. Và đó là tất cả về calo. Món này không thể gọi là ăn kiêng, nhưng vẫn nhẹ hơn các loại bánh bao khác.
Để so sánh:
- calo trong bánh bao với thịt gà - 106, 2 kcal trên 100 g;
- từ thịt lợn - 240, 3 kcal trên 100 g;
- thịt bò - 220,6 kcal trên 100 g;
- từ thịt cừu - 231 kcal trên 100g
Một chút lịch sử
Cho đến nay, không ai có thể nói chắc chắn quốc gia nào là nơi sản sinh ra bánh bao. Các chuyên gia nghiêng về tin rằng món ăn này được phát minh ra ở Trung Quốc. Nhưng không có bằng chứng cho tuyên bố này.
Nhưng người ta tin rằng ở Siberia và vùng Urals, bánh bao bắt đầu được chế biến vào thế kỷ 15. Đây là nơi họ cócho dù từ người Komi hay người Tatars.
Món ăn nhanh chóng bén rễ và được yêu thích đến mức phục vụ cả ngày lễ lẫn ngày thường. Điểm hấp dẫn chính của nó trong thời gian đó là bánh bao được bảo quản đông lạnh một cách hoàn hảo, dễ vận chuyển và nấu chín nhanh chóng. Chúng đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng.
Cho đến đầu thế kỷ 19, ở miền Trung nước ta chưa nghe nói gì về bánh bao. Đúng vậy, đã có nhiều món ngon tương tự khác. Chúng ta đang nói về shurbaks và tai.
Nhưng khi vào thế kỷ 19, sự kết nối giữa các vùng được thiết lập, các thương gia và khách du lịch bắt đầu qua lại thường xuyên hơn, và ở các vùng miền Trung, từ “bánh bao” đã được sử dụng. Đó là thời điểm mà một nền ẩm thực quốc gia duy nhất xuất hiện, và món ăn được mọi người yêu thích đã trở thành một phần không thể thiếu của nó.
Thời gian của chúng ta
Bánh bao gà có một lịch sử thực sự lâu đời và hấp dẫn. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu không ai biết chúng xuất hiện ở đâu và khi nào. Nhưng ở nước ta, rất khó để tìm được một người không yêu thích món ăn này. Nó có thể trở thành một vật trang trí xứng đáng trên bàn tiệc lễ hội, nhưng ngay cả trong ngày thường, nhiều người vẫn nấu bánh bao một cách vội vàng.
Hơn nữa, bây giờ chúng đã trở thành một thành phần của các món ăn khác, từ lâu bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với món súp với bánh bao. Bánh bao gà có thể luộc, rán, hấp, ăn kèm với kem chua, bơ, rưới sốt và thậm chí có thể ướp gia vị cho món rán.
Bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào cũng có bán bánh bao. Đây là đôi mắt chạy lên từ các loại, sản phẩmcó rẻ và đắt, lớn và nhỏ - súp. Với nhiều chất liệu trám khác nhau. Một số được làm theo công thức cổ điển của Nga, một số khác mang đậm hương vị của người da trắng.
Nhưng nếu bạn muốn một sản phẩm thực sự chất lượng cao và ngon, thì tốt hơn là bạn nên tự nấu món ăn đó. Hơn nữa, nó không phải là khó như nó có vẻ thoạt nhìn.
Thông thường món ăn này được chế biến từ một số loại thịt băm, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về bánh bao với thịt gà. Chúng không thua kém về hương vị so với các loại thịt còn lại, nhưng thịt gà được coi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng và nó rẻ hơn bất kỳ loại thịt nào khác.
Công thức làm bánh bao gà
Ở đây sẽ dùng bột, khác với bánh bao cổ điển.
Những gì bạn cần:
- nửa kg gà băm;
- một bóng đèn;
- vài ly bột;
- 2/3 ly sữa;
- muối và tiêu để nếm.
Quy trình nấu
Đầu tiên bạn cần xử lý thịt băm. Bạn có thể mua sẵn sàng. Và bạn có thể xoắn thịt một cách độc lập thông qua máy xay thịt. Chỉ nên sử dụng đùi gia cầm cho những mục đích này sẽ tốt hơn vì thịt băm từ ức trở nên khô.
Hành có thể băm nhuyễn cùng với thịt hoặc thái nhỏ rồi cho vào thịt. Cho muối và hạt tiêu vào trộn đều.
Bây giờ bạn cần nhào bột. Để làm điều này, đổ sữa vào một hộp đựng thích hợp và rây bột mì và muối vào đó. Trộn tất cả những thứ này và nhào bột.
Có hai cách để làm bánh bao. Đầu tiên làcuộn xúc xích lại, cắt thành từng miếng nhỏ và cuộn lại thành từng chiếc bánh bao. Cách thứ hai là cuộn một tấm giấy lớn dày 2 mm và cắt các hình tròn bằng ly rượu. Ở giữa mỗi vòng tròn, bạn cần đặt một thìa cà phê thịt băm và làm nhân bánh.
Nấu chúng không khó chút nào. Bạn cần lấy một nồi nước lớn và đun sôi. Sau đó, lần lượt cho bánh bao vào và trộn ngay. Sau khi nước sôi trở lại, khuấy lại một lần nữa và đợi từ năm đến bảy phút. Sau đó, bắt chúng bằng thìa có rãnh - và bạn có thể phục vụ.
Đề xuất:
Phục vụ công cộng của Liên Xô: thực đơn, công thức nấu ăn, các món ăn phổ biến của ẩm thực Liên Xô, ảnh
Ẩm thực Xô Viết là một khái niệm gây ra nỗi nhớ cho hầu hết cư dân của nước Nga hiện đại. Thời kỳ hình thành của nó khá dài, gần cả thế kỷ, thời còn quyền lực của Liên Xô. Thành phần của các món ăn phát triển sau đó khác đáng kể so với món ăn ban đầu của Nga. Cô ấy tiếp thu, trong số những thứ khác, các yếu tố của tiếng Pháp. Sự phân biệt của nó có thể được gọi là chủ nghĩa quốc tế
Nấu gì để ăn chay? Bài đăng tuyệt vời: công thức nấu các món ăn từ đậu lăng. Bữa ăn Mùa Chay ngon - Công thức nấu ăn
Điều quan trọng nhất là trong việc ăn chay, bạn không chỉ cần tuân theo một chế độ ăn kiêng nhất định, mà còn phải thanh lọc bản thân về mặt tinh thần: không chửi thề, không nóng giận, không làm nhục người khác. Vì vậy, những gì để nấu ăn nhanh chóng, để vẫn còn đầy đủ? Hãy đến với công thức nấu ăn
Công thức làm bánh mì tròn với mứt cam với men. Bánh mì từ bột men với mứt: công thức nấu ăn từng bước
Công thức làm bánh mì tròn với mứt với men từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sử dụng. Trên thực tế, không khó để nấu chúng, bạn chỉ cần mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Có một số loại bột và lớp phủ cho bánh mì tròn
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
Công thức nấu món rau củ hầm với thịt. công thức nấu ăn đơn giản
Rau hầm là một món ăn thực sự ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn thêm bất kỳ loại thịt nào vào thì sẽ ngon và có hương vị hơn. Bạn có thể dùng cả thịt gà và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu. Trong công thức nấu món rau củ hầm với thịt, bạn có thể kể đến thịt thăn, phi lê hoặc sườn. Nhưng bất cứ loại thịt nào được sử dụng, nó phải được ướp gia vị với một phần tốt của tất cả các loại rau thơm, gia vị và gia vị
