2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ngày lễ đối với bất kỳ người phụ nữ nào cũng là dịp để khoe tài nấu nướng của mình, vì vậy, khi được mời khách đến nhà, chủ nhà đều cố gắng hết sức để làm hài lòng họ. Và quan điểm là không nên “khoe mẽ”, đơn giản là phong tục dân gian ta phải rộng rãi đối xử với bạn bè, nhất là trong dịp lễ kỷ niệm! Do đó, thực đơn được biên soạn cẩn thận: salad, món khai vị, một món nóng là bắt buộc (bạn cần một món gì đó đặc biệt cho bàn tiệc lễ hội, bạn không thể bỏ qua phần cốt lết ở đây).
Theo quy định, thịt, gà hoặc cá được phục vụ cho lần thứ hai. Và có rất nhiều sắc thái - số lượng khách, dịp lễ, thậm chí cả số lượng đồ ăn nhẹ cũng đóng một vai trò nào đó. Nếu có năm món salad và sáu món khai vị trên bàn, thì một món ăn nóng cho bàn tiệc có thể không được chú ý - mọi người có mặt chỉ đơn giản là sẽ ăn quá nhiều.
Nếu bạn đi đến một nhóm bạn bè và gia đình hẹp, thì bạn có thể nấu gà hoặc gà tây. Đơn giản nhất là nướng gà trên muối, với cách này, chúng ta đổ một gói muối lên khay nướng hoặc chảo, xếp một con chim lên trên, không bôi gì lên đó, không.chúng tôi xoa. Chúng tôi cho vào lò nướng ở 200 độ, kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách chọc thủng. Nếu nước trong chảy ra, gà đã sẵn sàng. Thường thì thời gian nướng từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng, tùy theo kích cỡ của chim. Một con gà với lớp vỏ giòn và thịt ngon ngọt như vậy sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong danh mục "Món ăn nóng dành cho lễ hội". Với gà tây, bạn nên làm khác đi một chút. Nó hơi khô, nên chúng tôi gói chặt trong giấy bạc, thành nhiều lớp, cho vào lò nướng, nướng trong một giờ, không phải một hoặc hai giờ rưỡi, kiểm tra xem đã sẵn sàng chưa. Nếu đã sẵn sàng, rắc muối lên, cho vào lò nướng không có giấy bạc cho đến khi chín vàng.
Nếu sắp có đại tiệc, thì món ăn nóng hổi dành cho bàn tiệc nên được chế biến tinh tế hơn, hơn nữa lại có thể chia thành nhiều phần một cách tiện lợi. Ví dụ, thịt với mận khô. Bạn có thể lấy cả thịt lợn và thịt bò. Trong trường hợp đầu tiên, thịt nên được đập bỏ, ướp muối, rắc gia vị, chiên sơ qua. Sau đó đặt trên khay nướng, xếp mận đã hấp lên trên, nướng trong lò, rưới nước cốt lên trên. Tốt hơn hết bạn nên hầm thịt bò với mận khô, nó sẽ cứng hơn. Thịt lợn giống nhau có thể được nướng trong giấy bạc theo từng phần và phục vụ riêng cho từng khách.
Cũng là món cá nóng tốt cho kỳ nghỉ. Thông thường nó được nướng nguyên con, nhồi hoặc với rau. Để thuận tiện hơn, một lần nữa, bạn có thể nấu cá thành nhiều phần, chẳng hạn như cuộn với các loại nhân khác nhau. Có sẵn cà rốt và hành tây. Để làm điều này, hãy xào nhẹ cà rốt nạo và hành tây băm nhỏ, đặtTrên miếng phi lê dài, thêm phô mai bào, cuộn lại, cắt nhỏ bằng tăm, nướng trong lò. Phục vụ món ăn như vậy với nhiều loại nước sốt khác nhau, cho khách nhiều lựa chọn và để họ chọn loại sốt mà họ thích nhất.
Như bạn đã hiểu, một món ăn nóng hổi cho một bàn tiệc liên hoan có thể là bất cứ thứ gì, cái chính là nấu nó có hồn và phục vụ nó đẹp mắt. Mỗi nữ tiếp viên đều có một món ăn đặc trưng trong kho vũ khí của mình, món mà cô ấy luôn nấu một cách hoàn hảo. Nhưng điều này không có nghĩa là mỗi kỳ nghỉ bạn cần phục vụ những thứ giống nhau. Rốt cuộc, một công thức mới, khá bất ngờ, có thể bổ sung kho báu cho các món ăn luôn thành công của bạn và trở thành một công thức đặc trưng khác.
Đề xuất:
Salad nóng hổi. Salad gà nóng. Salad cá tuyết nóng
Theo quy luật, các món salad nóng đặc biệt được ưa chuộng vào mùa đông, khi bạn luôn muốn chiêu đãi bản thân một món ăn ngon, ấm và thịnh soạn. Tuy nhiên, họ rất chú ý đến chúng vào mùa hè. Ví dụ, một món salad nóng với thịt gà hoặc cá có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của một số công thức để chuẩn bị các món ăn như vậy
Thịt bò hoặc thịt lợn: món nào tốt cho sức khỏe, món nào ngon hơn, món nào bổ dưỡng hơn
Chúng ta đều biết từ thời mẫu giáo rằng thịt không chỉ là một trong những món ăn ngon nhất trên bàn ăn mà còn là nguồn cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Điều quan trọng là phải hiểu rõ ràng loại thịt nào sẽ không gây hại cho sức khỏe và loại nào tốt hơn nên từ chối hoàn toàn. Cuộc tranh luận về việc liệu ăn thịt có tốt cho sức khỏe hay không chỉ đang được tiếp thêm sức mạnh mỗi ngày
Snack rau củ: lựa chọn cho bàn tiệc lễ hội
Nhiều món ăn nhẹ từ rau củ, công thức chế biến đôi khi chỉ đơn giản là gây ngạc nhiên vì sự độc đáo của chúng, lại có khả năng làm lu mờ các "anh em" thịt của chúng. Và trở thành một vật trang trí thực sự của bàn lễ hội
Thăn heo là món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc
Một trong những món ăn truyền thống trong lễ hội của nhiều gia đình là thăn lợn nướng trong lò với các loại rau thơm, táo hoặc rau. Món ăn này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn đẹp mắt lạ thường. Nhiều bà nội trợ có công thức riêng để nướng thăn lưng, nhưng cũng có nhiều lựa chọn phổ biến, bạn có thể tham khảo một số công thức dưới đây
Canapes lễ hội với cá trích cho tiệc tự chọn và tiệc
Canapes là gì? Đôi khi thuật ngữ này có nghĩa là loại hình tiếp đón khách - một bàn tiệc tự chọn được rút gọn. Nếu bạn được mời đi ăn canapes buổi tối, hãy tin tưởng vào một vài món ăn nhẹ, đồ uống, bánh ngọt
