Rượu mùi sữa tại nhà: công thức, tính năng nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu một ngày lễ sắp đến, thì bà chủ có vô số lo lắng. Đặt cái gì trên bàn? Làm thế nào để trang trí một căn phòng? Đồ uống nào để phục vụ? Bạn có muốn gây bất ngờ và thích thú cho khách của mình không? Chuẩn bị rượu mùi sữa. Đây là một thức uống có cồn ngọt, độ mạnh trung bình với hương thơm đặc biệt, tinh tế. Đặc biệt yêu thích đại diện của giới tính công bằng của mình. Rất ngon và dễ uống. Như một món tráng miệng, chỉ dành cho người lớn. Và cách làm rượu mùi sữa tại nhà không hề khó. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn phổ biến nhất, mỗi công thức mà bạn có thể sử dụng thành công.

"Beilis", một tác phẩm kinh điển của thể loại

Ai chưa thử thức uống tuyệt vời này? Thơm ngon, béo ngậy và vô cùng béo ngậy. Nhưng bạn cần nhớ rằng nó cũng khá mạnh. Vì vậy, nó không được khuyến khích để tham gia. Một nhược điểm là giá cao. Mặc dù… Rượu mùi sữa này có thể được làm dễ dàng và đơn giản tại nhà. Bạn sẽ cần:

• lon sữa đặc. Lấy một cái hay, với một dấu hiệu GOST. Chất lượng và hương vị của thức uống thành phẩm phụ thuộc vào điều này.
• Lòng đỏ trứng - 4 cái. Làm lạnh trứng trước và cẩn thận tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
• Cà phê hòa tan - một muỗng canh. Bạn có thể lấy bất kỳ.
• Kem - 0,5 lít. Tự điều chỉnh hàm lượng chất béo, nhưng tốt hơn là nên lấy ít nhất 33%.
• Đường vani - 2 muỗng canh. Hãy thay thế bằng một chút vani.
• Vodka - 0,5 lít.

Bạn nên bắt đầu nấu ăn ba giờ trước bữa tiệc. Điều này sẽ yêu cầu một máy trộn. Rượu mùi sữa có thể được uống ở dạng nguyên chất, và có thể được thêm vào cà phê hoặc được sử dụng làm nền cho các loại cocktail nhẹ hơn. Quá trình nấu bao gồm một số giai đoạn:

• Trộn sữa đặc, lòng đỏ và vani bằng máy trộn. Hóa ra là một khối dày.
• Thêm cà phê và đánh mạnh.
• Bây giờ đổ kem lạnh vào.
• Vodka được đổ sau cùng. Trộn kỹ bằng máy trộn.

Món tráng miệng tuyệt đẹp dành cho người lớn

Muốn chiều lòng thực khách bằng sự kết hợp hương vị độc đáo, hãy chú ý công thức sau đây. Rượu sữa ở nhà thậm chí còn ngon hơn mua ở cửa hàng. Hơn nữa, bạn biết chính xác những gì được bao gồm trong đó. Loại cocktail này tốt nhất nên được làm trước, ba ngày trước bữa tiệc. Nên để trong tủ lạnh dùng dần

Vậy đi thôi. Bạn cần mua:

• Sữa đặc. Không sử dụng kem đặc, ca cao hoặc các loại khác.
• Kem 20% chất béo - 300 ml.
• Cognac - 350 ml.
• Sôcôla - 100 g. Có vị đắng tự nhiên, vì dù sao trong công thức cũng có rất nhiều thành phần từ sữa.

Rượu mùi sữa đặc này rất dễ pha chế. Trong khi kem đang nguội, đun chảy sô cô la và để nguội một chút. Đánh bông kem thành bọt nhẹ, thêm sữa đặc từng phần nhỏ, sau đó cho sô cô la vào. Vẫn là thêm rượu cognac, vani và đánh lại.

Càphê

Nếu bạn đang đợi khách với một tách cà phê, thì một ly cà phê sữa và cà phê tuyệt vời sẽ có ích. Công ty bay đi ngay lập tức, vì vậy tốt hơn là bạn nên nấu một phần đôi cùng một lúc. Bao gồm:

• 250 ml vodka;
• 200g sữa đặc;
• 2 gói vani;
• 2 cốc nước đun sôi;
• 3 muỗng cà phê hòa tan.

Chà, chúng ta bắt đầu nấu ăn nào? Để làm điều này, hãy hòa tan sữa đặc trong nước, cà phê và vanillin trong một lượng nhỏ nước sôi. Bây giờ để lửa và đun sôi. Chảo phải chống dính, nếu không vị cháy khét sẽ làm hỏng mọi thứ. Để nguội một chút, thêm vodka và để trong tủ lạnh trong một ngày. Sau đó, lọc qua vải thưa hoặc rây lọc. Lắc trước khi sử dụng.

Rượu mùi cay

Bạn có thể làm nhiều loại rượu mùi sữa tại nhà. Công thức nấu ăn có thể được làm sẵn hoặc thử nghiệm chúng trong quá trình làm việc. Lựa chọn cuối cùng khá tốn thời gian, vì bạn phải tìm tất cả các nguyên liệu, có thể mất vài ngày. Nhưng kết quả là xứng đáng.

Hãy bắt đầu với việc pha chế hương liệu. Để làm điều này, 4 thìa caramen nên được đun sôi gần như cháy, thêm một thìa mật ong và đường vani. Chúng tôi cũng gửi một nhúm gừng và quế ở đó. Đổ chế phẩm này 0,5l rượu vodka và thêm một thìa cà phê vỏ cây sồi. Bây giờ để nguyên khối để ngấm trong 7 ngày. Sau đó, các thành phần trong thùng được lọc cẩn thận. Phần đầu tiên của tác phẩm đã hoàn thành.

Chuẩn bị cuối cùng

Bây giờ bạn cần một lít kem (20%), một lon sữa đặc, 2 thìa cà phê hòa tan, 2 lòng đỏ trứng. Đánh đều tất cả rồi đổ cồn vào. Đây là một công thức tuyệt vời! Rượu sữa ở nhà rất phong phú và đa dạng nên hầu như ai cũng thích.

Sau đó, để rượu vào tủ lạnh trong một ngày. Sau thời gian quy định, nên tiến hành lọc để loại bỏ lớp mỡ thừa trên bề mặt. Nếu bạn muốn thức uống đặc hơn, hãy cho thêm hai lon sữa đặc. Bạn cũng có thể thử nghiệm với rượu, lấy rượu whisky hoặc rượu rum làm cơ sở.

Tùy chọn cấp tốc

Và điều gì sẽ xảy ra nếu khách đã đến trước cửa nhà, và bạn không có thời gian để chạy đến cửa hàng để uống rượu? Đừng lo lắng, bạn có thể làm rượu mùi sô cô la sữa rất nhanh chóng. Bạn sẽ cần:

• 2 lòng đỏ;
• 100 g sô cô la (bạn có thể dùng 2 thìa cà phê);
• lon sữa đặc;
• vodka (200 hoặc 500 g, tùy thuộc vào độ mạnh mong muốn của đồ uống).

Đánh tan trứng và bắt đầu cho sô cô la và sữa đặc vào trộn đều. Bước cuối cùng là thêm rượu vodka. Bạn có thể ném đá nếu không có thời gian để làm mát.

Công thức nguyên bản không có trứng

Không phải ai cũng thích sự hiện diện của nguyên liệulòng đỏ. Hãy thử cách làm rượu mùi bằng sữa đặc tại nhà mà không cần sử dụng nguyên liệu đã nêu nhé. Bạn sẽ cần chuẩn bị:

• Rượu mạnh Cognac - 200 ml.
• Kem (20%) - 1 lít.
• Sữa đặc - 400g
• Đường vani.
• Cà phê hòa tan - 2 muỗng canh.

Đầu tiên bạn cần đánh kem nền (đây là kem nền với sữa đặc). Tiếp tục đánh, cho các nguyên liệu còn lại vào. Tất cả các! Nó vẫn được đóng chai và để trong tủ lạnh trong hai ngày.

Rượu mùi kem không sữa đặc

Một số người không thích hương vị tươi sáng, nổi bật của nó. Do đó, một tùy chọn đã xuất hiện không liên quan đến việc sử dụng nó. Công thức này khá phức tạp, vì nếu bạn đun hỗn hợp quá nóng, bạn sẽ làm hỏng sản phẩm. Bạn sẽ cần mua:

• Kem - 1 lít (20-30%).
• Vodka - 200 ml.
• Whisky - 200 ml.
• Lòng đỏ trứng - 4 chiếc
• Đường bột - 200g
• Coffee - (chỉ cần 25g).

Bước đầu tiên là đánh lòng đỏ. Bây giờ đổ kem vào chảo và để lửa. Nó phải nhỏ. Dần dần giới thiệu lòng đỏ, đường và cà phê. Tất cả điều này phải được trộn cho đến khi mịn. Nhiệt độ của nội dung không được vượt quá 40 độ, và thậm chí không được đun sôi! Hỗn hợp đã hoàn thành nên được làm nguội kỹ, thêm rượu và đánh thành bọt mịn. Phần còn lại để đổ vào chai và để trong tủ lạnh trong một ngày.

Rượu tự nấu để được bao lâu

Đừng quên rằng nó phải được để trong tủ lạnh. Nếu chế phẩm có chứa sữa đặc và được bảo quản trong chai đậy kín, thì sữa có thể dễ dàng bảo quản lên đến 6 tháng. Nội dung của một thùng mở nên được tiêu thụ trong vòng một tuần. Nếu công thức không sử dụng sữa đặc thì rượu sẽ được bảo quản không quá một tuần. Không dựa vào rượu: nếu quá hạn sử dụng, đồ uống sẽ phải vứt bỏ.

Cách sử dụng

Cách đơn giản nhất là đưa cho khách những chiếc ly nhỏ và cho vào mỗi người một viên đá. Rượu thường được phục vụ ở giai đoạn cuối của bữa ăn, vì nó thực tế là một món tráng miệng. Nếu trong số khách có người không uống được rượu, hãy mời họ thêm một thìa cà phê không đường hoặc sô cô la nóng. Và nếu bạn muốn tăng độ đậm đà thì có thể thêm rượu rum hoặc rượu gin, rượu whisky hoặc rượu mạnh. Mặc dù rượu tự nó ngon. Giống như một muỗng bánh su kem.

Thay cho lời kết

Ngày nay có rất nhiều công thức nấu rượu sữa, và chắc chắn bạn sẽ tìm được công thức mà khách của bạn sẽ đánh giá cao. Đừng ngại thử nghiệm, thêm nhiều loại gia vị, các loại hạt, các loại sô cô la khác nhau. Một số người hâm mộ làm món tráng miệng trong từng bát riêng, với bánh quy, pho mát kem hoặc kem và một lớp kem làm từ rượu ở giữa.

Món ngon hấp dẫn này đảm bảo sẽ được lòng mọi thực khách. Đánh giá bằng các bài đánh giá, tất cả các công thức được trình bày ở trên đều được thử nghiệm nhiều lần vàđược nhiều gia đình yêu thích.