2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nấm ướp là món ăn rất nên thử trong mùa hè và mùa đông. Quá trình chuẩn bị rất dễ dàng, bạn sẽ cần bất kỳ loại nấm nào. Làm thế nào để muối dưa ngon, bạn sẽ tìm hiểu bằng cách đọc bài viết đến cuối. Và sau đó những người thân yêu, bạn bè và hàng xóm của bạn sẽ khen ngợi món nấm ngâm của bạn.
Sơ đồ tẩy chung
Bạn sẽ cần:
- nước thường (một lít);
- tiêu đen;
- lá nguyệt quế (mỗi lọ 1 lá);
- muối (150 ml);
- tỏi;
- giấm 25% (một muỗng canh);
- thì là;
- nấm.
Cách muối dưa
Để thu hoạch, bơ, boletus, nấm mật ong hoặc boletus đều phù hợp. Điều chính cần nhớ: nấm của các loại khác nhau được ngâm riêng. Vì chúng đều có thời gian nấu nướng khác nhau. Chỉ chọn nấm tươi và nguyên nấm. Vậy hãy bắt đầu. Chúng ta lấy một kg nấm, nhặt sạch những vụn thừa và rửa sạch. Nấu trong chảo 20 phút. Để làm cho chúng trở nên mạnh mẽ, hãy nhúng vàonước đun sôi. Nấu trong chảo tráng men. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước muối. Cho muối, tỏi băm nhỏ, một nhánh thì là, hạt tiêu, lá nguyệt quế, giấm vào nước. Đối với những người yêu thích đồ ăn cay, có thể thêm pepperoni nếu muốn. Đừng quên vớt bọt kịp thời để nước xốt được trong. Vì vậy, nấu trong 20 phút, sau đó cho nấm vào lọ đã khử trùng và đổ nước muối nóng. Thêm một thìa dầu thực vật nóng. Chúng tôi cuộn lên và lật lại các ngân hàng.
Cách ngâm nấm rừng
Thành phần chính:
- nước (hai lít);
- giấm (hai muỗng canh);
- muối (200 gam);
- hạt tiêu (hai mươi miếng);
- năm lá nguyệt quế;
- đinh hương (mười miếng);
- gia vị;
- nấm rừng.
Cách muối dưa
Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào, trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng một kg nấm sữa để nấu ăn. Rửa sạch chúng, làm sạch chúng khỏi các mảnh vụn. Đun nóng nước trong chảo, và ngay khi nước sôi, cho nấm vào chần qua trong 3 phút. Sau đó rửa sạch bằng vòi nước lạnh và ngâm trong vài phút. Lấy một cái chảo sâu lòng, xếp các lớp nấm trước, sau đó là muối và gia vị. Để một vài ngày (khoảng ba ngày). Sau đó chúng ta cho nấm vào lọ đã khử trùng và đổ nước muối nóng vào (nước, dấm, tép, muối). Đặt hạt tiêu và lá nguyệt quế lên trên. Cuộn các lon lại.
Cách muối dưađánh bóng nấm
Thành phần chính:
- muối (ba muỗng cà phê);
- hạt tiêu (mười hai miếng);
- nhục đậu khấu;
- đường (1/2 muỗng cà phê);
- nước (hai ly);
- hai lá nguyệt quế;
- axit axetic (60 ml);
- một bóng đèn;
- Nấm đánh bóng.
Cách muối dưa
Phương pháp một (trong nước trái cây riêng).
Chúng tôi mua một kg nấm Ba Lan trên thị trường. Về đến nhà, đầu tiên chúng tôi chọn chúng. Chúng tôi sẽ cắt những con lớn thành từng miếng, và chúng tôi sẽ ướp nguyên con. Sau đó, loại bỏ các mảnh vụn thừa, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Lấy một cái chao, ném nấm lên trên đó để ly thủy tinh thoát hơi ẩm. Sau đó, chúng tôi cho chúng vào một cái chảo, đổ hai cốc nước và phủ muối. Đun trên lửa cho đến khi nước cốt sánh lại. Đun sôi mười phút. Tiếp theo, bạn cho hạt tiêu và toàn bộ hành tím đã bóc vỏ vào. Nhiều nữ tiếp viên sử dụng nước dùng trong đó có nấm Ba Lan đã được đun sôi để ướp. Nhưng trời khá tối. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nước xốt từ đường, nước và giấm. Đun nóng hỗn hợp này trong chảo rồi nhúng nấm vào. Đun sôi trong vài phút và sau đó cho vào lọ sạch. Đậy nắp lại.
Phương pháp thứ hai (có khử trùng).
Như đã mô tả trong công thức trước, chọn và luộc nấm trong nước muối trong 25 phút. Sau đó, chúng tôi ngả trong một cái chao, khi chất lỏng thừa chảy ra, chúng tôi cho vào lọ thủy tinh. Chúng tôi đang chuẩn bị nước xốt. Trộn nước, đường và giấm. Không đổ hoàn toàn vào lọ, sao cho còn lại hai cm từ cổ lọ. Đặt một lá nguyệt quế lên trên và rắc đậu Hà Lan. Các ngân hàng được khử trùng. Để làm điều này, hãy đặt một thanh gỗ dưới đáy một cái chảo lớn. Đặt các lọ lên đó, đậy bằng nắp đậy. Đổ đầy nước nóng và khử trùng trong ba mươi phút. Sau đó, chúng tôi lấy các ngân hàng ra và cuộn chúng lại.
Nấm ướp rất ngon khi ăn một mình hoặc với một số món ăn kèm, ví dụ như khoai tây luộc. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Sườn heo ướp trong lò: công thức, cách chọn nước ướp và mẹo nấu ăn
Sườn heo là một sản phẩm tuyệt vời để nướng hoặc nấu các món đầu tiên. Nhưng để chúng trở nên thực sự ngon, bạn cần chuẩn bị nước xốt phù hợp. Có rất nhiều lựa chọn cho cái sau, và tài liệu này sẽ mô tả cái nổi tiếng nhất trong số đó
Cách ướp gà nướng: Công thức ướp, thời gian ngâm và mẹo nấu ăn
Thịt gà kho tộ thơm ngon được không chỉ các đấng mày râu mà ngay cả các chị em phụ nữ cũng yêu thích. Ngoài ra, trẻ em sẽ rất vui khi ăn sản phẩm này. Và nếu bạn cũng nấu nướng trong không khí trong lành, thì khó ai có thể từ chối một miếng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà chiên hoặc nướng. Nhưng để thịt có vị ngọt và thơm thì phải sơ chế đúng cách. Hôm nay chúng tôi sẽ mách các bạn cách ướp gà quay cực ngon nhé
Cách ướp thịt với xì dầu: công thức ướp, nguyên liệu và bí quyết nấu ăn
Hôm nay chúng tôi đã chọn ra cho các bạn những công thức ướp gia vị phổ biến nhất, mà nguyên liệu chính là nước tương. Tất cả đều được thực hiện khá đơn giản nên ngay cả những bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể hiểu được cách ướp thịt với xì dầu và có thể tự tay thực hiện ngay tại bếp của mình
Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn
Dưa chuột và cà chua là những loại rau rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng nấu gì từ những sản phẩm này để làm hài lòng và bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu?
Cách ướp thịt bò cho món nướng: bí quyết ướp, công thức để món thịt nướng mềm và ngon ngọt
Thịt bò ít được sử dụng để làm thịt nướng hơn nhiều so với thịt gà hoặc thịt lợn. Trong khi đó, món ăn từ nó hóa ra cũng ngon không kém. Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách ướp thịt bò để làm món nướng. Nước ướp tốt làm cho thịt ngon và ngọt. Bài báo trình bày một số công thức nấu nước xốt ngon
