Vỏ bánh pizza: công thức nấu ăn nhanh nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pizza là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Nó có mặt ở hầu hết các quán cà phê, nhà hàng hay quán bar. Nhiều cửa hàng tạp hóa cung cấp bánh pizza đông lạnh. Bạn chỉ cần chọn tùy chọn phù hợp. Nhưng bạn có thể nấu nó ở nhà. Điều chính là làm cho một cơ sở ngon và chính xác. Bài viết thảo luận về một số tùy chọn cho bài kiểm tra.

Bột không có men

Để làm vỏ bánh pizza ngon, hãy sử dụng các nguyên liệu sau:

• Dầu thực vật - hai muỗng canh.
• Bột mì - 300 gram.
• Nước - 140 ml.
• Muối, soda và đường cát - nửa thìa cà phê mỗi thứ.
• Bột nở - một thìa cà phê.
• Nước chanh - một muỗng canh.

Thuật toán chuẩn bị vỏ bánh pizza như sau:

1. Để bắt đầu, rây bột và thêm đường, muối, soda và bột nở vào. Khuấy.
2. Tạo một cái giếng trong hỗn hợp bột và đổ bơ, nước cốt chanh và một ít nước vào.
3. Nhào bột trong khoảng 10 phút, thêm chất lỏng khi cần. Bộtnó phải đàn hồi và không dính vào tay của bạn.
4. Bây giờ đánh bột với dầu thực vật, phủ một chiếc khăn và để bột nghỉ khoảng vài giờ.
5. Nhào lại trước khi cuốn ra.

Bột men

Nếu bạn muốn có một lớp vỏ bánh pizza xốp thì công thức này là dành cho bạn.

• Bột - 300 gram.
• Men khô hoạt tính - hai muỗng cà phê rưỡi.
• Dầu hướng dương - ba muỗng canh.
• Muối - nửa thìa cà phê.
• Đường - hai muỗng cà phê.
• Nước ấm - 80 ml.
• Bột ngô hoặc bột báng - để rắc mẫu.

Thực hiện các bước sau:

1. Đổ nước ấm vào hộp rồi đổ men và đường vào. Trộn và để trong bảy phút.
2. Sau đó, thêm bột mì và muối, trộn đều.
3. Nhào bột để không dính tay.
4. Cho bột vào bát có dầu, phủ khăn và để bột nở ở nơi ấm. Sau khoảng 40 phút, kích thước của nó sẽ tăng gấp đôi.
5. Sau đó, nhào bột lần nữa, cán mỏng khoảng nửa cm, cho vào khuôn có rắc bột ngô, mỡ với một ít dầu hướng dương, phủ khăn lên trên và để bột nghỉ khoảng nửa. giờ.
6. Tiếp theo cho bột vào lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.
7. Khi vỏ bánh pizza đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi lò, đặt nhân bánh lên trên và gửi lại cholò nướng trong 10 phút.

Bánh làm từ bia

Nhiều người không thích nhào lộn với bột, vì vậy họ thích vỏ bánh pizza làm sẵn hơn. Bạn chỉ cần rã đông chúng, cho nhân vào - và món ăn đã sẵn sàng. Nhưng bột tự làm ngon hơn nhiều. Chúng tôi cung cấp một công thức nấu bột bia nhanh chóng.

• Bia nhẹ - nửa ly.
• Bơ - 150 gram.
• Bột mì - hai ly.
• Muối và nước ngọt - một phần ba thìa cà phê.

Nấu ăn:

1. Trộn bia nhẹ với bơ tan chảy.
2. Đổ soda, muối và bột mì vào. Nhào bột.
3. Hóa ra nhẹ nhàng, mềm mại, bóng bẩy. Nếu bột dính vào tay, bạn hãy cho thêm bột.
4. Dùng tay kéo căng khối bột đã hoàn thành hoặc cán mỏng. Cho nhân bánh mà bạn yêu thích vào và cho vào lò nướng trong vòng 15-20 phút. Chế độ nhiệt độ - 180-200 độ.

Bột mayonnaise

Bột này hóa ra ở dạng lỏng, nó không chỉ hoàn hảo cho bánh pizza mà còn cho cả thịt hầm. Chúng ta sẽ cần bộ sản phẩm tối thiểu mà mọi nhà đều có:

• Mayonnaise - ba muỗng canh.
• Trứng gà - ba miếng.
• Bột mì - 100 gram.
• Muối ở trên mũi dao.

Chuẩn bị món ăn rất dễ dàng và đơn giản, bạn chỉ cần làm theo vài bước đơn giản:

1. Trộn mayonnaise với trứng bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
2. Đổ muối vào hỗn hợp sốt mayonnaise-trứng vàbột. Trộn mọi thứ.
3. Chuẩn bị nhồi.
4. Bôi mỡ khuôn bánh pizza bằng dầu thực vật.
5. Đổ bột vào. Độ đặc sánh giống như kem chua đặc.
6. Đặt pho mát nhồi và bào lên trên.
7. Pizza này được nướng trong lò khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ 200 độ.