2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cá tầm nhồi nướng trong lò có thể trở thành món trang trí hoành tráng nhất của bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Loại cá này có thịt trắng khá béo, ngon, tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Những ưu điểm chính của cá tầm bao gồm tính hữu dụng cao, không thiếu xương và tính linh hoạt trong nấu nướng. Nhân tiện, tạo ra những kiệt tác ẩm thực từ loài cá này là một niềm vui thực sự.
Được trang bị một số khuyến nghị và một công thức tốt, ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu được món cá tầm nhồi ngon.
Nếu bạn vẫn quyết định làm hài lòng bản thân và gia đình bằng một món ăn đặc biệt, dành cho người sành ăn, hãy thoải mái đi mua cá tươi, món thường có trong bể cá siêu thị. Nếu bạn muốn mua cá tầm đông lạnh, hãy đảm bảo rằng nó không có mùi khó chịu, không có chất nhờn dư thừa và mang bị thâm đen.
Chuẩn bị cá
Công thức làmmón cá tầm nhồi ngon nhất trong lò bắt đầu với quá trình chế biến thành phẩm. Trước hết, cá phải được rửa sạch, moi ruột và đánh sạch vảy. Bạn có thể làm điều này với một con dao thông thường nhất: bạn chỉ cần mổ bụng và loại bỏ tất cả các bên trong từ đó. Để dễ dàng hơn, bạn cần chần cá với nước sôi hoặc chần sơ qua nước nóng 5 phút. Cũng cần loại bỏ mắt và mang của cá tầm.
Rửa sạch lại thân thịt đã giết thịt, cả bên ngoài và bên trong. Loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng khăn giấy. Sau đó, xát muối vào thân cá và để trong nửa giờ để cá tiết ra nước. Sau thời gian này, rửa sạch cá tầm một lần nữa và thấm một lần nữa bằng khăn. Và để loại bỏ mùi đặc trưng, hãy chà xát thân thịt với các loại gia vị: hạt tiêu đen, cỏ xạ hương, cỏ xạ hương hoặc mùi tây. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp các thành phần này như một loại nước xốt. Chỉ có một điều quan trọng - đừng lạm dụng nó, để không làm mất đi hương vị thơm ngon tự nhiên của cá tầm.
Theo quy định, cá tầm nhồi được nướng nguyên con. Sau khi nấu chín, cá được bày ra đĩa lớn và được trang trí với những lát rau, nhánh rau thơm và hoa văn sốt mayonnaise.
Bạn có thể chế biến một kiệt tác ẩm thực hoàng gia theo nhiều cách khác nhau - sự lựa chọn là của bạn.
Cá tầm nhồi cá hồi
Để nấu cá theo công thức này, bạn sẽ cần:
- cá tầm, nặng tới 3 kg;
- kem đậm đặc 50ml;
- 300g cá hồi phi lê;
- 2 quả trứng;
- một muỗng cà phê muối và tiêu;
- dầu thực vật để bôi trơn chảo.
Nấu
Đầu tiên, đánh kem với trứng, muối và hạt tiêu trong một chiếc bát nhỏ cho đến khi thu được một hỗn hợp đặc mịn. Trong một hộp riêng, xay cá đỏ bằng máy xay sinh tố và trộn với khối kem.
Cẩn thận cho phần nhân đã sơ chế vào bụng cá tầm đã được tẩm ướp sẵn. Sau đó khâu bụng bằng chỉ dày hoặc dây câu.
Bôi dầu thực vật lên tấm nướng hoặc đơn giản là phủ giấy da lên và đặt cá lên trên. Cá tầm nhồi bông nên nấu khoảng một giờ trong lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 180 ° C.
Sau đó lấy cá đã chín ra, rút chỉ trong bụng và chuyển cá ra đĩa. Bạn có thể trang trí sáng tạo ẩm thực của mình theo bất kỳ cách nào bạn thích: ví dụ: với sự trợ giúp của ô liu, ô liu, khoai tây, nhiều loại rau và bó rau xanh.
Cá tầm hoàng gia
Thành phần:
- cá, nặng tới 3 kg;
- 80g ô liu rỗ hoặc rỗ;
- 3 quả trứng cút;
- 300 g cá hồi hoặc cá hồi hồng;
- củ hành lớn;
- rau xanh;
- một muỗng cà phê mỗi hạt tiêu và muối;
- nửa lít rượu;
- 100 g sốt mayonnaise hoặc kem chua;
- 40g trứng cá muối;
- muỗng canh giấm.
Món ăn được chế biến theo công thức này thực sự là món ăn của hoàng gia, vì nó được nướng với nhiều nguyên liệu khác nhau và ăn kèm với trứng cá muối. Phần thân thịt đã cắt phải được ướp trong rượu vang trắng hoặc rượu sâm banh trong 20 phút, sau đó xay tất cả các mặt với hạt tiêu và bôi mỡ bằng kem chua hoặc sốt mayonnaise.
Chuẩn bị hành tây ngâm chua: để làm hành tây, bạn cắt thành nửa khoanh, tráng qua nước, thêm chút muối, giấm, hành lá thái nhỏ và đập nhẹ. Sau 10 phút là có thể sử dụng được.
Trong bụng cá tầm, cho trứng luộc, ô liu, hành chua, lát cá hồi hoặc cá hồi hồng. Thân thịt nên được nướng cho đến khi chín ở nhiệt độ 180 ° C.
Cá tầm nhồi bông nướng trong lò, trang trí với hoa văn sốt mayonnaise và trứng cá muối đỏ. Trong thiết kế, nó được mong muốn sử dụng các vòng tròn mỏng của chanh, sẽ tạo ra vị chua tinh tế và hương thơm dễ chịu. Phục vụ khách hàng của bạn nóng hổi!
Đề xuất:
Nhịn ăn gián đoạn: đánh giá. Nhịn ăn gián đoạn để giảm cân
Nhịn ăn ngắt quãng vừa có tác dụng giảm cân vừa có tác dụng giảm cân để làm nổi bật các cơ trên cơ thể. Kết quả được cố định trong một thời gian dài, sự tăng khối lượng không xảy ra. Kỹ thuật phù hợp cho cả người bình thường và vận động viên chuyên nghiệp
Chế độ ăn kiêng đếm calo: Đánh giá, Tùy chọn chế độ ăn, Mục tiêu, Nhiệm vụ, Thực đơn mẫu hàng tuần, Chỉ định, Chống chỉ định, Khuyến nghị và Kết quả
Có rất nhiều chế độ ăn kiêng và phương pháp giảm cân. Thật không may, hầu hết chúng cho phép bạn giảm thêm cân với một cái giá đắt: gây hại cho sức khỏe của bạn. Phương pháp an toàn và hiệu quả nhất là chế độ ăn kiêng đếm calo
Chế độ ăn kiêng nước luộc gà: lựa chọn chế độ ăn uống, mục tiêu, nhiệm vụ, thực đơn mẫu trong tuần, chỉ định, chống chỉ định, khuyến nghị, đánh giá và kết quả
Ăn kiêng bằng nước luộc gà không phải ai cũng quen. Nhưng chắc chắn rằng nhiều người, sau khi nghe về nó, sẽ quan tâm. Giảm cân bằng cách ăn một món ăn nhiều calo như nước dùng, và thậm chí cả thịt? Nó có giá trị không? Dựa trên các đánh giá, có. Tuy nhiên, vì đây là một chủ đề thú vị, nên cần nói chi tiết hơn về các lựa chọn chế độ ăn uống, mục tiêu, mục tiêu, chỉ định, chống chỉ định và nhiều hơn nữa
Chế độ ăn không có thịt để giảm cân: lựa chọn chế độ ăn kiêng, mục tiêu, nhiệm vụ, thực đơn mẫu trong tuần, chỉ định, chống chỉ định, khuyến nghị, đánh giá và kết quả
Chế độ ăn kiêng không thịt để giảm cân - đó là thực tế hay huyền thoại? Không phải là không có gì mà có rất nhiều hệ thống thực phẩm trên thế giới dựa trên ăn chay và thuần chay. Một chế độ ăn kiêng như vậy ngụ ý từ chối hoàn toàn thịt. Tùy thuộc vào niềm tin của người đó, anh ta cũng có thể từ chối các sản phẩm từ sữa và trứng. Nhưng đây là một lựa chọn quá triệt để: xét cho cùng, cơ thể cần nhận protein. Bài viết trình bày một thực đơn giảm cân không có thịt, đồng thời mô tả những nguyên tắc cơ bản của việc giảm cân theo chế độ ăn kiêng như vậy
Chế độ ăn kiêng "1200 calo": đánh giá, lựa chọn chế độ ăn kiêng, mục tiêu, nhiệm vụ, thực đơn mẫu trong tuần, chỉ định, chống chỉ định, khuyến nghị và kết quả
Một số lượng lớn các chế độ ăn kiêng đã được phát triển, trong đó mọi phụ nữ có thể tìm thấy một lựa chọn theo ý thích của mình. Trong số đó có những phương pháp giảm cân loại trừ một hạn chế nghiêm ngặt trong việc sử dụng một số sản phẩm. Nhưng không phải ai cũng có thể “khoe khoang” được những đánh giá tốt. Chế độ ăn kiêng 1200 calo là cách an toàn và hiệu quả nhất để giảm cân. Nó được xây dựng trên một thực đơn cân bằng, tối ưu, hàm lượng calo hàng ngày không vượt quá 1200 kcal
