Cách nấu bí đỏ hầm: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt cốt lết ngon ngọt và thơm có thể được chế biến không chỉ từ thịt băm truyền thống. Từ bí đỏ, chúng không kém phần ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Ngay cả những người không thích loại rau mùa thu này cũng sẽ thích chúng. Làm thế nào để nấu ăn bí ngô, chúng tôi sẽ nói trong bài viết của chúng tôi. Đây là công thức cho cả người ăn chay và ăn thịt.

Công thức làm cốt lết bí ngô nạc với khoai tây

Một món ăn như vậy sẽ đặc biệt phù hợp trong thời gian nhịn ăn của nhà thờ và sẽ làm đa dạng hóa chế độ ăn uống đạm bạc. Thịt cốt lết hồng hào và ngon miệng. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với cháo.

Công thức từng bước cho bí ngô cắt miếng có ảnh bao gồm chuỗi các hành động sau:

1. 350 g khoai tây sống và bí đỏ được cắt nhỏ trên máy nghiền mịn hoặc cho vào máy xay sinh tố.
2. Thêm muối (½ muỗng cà phê), tiêu đen, bột mì (3 muỗng canh) và hành lá (tùy ý). Bất kỳ loại thảo mộc tươi nào cũng có tác dụng.
3. Bột nênđủ mềm, không lỏng và không khô. Tùy theo độ đặc mà bạn có thể cho thêm ít bột năng hoặc để trên bàn 5 phút cho rau câu ra nước.
4. Với bàn tay ướt tạo thành những viên nhỏ từ bột. Rất tốt để lăn chúng trong bột ở tất cả các mặt.
5. Cho chả vào chảo dầu nóng chiên vàng mỗi mặt trong 3 phút.

Cách nấu bí đỏ băm nhỏ như thế nào?

Mặc dù thực tế là bí ngô là một loại rau khá ngọt, sự hiện diện của thành phần này hoàn toàn không được cảm nhận trong món ăn đã hoàn thành. Thịt cốt lết khá ngon và mềm. Chiên chúng không khó hơn công thức truyền thống.

Bí ngô cắt nhỏ nên được nấu theo thứ tự sau:

1. Thịt lợn và thịt bò (250 g mỗi loại) được xay với tỷ lệ bằng nhau trong máy xay thịt. Kết quả là 500 g thịt băm.
2. Bí ngô (500 g) gọt vỏ và cắt thành miếng nghiền nhỏ hoặc xay nhuyễn.
3. Vỏ bánh được cắt ra từ hai lát của ổ bánh. Bánh mì vụn được đổ với sữa trong 5 phút. Sau đó, nó nên được vắt ra bằng tay và thêm vào bí đỏ và thịt băm.
4. Băm nhỏ hành và tỏi (2 tép) cho vào máy vắt hoặc cho vào máy xay sinh tố.
5. Thêm 1 quả trứng, muối (½ thìa cà phê) và hạt tiêu.
6. Nhào kỹ thịt băm bằng tay, tạo thành những miếng thịt nhỏ.
7. Lăn sản phẩm trong bột và chiên dưới nắp trong 5 phút cho mỗi mặt.

Bí đỏ nướng và gà viên băm nhỏ thơm ngon

Hàm lượng calo của món ăn này thấp hơn nhiều so với món trước. Thứ nhất, thay vì thịt lợn và thịt bò, ức gà được sử dụng để làm thịt băm, và thứ hai, các miếng thịt bí đỏ được nướng trong lò chứ không chiên trên chảo.

Từng bước món ăn được chế biến theo trình tự sau:

1. Phi lê gà (600 g) và bí đỏ (300 g) băm nhuyễn trong máy xay thịt.
2. Một nhánh tỏi xay nhuyễn, một thìa cà phê muối và rau mùi, tiêu đen (¼ thìa cà phê), rau thơm khô (1 thìa cà phê) được thêm vào thịt băm.
3. Khối lượng tạo thành được nhào kỹ bằng tay cho đến khi nó trở nên đàn hồi. Điều quan trọng là không được bỏ qua bước này để miếng chả không bị nát trong quá trình nấu.
4. Làm nóng lò ở 190 °.
5. Tạo hình bằng bàn tay ướt.
6. Đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da.
7. Cho vào lò nướng trong 30 phút. Sau đó, các miếng cốt lết sẽ cần được lật lại và tiếp tục quá trình nấu trong 10 phút nữa. Ăn kèm với món ăn kèm hoặc bất kỳ nước sốt nào.

Cốt lết bí đỏ chay với bột báng

Không có sản phẩm từ động vật, bạn có thể nấu ăn không kém phần ngon và đa dạng. Bí ngô chay ngon ngọt, mềm và cũng rất tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể nấu món ăn theo thứ tự sau:

1. Bí ngô (600 g) nạo trên máy xay thô.
2. Làm nóng chảo với dầu thực vật. Hầm bí cho đến khi mềm.
3. Cuối cùngnấu, thêm muối và đổ một cốc nước. Nếu không nhịn ăn, bạn có thể dùng sữa thay thế cho nguyên liệu này.
4. Ngay khi khối bí đỏ sôi, cho 100 g bột báng vào.
5. Khuấy liên tục để món ăn có độ sệt. Sau đó chuyển khối bí ngô từ chảo sang đĩa và làm nguội.
6. Chiên hành tây cho đến khi trong mờ.
7. Thêm vào khối bí ngô đã nguội, muối vừa ăn.
8. Dùng tay tạo hình miếng chả, cuộn trong vụn bánh mì và chiên cho đến khi chín cả hai mặt.

Cách nấu bí đỏ hấp trong nồi nấu chậm?

Món này sẽ giúp đa dạng khẩu phần ăn của những người đang ăn kiêng. Nấu chè bí đỏ theo công thức này không khó. Trình tự của hành động sẽ như sau:

1. Gà phi lê (500 g) cắt miếng.
2. Bí đỏ (300 g) gọt vỏ, bỏ hạt và nghiền cùng
3. Một lát của ổ bánh mì cũ được ngâm trong sữa.
4. Thịt thăn, bí đỏ và bánh mì ép bằng tay được xay trong máy xay thịt.
5. Hành tây thái nhỏ và xào với dầu thực vật.
6. Hành chiên, rau thơm, muối và tiêu được thêm vào thịt băm. Trước khi bắt đầu tạo thành miếng thịt nhỏ, nó phải được nhào kỹ.
7. Đổ một ít nước vào bát đựng đa năng.
8. Lắp khay hấp. Đặt một nửa các miếng cốt lết vào đó.
9. Chọn chế độ nấu "Steam". Mẻ cốt lết đầu tiên sẽ nấu trong 20 phút. Sau đó, chúng cần được chuyển sang một đĩa và các sản phẩm còn lại sẽ được chuyển vào khay.

Công thức làm bánh gạo bí đỏ

Món ăn này sẽ hấp dẫn những người, vì một số lý do, từ chối ăn thịt. Từng bước cốt lết bí ngô-cơm được chuẩn bị theo thứ tự sau:

1. Gạo được luộc chín trong nước muối. Đối với món ăn, bạn sẽ cần 150 g cháo thành phẩm. Bạn có thể dùng cơm ngày hôm qua còn sót lại từ bữa tối.
2. Bí ngô (300 g) được đun sôi trong nước hoặc nước dùng trong 20 phút. Khi rau chín, bạn nên dùng nĩa nghiền nát và cho vào cơm.
3. Đập 1 quả trứng vào khối cơm bí ngô. Thêm muối và gia vị cho vừa ăn. Đổ một lượng vụn bánh mì vừa đủ vào rau băm để tạo khối mềm và không dính tay.
4. Hình dạng viên cốt lết. Lăn chúng một lần nữa trong vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Phục vụ riêng với kem chua hoặc nước sốt yêu thích của bạn.

Cốt lết bí ngô ngọt ngào với phô mai tươi

Món ăn này sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn, mà cả trẻ nhỏ. Bạn có thể dùng nó cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều. Công thức làm bánh mì bí đỏ có ảnh được trình bày trong bài viết này.

Từng bước món ăn được chế biến theo trình tự sau:

1. Phô mai que (125 g) được nghiền qua rây.
2. Bí ngô (250 g) chà xát trên máy xay mịn.
3. Trong một bát, trộn phô mai, khối lượng bí ngô, muối, đường (2 muỗng canh), một chút quế và một quả trứng. TẠIhỗn hợp thu được được đổ bột báng (3 muỗng canh). Sau đó, khối lượng được trộn lại.
4. Cốt lết được tạo thành từ thịt đông cô băm nhỏ.
5. Sản phẩm được tẩm bột và đặt trên chảo với bơ đã được làm nóng.
6. Cắt nhỏ được chiên cả hai mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ hấp dẫn. Sau đó, chúng cần được đậy bằng nắp trong vài phút, sau đó chúng có thể được phục vụ với kem chua hoặc sữa đặc.