Kurabie cookies: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bánh quy Kurabie đối với nhiều người trong chúng ta gắn liền với quá khứ của Liên Xô, khi nó là một trong những loại đồ ngọt phổ biến nhất để dùng kèm trà. Ngày nay, có những loại tương tự của loại bánh quy rất phổ biến này trong quá khứ, nhưng chúng không gợi cho chúng ta từ xa về hương vị ban đầu, mặc dù nguyên liệu làm nó không khó tìm và công thức cũng khá đơn giản. Chúng tôi lưu ý đến bạn cách cổ điển để chuẩn bị món ngọt tuyệt vời này.

Kurabie cookies: thành phần

Để chuẩn bị chiếc bánh quy này, chúng ta cần 200 gam bột mì hảo hạng, 100 gam quả óc chó có vỏ, một gói vani, 170 gam bơ, 80 gam đường, một quả trứng gà, một phần tư cốc sữa, nửa thìa muối và mứt hoặc mứt để trang trí.

Kurabie cookies: quy trình nấu ăn

Để chuẩn bị bột, bạn có thể sử dụng máy trộn,nhưng nó là hoàn toàn có thể làm mà không có nó. Vì vậy, hãy xay bơ mềm với trứng, đường và vani. Trộn bột mì với muối và dần dần cho vào hỗn hợp bơ. Chúng ta nhào bột thật kỹ, bột sẽ đặc và dẻo, nhưng không được dốc. Để đảm bảo độ đặc đều, bạn hãy múc bột vào một chiếc thìa có chồng và nghiêng nghiêng: nếu bột thừa rơi ra ngoài tức là bạn đã hoàn thành chính xác. Nếu bạn nhào bột quá đặc, hãy thêm một chút sữa vào để tạo độ sệt mong muốn.

Dùng túi đựng bánh ngọt hoặc thìa nhúng vào nước, trải bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Chúng tôi trang trí bánh quy tương lai với các loại hạt và gửi chúng vào lò nướng, làm nóng trước đến 190 độ, trong 12-14 phút.

Sau khi bánh nguội một chút, hãy trang trí với mứt.

Vì vậy, tổng thời gian nấu bánh quy là khoảng 40 phút. Từ lượng nguyên liệu đã chỉ định, thu được 20 phần thành phẩm nặng 25 gam.

Như các bạn thấy, quy trình nấu ăn khá đơn giản, mọi người hoàn toàn có thể nấu cho mình và người thân những chiếc bánh quy kurabye yêu thích, hàm lượng calo chỉ 130 kilocalories / 100 gram.

Đây là một công thức cổ điển cho loại bánh quy yêu thích của mọi người, nhưng có khá nhiều loại bánh quy: kurabye "Tajikistan", "Baku" và những loại khác. Có, và cho mọi người có kinh nghiệmcô chủ có thể có công thức riêng của mình với một mẹo nhỏ. Sự khác biệt giữa các loại này là rất ít, vì vậy, ví dụ, bánh quy kurabye "Bakinskoe" chỉ khác ở chỗ không phải toàn bộ quả trứng gà được sử dụng để chuẩn bị bột, mà chỉ có protein, phải được đánh bằng máy trộn với đường cho đến khi có màu trắng. các dạng bọt. Ngoài ra, loại kurabye này được nướng lâu hơn một chút ở nhiệt độ cao hơn: 20 phút ở 240 độ. Đối với phần nhân, mứt táo được làm nóng trước với đường, được thêm vào các hốc được làm đặc biệt ở giữa bánh quy, sau khi lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Ngoài ra, công thức này không sử dụng quả óc chó.