Gan nấu chậm với món bắp cải hầm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gan gà trong nồi nấu chậm khá mềm và ngon. Cuối cùng, một món ăn như vậy được chế biến trong nước sốt sữa với việc thêm một lượng nhỏ rau và thảo mộc.

Gan trong nồi nấu chậm: công thức nấu món goulash ngon với trang trí

Thành phần bắt buộc:

• gan gà đông lạnh - 500 gram;
• hành tây - 2 miếng lớn;
• kem đậm đặc - 200 ml;
• kem chua 20% - 100 gram;
• sữa 2, 5% - 1 ly đầy đủ mặt;
• cà rốt tươi - 1 miếng lớn;
• tỏi tây - 8-9 mũi tên;
• dầu ô liu hoặc dầu hướng dương - 2 thìa lớn;
• rau xanh tươi - để trang trí bữa tối;
• tiêu đen - một vài nhúm;
• muối ăn - 1 muỗng tráng miệng chưa hoàn chỉnh;
• gia vị thơm - để nếm và mong muốn;
• chanh là nửa quả.

Gan trong nồi nấu chậm: chế biến nội tạng

Để gan ngon và không bị đắng, nên chế biến thật kỹ. Rốt cuộc, nếu ngay cả một giọt mật dính vào sản phẩm, nó sẽ ngay lập tức trở nên không thích hợp để tiêu thụ thêm, vì vớikhi ăn sẽ có vị đắng.

Vì vậy, nửa kg gan gà nên được rửa sạch trong nước lạnh, loại bỏ tất cả các gân không cần thiết, sau đó chặt thành các khối vuông cỡ 2 x 2 cm. Sau đó, nội tạng băm nhỏ phải được cho vào một cái bát kim loại và đổ một ly sữa ít béo đầy. Nên ngâm gan trong khoảng một giờ. Như vậy thịt sẽ mềm hơn rất nhiều và mất hết vị đắng hiện có.

Gan trong nồi nấu chậm: chuẩn bị rau

Trước khi cho nội tạng vào nồi nấu chậm, hãy nhớ xào các loại rau đã mua. Để thực hiện, bạn hãy rửa sạch và gọt vỏ hành tây và cà rốt. Sau đó, chúng cần được cắt nhỏ và gửi cùng với dầu ô liu hoặc hướng dương vào hộp đựng của thiết bị nhà bếp. Nên xào rau từ 5 đến 10 phút ở chế độ nướng.

Gan gà trong nồi nấu chậm: tạo hình và xử lý nhiệt cho món ăn

Sau khi chiên nhẹ rau trong dầu, thêm nội tạng băm nhỏ vào, thêm rau thơm, muối, tỏi tây và tiêu xay, rồi đổ 200 ml kem và 100 g kem chua.

Sau đó, bạn nên đóng nắp thiết bị nhà bếp và đặt nó ở chế độ dập tắt trong khoảng nửa giờ.

Nguyên liệu cần thiết để trang trí:

• bắp cải trắng - 1 nĩa lớn;
• nước uống - hơn nửa ly thủy tinh;
• cà rốt tươi - 3 củ vừamiếng;
• muối ăn - 1 thìa nhỏ;
• dầu hướng dương - 20 ml.

Quy trình chuẩn bị trang trí:

Để làm món bắp cải hầm, hãy cắt mỏng tất cả các loại rau, thêm muối và nước uống, sau đó đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Tiếp theo, bạn cho dầu hướng dương vào xào sơ qua bắp cải trên bếp ga.

Gan trong nồi nấu chậm: phần ăn phù hợp cho bàn ăn

Sau khi đã trang trí xong, bày ra đĩa, rưới nhiều sốt kem chua lên, rưới nước cốt chanh và trang trí bằng rau thơm. Một món ăn như vậy không đòi hỏi kiến thức và kỹ năng đặc biệt, nhưng nó luôn trở nên ngon và thú vị.