Bánh nhân thịt băm viên Kefir: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh ngon không phải lúc nào cũng mất nhiều thời gian. Ví dụ, một chiếc bánh lớn với thịt băm trên kefir được chế biến đơn giản và quan trọng nhất là nhanh chóng. Bột đơn giản và lỏng bao phủ hoàn hảo nhân bánh, và sau khi nướng, bạn có thể cảm nhận được độ ngon của thành phẩm. Ngoài ra, có thể thêm nhiều loại nhân khác nhau vào thịt băm, chẳng hạn như bắp cải, khoai tây.

Công thức ngon và dễ làm

Tùy chọn nấu ăn này có thể được gọi là cơ bản. Đối với công thức làm bánh thịt bằm trên kefir này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• ly sữa chua;
• lượng bột như nhau;
• hai quả trứng;
• nửa thìa cà phê mỗi thứ muối và soda.

Đối với nhân bánh, bạn có thể lấy các nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, trong trường hợp này, hãy sử dụng:

• ba trăm gam thịt băm, tốt nhất từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn;
• hai củ hành;
• muối và tiêu đen.

Ngoài ra, để hợp khẩu vị, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào, kể cả các loại thảo mộc khô.

Mô tả công thức

Để bắt đầu, nhào bột cho bánh nhân thịt trên kefir với thịt băm. Để làm điều này, kefir hơi ấm, thêm soda vào đó. Để hỗn hợp trong năm phút để các thành phần phản ứng. Sau đó cho các sản phẩm còn lại vào âu, trộn kỹ để khối bột trở nên đồng nhất.

Bôi dầu lên đĩa nướng sẽ ngon hơn. Và để bánh thịt trên kefir nhân thịt băm chắc chắn không bị dính, bạn nên rắc nhẹ bột lên hộp đựng.

Đổ khoảng một nửa khối bột. Hành tím băm nhuyễn. Thêm vào thịt băm. Nêm gia vị theo ý thích của bạn và trộn đều các nguyên liệu. Rải một lớp nhân, cho phần bột còn lại vào đầy.

Nướng một chiếc bánh nhân thịt với thịt băm như vậy trên kefir trong bốn mươi phút. Đồng thời, nhiệt độ được duy trì ở mức khoảng 170 độ.

Bánh khoai tây băm thơm ngon

Bánh này có thể được so sánh với món thịt hầm. Bột rất nhẹ, không đủ bột. Đó là bạn có thể nếm thử nhân bánh. Đối với món bánh thịt với thịt băm trên kefir này, bạn cần thực hiện:

• 400 gram thịt băm;
• hai củ khoai tây;
• một củ cà rốt;
• đầu củ hành;
• ba quả trứng;
• rau xanh yêu thích của bạn;
• ba trăm gam bột;
• nửa ly kefir;
• gói bột nở;
• muỗng canh đường;
• một muỗng cà phê muối.

Bạn cũng có thể lấy hạt tiêu đen xay, rau mùi hoặc một chút nghệ để nhồi. Đối với phần đắp, bạn cũng nên dùng bất kỳ loại dầu nào.

Cáchlàm một chiếc bánh ngon?

Rau được làm sạch. Hành tây được cắt khoanh, tách rời thành từng phần riêng biệt. Cà rốt cắt khoanh tròn. Khoai tây được cắt càng mỏng càng tốt.

Xào nhẹ hành tây và cà rốt trong chảo, vài phút sau cho thịt băm vào. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy lấy chúng ra khỏi bếp. Rau xanh thái nhỏ.

Món nướng được phết dầu mỡ. Đặt chặt nửa củ khoai tây. Thịt bằm với các loại rau được đặt trên đó, rắc rau thơm. Đậy bằng khoai tây còn sót lại. Chuẩn bị bột.

Để làm điều này, trộn kefir, bột mì, trứng. Thêm bột nở, muối và đường. Pha trộn. Nhân bánh nướng nhanh với thịt băm trên kefir phải có độ sệt như kem chua. Nếu cần, thêm kefir hoặc bột mì.

Cho hộp đựng bánh vào lò nướng, làm nóng ở 180 độ trong bốn mươi phút. Sau khi nấu, để món ăn trong lò đã tắt trong hai mươi phút nữa.

Bánh tráng men dưa cải

Sự kết hợp giữa thịt băm và bắp cải khá phổ biến. Loại rau này giúp thịt ngon hơn. Và nếu bạn sử dụng dưa cải, thì món ăn sẽ có một hương vị tuyệt vời. Đối với bài kiểm tra bạn cần thực hiện:

• ba quả trứng;
• hai ly sữa chua;
• 1, 5 chén bột;
• hai trăm gram bơ thực vật;
• một muỗng cà phê mỗi thứ đường và bột nở;
• mỗi thứ một chút soda và axit xitric.

Để có nhân bánh ngon, bạn cần thực hiện:

• 400 gram bắp cải;
• 500 gram thịt băm;
• hai củ hành;
• vài thìa bột cà chua;
• dầu và gia vị.

Việc chuẩn bị bánh nhân thịt băm trên kefir bắt đầu từ phần nhân. Để làm điều này, thịt băm chính nó được đặt trong một chảo với dầu thực vật. Nêm nếm lại cho vừa ăn và chiên cho đến khi chuyển màu. Sau đó, các khối hành tây thái nhỏ được đưa vào. Chiên thêm năm phút. Sau khi lấy nhân ra khỏi bếp, để nguội.

Bắp cải cũng được xào với dầu thực vật, thêm tương cà chua. Đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút. Cũng lấy ra khỏi bếp và làm nguội.

Để thử nghiệm, kefir được đổ vào một thùng chứa. Đập trứng, khuấy đều. Thêm muối và soda, đổ axit xitric vào. Khuấy đều. Đun chảy bơ thực vật, đổ hỗn hợp vào. Thêm bột đã rây, khuấy đều để không bị vón cục.

Bôi trơn mẫu bằng dầu, đổ khoảng 1/2 khối bột. Dùng thìa để phân phối khối lượng sao cho đều. Cho nhân vào: thịt băm đầu tiên, sau đó là bắp cải. Đổ phần bột còn lại vào. Nướng bánh trong lò 180 độ trong khoảng 40 phút.

Một chiếc bánh ngon và dễ làm khác

Bánh này dễ làm không kém. Nhưng với anh, thịt băm và hành nên xào sẽ thú vị hơn. Bạn cũng có thể sử dụng hương thảo hoặc húng quế khô như một chất bổ sung. Để có một chiếc bánh như vậy, bạn cần phải thực hiện:

• ba trăm gam thịt băm;
• ba củ hành;
• ly bột;
• hai quả trứng;
• muỗng canh dầu thực vật;
• một chút soda;
• ly sữa chua;
• một chút muối.

Trong lykefir hòa tan một ít soda, khuấy đều và để trong năm phút. Hành khô băm nhỏ, phi thơm trong dầu thực vật. Khi thấy mềm, cho thịt băm và gia vị vào. Cho bột mì, kefir, trứng, muối và bột mì vào trộn đều. Khối lượng phải đồng nhất.

Bôi dầu lên đĩa nướng sẽ ngon hơn. Đổ một nửa khối bột, xếp nhân bánh ra ngoài. Đổ phần còn lại vào. Nướng trong bốn mươi phút ở nhiệt độ 180 độ. Bánh thành phẩm được để trong 10 phút, sau đó sẽ dễ cắt hơn.

Bánh nướng với nhiều loại nhân thịt rất ngon và hài lòng. Tuy nhiên, để nhào bột thì phải đợi đến khi bột nổi lên, không phải lúc nào cũng có thời gian. Sau đó, các tùy chọn đơn giản sẽ được giải cứu, với một bài kiểm tra thạch. Họ thường sử dụng kefir. Cùng với baking soda, nó sẽ phản ứng và bột không dính mà có màu tươi.