2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bài viết này nói về cách nấu chakhokhbili từ gà. Đây là một số công thức nấu ăn phổ biến.
Cách truyền thống
Để nấu chakhokhbili theo cách truyền thống, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: thịt gà, hành tây, cà chua chín, rượu vang đỏ hoặc trắng khô, gia vị, muối, tỏi, ớt đen và đỏ. Sẽ không có vấn đề gì với cách nấu chakhokhbili từ gà, mọi thứ khá đơn giản. Chuẩn bị thịt gia cầm. Bạn có thể lấy toàn bộ thân thịt hoặc sử dụng các bộ phận riêng lẻ của nó. Cắt thịt thành từng phần, da và mỡ không cần loại bỏ. Lau khô gà. Trên chảo nóng không thêm dầu, chiên thịt cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Lấy một chiếc nồi hầm và cho tất cả các miếng đã chiên vào đó. Chiên nửa vòng hành tây trong bơ cho đến khi trong mờ. Sau đó chuyển nó cho gà. Cà chua (khoảng 8 miếng cho lượng thịt này) nhúng vào nước sôi trong giây lát. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ da khỏi chúng. Sau đó, cắt cà chua thành từng miếng và chiên trong dầu thực vật. Cho sản phẩm vào nồi cùng với gà. Ướp muối, cho lên bếp, để lửa lớn nhất có thể, đổ rượu vào. Bạn sẽ cần khoảng 500 ml nó. Ở chế độ này, nấu thịt5 phút cho rượu bay hơi hết. Sau đó vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong nửa giờ nữa và đậy nắp lại. Kết thúc quá trình nấu bằng cách thêm tỏi băm nhỏ, rau thơm, gia vị hop-suneli, tiêu nóng và đen, và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ. Bây giờ bạn đã biết cách nấu gà chakhokhbili theo cách truyền thống. Vẫn để thịt ủ một chút, sau đó bạn có thể phục vụ.
Chakhokhbili từ gà trong lò
Bạn có thể sử dụng lò nướng để làm chakhokhbili. Để nướng trong đó, bạn sẽ cần: cà chua, thịt gà, bơ, hành tây, nước sốt nóng, lá nguyệt quế, rau thơm, ớt, giấm ăn. Trước khi nấu chakhokhbili từ gà, hãy rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó chiên trên chảo với dầu nóng. Cho hành tây ra bát riêng. Khi nó chuyển sang màu vàng, cho hành tây vào gà. Sau đó cho một vài thìa nước sốt cà chua, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào. Đổ một muỗng canh giấm 9% vào. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào khuôn, dùng giấy bạc bọc kín. Nướng trong 20 phút.
Chakhokhbili từ gà với các loại hạt
Món ăn Georgia này có thể được bổ sung các loại hạt. Vị giác sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này. Vì vậy, hãy lấy hành tây, tương cà chua, giấm rượu, quả óc chó, thịt gà béo, rau thơm, rượu bổ (bạn có thể sấy khô), gia vị: utskho-suneli, kharcho-suneli, lá nguyệt quế, rau mùi. Gà rửa sạch, cho vào chảo dày. Đổ nước xâm xấp mặt thịt. Như nước dùngđun sôi, vớt bọt, nấu trong 15 phút. Sau đó xả chất lỏng và lọc. Gà nên tiếp tục hầm trong nước riêng của nó. Đặt lửa ở mức nhỏ nhất. Trong khi thịt đang nấu, bạn hãy băm nhỏ hành tím, các loại hạt. Ngò rí cắt nhỏ phải dùng cối giã nhỏ. Bây giờ đổ nước dùng lên gà một lần nữa, sau khi đun sôi, thêm hành tây, tương cà chua, các loại hạt và gia vị. Muối. Món ăn đã sẵn sàng. Để gà nghỉ, rắc thì là cắt nhỏ và phục vụ.
Đọc thêm tại Samchef.ru.
Đề xuất:
Cách uống cà phê espresso với nước: chất lượng cà phê, cách rang, công thức pha, cách chọn nước và sự tinh tế của nghi thức cà phê
Cà phê espresso là gì? Đây là một phần nhỏ của cà phê cô đặc, thực sự là thức uống cà phê phổ biến nhất. Và thức uống này đã xuất hiện cách đây khoảng 110 năm và trở thành một bước đột phá thực sự, dẫn đến một ngành công nghiệp cà phê thực sự
Cách nấu củ cải đường: công thức nấu ăn, tính năng và đánh giá thú vị. Cách nấu borscht đỏ với củ cải đường
Người ta đã nói nhiều về lợi ích của củ cải đường, và mọi người đã lưu ý điều này từ lâu. Trong số những thứ khác, rau rất ngon và làm cho món ăn có màu sắc tươi sáng và phong phú, điều này cũng rất quan trọng: người ta biết rằng tính thẩm mỹ của thực phẩm làm tăng đáng kể cảm giác ngon miệng và do đó hương vị
Cách xông khói cá: công thức từng bước kèm ảnh. Công thức nấu ăn và phương pháp nấu ăn
Ai cũng thích món cá hun khói, nhưng không phải ai cũng biết có thể tự tay chế biến món ngon này. Để món cá ngon, bạn cần hiểu rõ cách làm. Điều này sẽ được thảo luận
Cách nấu su hào? Bắp cải su hào: cách nấu, công thức nấu ăn
Cách đây không lâu, một loại rau trông giống như củ cải đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, hay đúng hơn là các đại siêu thị của các chuỗi bán lẻ nước ngoài. Đây là su hào. Làm thế nào để nấu một kỳ lạ như vậy? Đây sẽ là chủ đề của bài viết của chúng tôi
Đóng hộp tại nhà: cách nấu mứt dâu tây - công thức, cách làm, công thức
Có nhiều cách làm mứt dâu tây. Công thức, bất cứ điều gì bạn làm, đều tốt theo cách riêng của nó. Ví dụ: cái này: rửa quả mọng, làm sạch cốc và cành cây, các mảnh vụn khác, và phân loại chúng. Đổ ra bát rồi cho một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào nấu cùng. Phép tính là 1: 1, tức là cứ mỗi kg dâu tây thì có cùng một lượng cát
