Bánh phô mai tươi ngon trong lò: công thức, tính năng nấu ăn và khuyến nghị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phô maiCottage là một sản phẩm rất hữu ích và đa năng, kết hợp tốt với nhiều sản phẩm. Trên cơ sở đó, món thịt hầm ngon và món tráng miệng được chuẩn bị. Bài viết hôm nay chứa những công thức thú vị nhất để làm bánh nướng phô mai trong lò nướng.

Mẹo có giá trị

Để chế biến các loại bánh ngọt như vậy, phô mai tươi dạng hạt mịn đồng nhất là phù hợp nhất. Trước khi thêm nó vào thành phần của bột hoặc nhân, nó được nghiền qua rây để có được cấu trúc tinh tế hơn. Sản phẩm quá khô có thể được pha loãng với một ít sữa hoặc kem chua.

Đối với cơ sở để làm bánh tự làm như vậy, nó hoàn toàn có thể là bất cứ điều gì. Nhưng thông thường nhất, men, bánh mì ngắn hoặc bánh phồng được sử dụng để làm bánh nướng phô mai tươi trong lò nướng. Quả mọng tươi, các loại hạt hoặc sô cô la thường được thêm vào nhân bánh.

Biến thể nho khô

Món tráng miệng này sẽ là cứu cánh thực sự trong những tình huống không có thời gian để chế biến những món bánh phức tạp hơn nhưng bạn lại muốn món gì đó thật ngon. Nó bao gồmnhững nguyên liệu sẵn có và rẻ tiền mà hầu như nhà bếp nào cũng có. Để thưởng thức những chiếc bánh ngọt phô mai tươi tinh tế, bạn sẽ cần:

• 150 gram bánh quy sữa;
• một thìa lớn tinh bột khoai tây;
• 400 gram phô mai tươi không quá béo;
• 75 gam đường tinh thể;
• 150 ml 20% kem chua;
• 50 gram nho khô;
• trứng lớn;
• 85 gam bơ;
• vỏ cam quýt.

Phô maiCottage được xay với một phần ba lượng kem chua có sẵn và kết hợp với một quả trứng đã được đánh trước. Tất cả điều này được xử lý với một máy trộn hoạt động ở tốc độ trung bình. Nho khô đã rửa sạch, đường, tinh bột và vỏ bào được thêm vào khối lượng kết quả.

Trong một bát riêng, trộn bánh quy nghiền, bơ mềm và phần kem chua còn lại. Bột thành phẩm được bày ra dưới dạng rời, không quên các cạnh thấp. Đặt nhân sữa đông lên trên và cân bằng cẩn thận. Món tráng miệng được nướng ở nhiệt độ một trăm bảy mươi độ trong nửa giờ.

Blueberry biến thể

Công thức làm bánh phô mai tươi với quả mọng trong lò nướng này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người sành ăn bánh ngọt tự làm thơm và tinh tế. Nó liên quan đến việc sử dụng các thành phần ngân sách đơn giản, điều này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ khó khăn của chúng ta. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 150 gram bơ thực vật;
• một ly bột mì mịn;
• 150 gam đường;
• tươi lớntrứng;
• mỗi gói vanillin và bột nở.

Tất cả những thành phần này sẽ được bao gồm trong bột, từ đó một chiếc bánh với nhân sữa đông sau đó sẽ được nướng trong lò. Công thức của món tráng miệng này cũng cho thấy sự hiện diện của chất làm đầy. Do đó, ngoài ra, bạn nên có trong tay:

• 300 gram quả việt quất;
• 4 quả trứng lớn;
• 600 gram pho mát tươi;
• 150g đường;
• 100 gam tinh bột khoai tây.

Bơ thực vật mềm được xay với đường thường và vani, sau đó trộn với trứng, bột nở và bột oxy già. Bột kết quả được phân phối ở dưới cùng của một dạng có thể tháo rời, được bôi trơn bằng dầu, không quên tạo ra các cạnh thấp.

Vì công thức làm bánh phô mai tươi trong lò nướng này cung cấp sự hiện diện của nhân bánh, nên đã đến lúc bắt đầu nấu. Lòng đỏ được tách khỏi protein và xay với đường. Phô mai và tinh bột nghiền nhỏ được thêm vào khối tạo thành. Sau đó, cẩn thận thêm lòng trắng trứng đánh tan với một chút muối vào đó. Phần nhân đã hoàn thành được phết lên bột và đổ hỗn hợp việt quất xay nhuyễn lên trên. Nướng món tráng miệng ở nhiệt độ vừa phải trong một giờ. Sau đó, nó được trang trí bằng đường bột và quả mọng tươi.

Cherry biến thể

Sử dụng công nghệ được mô tả bên dưới, bạn có thể nướng một chiếc bánh phô mai tươi thơm phức trong lò mà không gặp nhiều rắc rối. Công thức chuẩn bị của nó chắc chắn sẽ làm thích thú những vị khách đã từng thử ít nhất một phần của món tráng miệng thơm ngon và rất tinh tế này. Trong thành phần của nóbao gồm:

• 200 gram bột mì nguyên cám;
• trứng lớn;
• 75 gam đường;
• ½ muỗng cà phê muối nở;
• 75 gram bơ không ướp muối.

Tất cả những điều này là cần thiết để nhào bột, từ đó bánh phô mai tươi với quả anh đào sau đó sẽ được nướng trong lò. Công thức chuẩn bị của nó cũng cung cấp sự hiện diện của nhân bánh. Để có được nó, bạn sẽ cần:

• 450 gam anh đào (rỗ);
• nửa kg phô mai tươi;
• 50 gam tinh bột;
• một muỗng cà phê quế;
• 75 gram quả óc chó;
• 3 quả trứng;
• 100 gam đường;
• ½ muỗng cà phê muối nở;
• một túi vanillin;
• vỏ chanh và đinh hương.

Bơ được giã nhuyễn với trứng và đường, sau đó trộn với baking soda và bột oxy già. Bột kết quả được phân phối dọc theo đáy của hình thức bôi trơn, không quên tạo thành các cạnh thấp, và gửi trong hai mươi phút vào tủ đông.

Để không mất thời gian, bạn có thể nhồi bột. Để tạo ra nó, phô mai xay nhỏ, hạt xay, đường, gia vị, lòng đỏ trứng, soda, vỏ chanh và tinh bột được kết hợp trong một thùng sâu. Protein đã đánh bông, quả anh đào đã rửa sạch sẽ được đưa một cách cẩn thận vào khối đã hình thành. Tất cả điều này được trình bày dưới dạng bột nhào lạnh và được đưa đi xử lý nhiệt. Món tráng miệng được chế biến ở nhiệt độ vừa phải không quá bốn mươi phút.

Sôcôla biến thể

Chúng tôi thu hút sự chú ý của bạn đến một đơn giản kháccông thức làm bánh phô mai tươi trong lò nướng. Món tráng miệng được chế biến theo nó thành công khi kết hợp thành công bột mềm, mềm và nhân quả mọng thơm với một lớp sô cô la tan chảy. Để nướng món ngon này, bạn sẽ cần:

• 120 gram bơ chất lượng;
• một cặp trứng;
• 250 gram bột mì cao cấp;
• một vài thìa đường lớn;
• một nhúm muối tinh.

Tất cả những thành phần này đều cần thiết để nhào bột, từ đó bánh phô mai que với dâu tây sau này sẽ được nướng trong lò. Công thức cho món tráng miệng này cũng gợi ý sự hiện diện của nhân bánh. Để tạo nó, bạn cũng cần:

• 250 gram dâu tây chín;
• 5 thìa lớn đường bột;
• 250 gram phô mai tươi;
• thanh sô cô la đen tiêu chuẩn;
• 100 ml kem chua.

Bơ mềm được xay với đường sau đó trộn với trứng, muối và bột oxy già. Bột tạo thành được bọc trong polyethylene thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, nó được phân phối dọc theo đáy của một dạng mỡ chịu nhiệt, được phủ bằng giấy nướng, rắc đậu và đưa vào lò làm việc. Theo nghĩa đen, sau mười lăm phút, phần đế màu nâu được bôi bằng sô cô la tan chảy và được bao phủ bởi một lớp nhân nhuyễn làm từ pho mát, kem chua, đường bột và một vài quả dâu tây. Quả dâu rửa sạch còn lại cắt thành từng miếng nhỏ và rải lênchất độn. Món tráng miệng đã hoàn thành được để trong tủ lạnh trong vài giờ và chỉ sau đó nó được phục vụ với trà.

Biến thể ca cao

Theo công nghệ được mô tả dưới đây, một chiếc bánh sữa đông sô cô la rất ngon và thơm sẽ thu được trong lò. Công thức từng bước cho món tráng miệng này sẽ được trình bày dưới đây, nhưng bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu những gì cần thiết để nhào bột và lấy nhân. Bộ đồ tạp hóa yêu cầu bao gồm:

• nửa kg phô mai tươi;
• ly bột mịn;
• 3 thìa ca cao lớn;
• 1 ¼ cốc đường mịn;
• 100 gram bơ chất lượng;
• 4 quả trứng;
• một túi vanillin;
• một thìa lớn đầy tinh bột.

Chuỗi hành động

Bước1. Bơ mềm được kết hợp với ca cao, nửa ly đường và bột mì rây rồi nghiền thành vụn.

Bước2. Trong một bát riêng, đánh bông phô mai với trứng và phần còn lại của cát ngọt. Khối lượng thu được được trộn với tinh bột và để sang một bên.

Bước3. Trải một nửa số bột hiện có lên đáy khuôn chịu lửa và phủ nhân sữa đông lên và rắc phần vụn bánh còn lại lên.

Bước4. Bánh tương lai được gửi đi để xử lý nhiệt tiếp theo. Nấu ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi chín hoàn toàn.

Apple biến thể

Món tráng miệng này được coi là một ví dụ điển hình của sự kết hợp thành công giữa bánh phồng, những miếng trái cây chín và nhân kem tinh tế. Công thức phô mai tươi nàymột chiếc bánh táo trong lò cực kỳ đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cụ thể. Để nướng nó, bạn nên có trong tay:

• 400 gram pho mát tươi;
• trứng gà;
• 200 gram đường kết tinh;
• 6 quả táo chín cỡ vừa;
• 250 gam bột mịn;
• bơ không ướp muối tiêu chuẩn;
• vài thìa cà phê bột nở;
• một túi vanillin.

Mô tả Quy trình

Trong một chiếc bát sâu, kết hợp pho mát nhỏ, một vài thìa đường lớn, một quả trứng và vanillin. Tất cả những thứ này được đánh kỹ bằng máy trộn và gạt sang một bên.

Trong một bát riêng, cho bột oxy già, bột nở và đường còn lại vào. Bơ đông lạnh cũng được xoa ở đó và nhào đều cho đến khi thu được những miếng bơ vụn. Một phần tư khối lượng thu được được phân bố dọc theo đáy của dạng có thể tháo rời. Trải một nửa số táo đã gọt vỏ và nạo lên trên. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi một phần vụn bánh và khối sữa đông. Tất cả những thứ này một lần nữa được rắc với bột đã giã và phần còn lại của táo. Từ trên cao, trái cây được bao phủ bởi phần cuối cùng của vụn cát.

Bánh được nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng chưa đầy một giờ đồng hồ. Sau thời gian này, nó được cẩn thận kéo ra khỏi lò, làm nguội, cắt thành nhiều phần và phục vụ trên bàn. Đặc biệt hơn cả là chiếc bánh thơm mùi táo này được kết hợp với một tách trà thảo mộc nóng hoặc một tách cà phê thiên nhiên đậm đà.