Nướng kem chua: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn thường nhào bột như thế nào? Có rất nhiều lựa chọn. Với bơ và trứng, với sữa và men. Và mỗi thời kỳ bánh ngọt lại khác nhau, mang những nét đặc trưng riêng. Bột có thể mềm hoặc giòn, nhiều lớp hoặc bông. Nhưng nướng trên kem chua luôn là một sản phẩm thành công, không phụ thuộc vào các nguyên liệu và chất liệu khác. Xem xét các tính năng của nấu ăn và các công thức nấu ăn phổ biến nhất.

Bỏ thức ăn thừa

Thông thường đây là ý tưởng đằng sau việc phát minh ra một công thức mới. Kem chua là một sản phẩm dễ hư hỏng. Và thường trong tủ lạnh, thức ăn thừa tích tụ không chỉ trong một mà là nhiều lọ. Thật tiếc nếu vứt chúng đi, nhưng bạn không thể cứ ăn như vậy. Dùng để nướng! Từ kem chua và các sản phẩm có trong hầu hết mọi nhà bếp, bạn sẽ có được một loại bột sang trọng. Bạn có thể làm hài lòng gia đình mình bằng những chiếc bánh nướng hay bánh quy thơm phức.

Có thể pha chế bột gì

Đây là sức hấp dẫn đặc biệt của việc sử dụng các sản phẩm sữa lên men. Nướng trên kem chua hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì. Với nó, nấm men, bánh mì ngắn hoặc bột nhào không men sẽ thu được. Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng có rất nhiều lựa chọn cho các lớp bánh, bánh quy, và thậm chí cả đế bánh pizza khi có thêm nó. Cô ấy làthay thế sữa và bơ.

Nguyên tắc nấu ăn chung

Nướng trên kem chua có thể được chuẩn bị trên cơ sở bất kỳ sản phẩm nào đã bị ứ đọng trong tủ lạnh. Nó có thể không có chất béo và nguyên kem, mặn và ngọt. Thích hợp không chỉ tươi, mà còn thích hợp đã cũ. Sản phẩm đông lạnh cũng được chứng minh là tuyệt vời. Không cần chuẩn bị sơ bộ. Điểm duy nhất: nếu bạn muốn làm bánh men thì phải lấy bột ra khỏi tủ lạnh trước để bột có thời gian hâm nóng.

Bánh su kem có thể chứa:

• bột mì;
• muối và đường;
• men, bột nở và soda;
• bơ;
• vanillin và cacao;
• trứng.

Đồng thời, quá trình nhào trộn diễn ra bình thường. Nếu bạn đang chuẩn bị bột với men, thì bạn cần phải giữ ấm. Cát phải được làm nguội trước. Nếu kem chua được thêm vào bánh quy thì bạn cần nướng sản phẩm ngay sau khi nhào.

Tùy chọn cấp tốc

Bao lâu thì bạn cần một công thức bột đã được chứng minh sẽ giúp ích trong mọi tình huống, nhưng đồng thời nó cũng được chuẩn bị rất nhanh chóng. Nướng với kem chua chỉ là một lựa chọn như vậy. Bột được chuẩn bị chỉ trong 20 phút, và nướng không mất quá nửa giờ. Chuẩn bị trước:

• một ly rưỡi bột mì và kem chua;
• một chút muối;
• nửa ly đường;
• 1 quả trứng;
• muỗng canh dầu;
• một muỗng cà phê bột nở.

Chuẩn bị bột

Bột phải rây. Thêm ngay bột nở vào đó. Để riêng, trộn kem chua với muối, đường và bơ. Bây giờ nhanh chóng trộn cả hai phần và nhào một khối bột mềm. Khối lượng phải được chia thành 15-20 phần và ngay lập tức bánh mù. Chúng có thể được đưa ra bất kỳ hình dạng nào. Nó có thể là sản phẩm tròn, bánh mì tròn, dải hoặc bó. Hãy thoải mái thêm nho khô và mơ khô, miếng sô cô la và các loại hạt vào chúng. Nướng ở 180oC cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ.

Cookies mềm

Nếu bạn đang đắn đo không biết nấu món gì cho con ăn sáng, thì món nướng trên nền kem chua sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Nó nấu nhanh, và nó luôn luôn trở nên rất ngon. Và đối với việc chuẩn bị bánh quy, bạn có thể tranh thủ sự giúp đỡ của một đứa trẻ. Anh ấy sẽ rất vui khi được cắt những hình phức tạp từ bột.

Bột kem chua lý tưởng để làm bánh quy mềm và bông. Chúng tôi sẽ xem xét công thức cơ bản, nhưng bạn có thể thay đổi nó bằng cách thêm hạt anh túc, nho khô, các loại hạt và nhiều chất phụ gia khác. Nấu gì:

• 100 g mỗi loại kem chua và bơ;
• 125g đường;
• 2 quả trứng;
• một muỗng cà phê bột nở;
• 450 g bột mì.

Chuẩn bị khá đơn giản. Đánh trứng với một chút muối. Bây giờ hãy thêm chất béo. Đánh cho đến khi khối mềm. Bây giờ đến lượt bột mì với bột nở. Không cần nhào quá lâu, chỉ cần khuấy đều. Đặt cốc có bột vào tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó cuộn thành một lớp, cắt các sản phẩm ra và nướng trong 15 phút. Bạn có thể xem kết quả trong ảnh. Nướng trên kem chua sẽ hồng hào và thơm.

Cookie đơn giản trong năm phút

Để chuẩn bị, bạn cần lấy 200 g kem chua, 2 quả trứng, 100 g đường, 2,5 cốc bột mì, đầu dao và một chút muối. Không có sự khác biệt cụ thể trong thứ tự giới thiệu các nguyên liệu, bạn có thể trộn mọi thứ lần lượt, sau đó thêm bột. Bột phải vẫn mềm. Viên thành những viên nhỏ và đặt chúng trên khay nướng. Bánh quy được nướng trong 15 phút. Đây là món bánh ngọt dễ làm nhất trên nền kem chua. Công thức bánh quy sẽ là một cách tuyệt vời nếu trẻ đi dự tiệc trà và có rất ít thời gian để chuẩn bị đồ ngọt.

Bột bánh ngọt

Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tuyển chọn các công thức nấu ăn có ích trong cuộc sống hàng ngày. Cho dù bạn có làm bạn với bột hay không - điều đó không quan trọng, món bánh ngọt này không hề thất thường và chắc chắn sẽ thành công. Bên cạnh đó, không mất nhiều thời gian. Vì vậy, hãy sẵn sàng để viết ra các công thức nấu ăn. Nướng trên kem chua không chỉ có bánh quy, mà còn là bánh nướng thơm. Nếu dự kiến sẽ có vị ngọt, thì giải pháp lý tưởng sẽ là sử dụng bài kiểm tra này.

Để nấu ăn, bạn cần trộn một quả trứng và 4 thìa đường. Cách thứ hai, trộn 100 g kem chua và 30 g bơ. Ở đây bạn có thể sử dụng bơ hoặc dầu thực vật, thậm chí cả bơ thực vật, nếu không có gì khác trong tay. Thêm soda, sau khi dập tắt nó bằng giấm. Cho dần dần 300 g bột mì vào. Nhào bột mềm dẻo.

Bạn có thể hoãn việc nướng bánh đến ngày hôm sau. Đối với nhân bánh, táo hoặc lê là hoàn hảo,một chiếc bánh ngon với mứt.

Bột cho bánh mặn

Ở đây nhân bánh có thể là rau, cá hoặc thịt. Bạn có thể trộn nhiều loại nhân để làm nhân bánh ngon hơn. Để chuẩn bị 400 g bột mì, trộn với một thìa cà phê bột nở. Đun chảy và thêm 150 g bơ vào khối, thêm 1 quả trứng, nửa ly kem chua, một thìa đường. Nhào bột và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Tách một miếng nhỏ và tạo một garô mỏng ra khỏi nó. Nó có ích để trang trí. Bây giờ bạn hãy cán mỏng bột thành một lớp rồi trải nhân bánh lên trên. Tạo một tấm lưới phía trên và nướng trong lò.

Chuẩn bị bột bánh pizza

Hóa ra mềm, thoáng và giòn. Nếu bạn thích ăn pizza vội vàng, thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức này. Và nhân bánh hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì, từ hải sản đến rau củ.

• Đun nóng 150 g nước và hòa tan 1,5 thìa cà phê men vào đó.
• Thêm 2 thìa đường và 50 g bột năng. Bây giờ hãy cho thời gian để bột nổi lên.
• Vẫn là đổ muối (trên da đầu) và 180 g kem chua, một phần tư cốc dầu hướng dương.
• Nhào bột, cho dần 400 g bột.

Bây giờ vẫn phải đợi cho đến khi búi tóc tăng kích thước. Điều này thường mất khoảng một giờ. Lăn một lớp mỏng và xếp bất kỳ nhân nào.

Bánh mì ngon

Nấu chúng từ bột kem chua là một niềm vui. Bánh mì tròn có thể được làm bằng mứt hoặc sữa đặc, với sô cô la. Bạn đã thử nấu chúng với caramen, kẹo bơ cứng hoặc mứt cam chưa? Hóa ra là một món tráng miệng tuyệt vời mà mọi gia đình chắc chắn sẽ thích.

• Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần kết hợp ba ly bột và nửa gói bơ thực vật.
• Trộn 100 g đường và 250 g kem chua. Để yên một lúc rồi chuyển sang bột mì.
• Thêm 1 quả trứng và nhào bột.

Nấu bánh mì tròn là ngon hơn ngay. Bạn có thể chỉ cần rắc đường lên, nó cũng sẽ rất ngon. Nếu cần, bạn có thể để bột trong tủ lạnh và làm bánh vào ngày hôm sau

Bánh Tiệc Trà

Phương án nướng khó và mất thời gian nhất là bánh. Đối với kem chua, việc tạo bột cho một món tráng miệng như vậy rất dễ dàng. Mọi nữ tiếp viên mới vào nghề sẽ đối phó hoàn hảo với nhiệm vụ này. Chúng tôi sẽ xem xét các loại bột cơ bản để làm bánh, trên cơ sở đó bạn có thể thử nghiệm với các loại nhân và trang trí khác nhau. Để chuẩn bị bánh bạn sẽ cần:

• Kết hợp 4 quả trứng và 280 g đường. Đánh bằng máy trộn trong 5 phút.
• Thêm 2,5 cốc kem chua.
• Rây bột nở và ba cốc bột.
• Kết quả là sẽ thu được một khối bán lỏng, phải đổ từng phần lên khay nướng. Không nên tạo lớp quá dày vì sẽ khó cắt thành nhiều phần.

Bánh nướng khá nhanh, bạn cần canh cho đến khi bánh chín.sắc vàng. Để ngâm tẩm, bạn có thể lấy kem chua hoặc kem bơ.

Bánh sinh nhật

Nếu bạn muốn tất cả các vị khách đánh giá cao kỹ năng nấu nướng của bạn, hãy chú ý đến công thức làm bánh này. Từ kem chua và sữa đặc, bạn sẽ có được một loại bột nhào tuyệt vời - mềm và ngon, gợi nhớ đến pho mát béo trong kết cấu. Bánh rất mềm và quyện với kem sữa đặc. Chuỗi hành động:

• Bạn cần đánh hai quả trứng thành bọt mạnh.
• Thêm nửa lon sữa đặc, 250 g kem chua, một ly đường, một thìa cà phê soda pha giấm.
• Thêm 2 cốc bột.

Khối lượng kết quả phải được chia thành bốn phần. Thêm sô cô la và ca cao vào hai trong số họ. Nướng 15-20 phút mỗi cái. Sau khi nguội, đánh mỡ bằng kem sữa đặc và bơ. Đối với một lọ, bạn sẽ cần lấy 200 g. Trước khi phục vụ, bánh có thể được trang trí bằng sô cô la.

Thay cho lời kết

Bạn có thể nấu rất nhiều món ngon trên cơ sở kem chua. Bánh quy và bánh nướng, bánh ngọt và bánh ngọt, bánh mì tròn và gà, thậm chí cả bánh pizza ngon. Có thành thạo việc chuẩn bị một bài kiểm tra như vậy, bạn sẽ sử dụng nó liên tục. Nó không đắt, đơn giản và rất ngon. Bất kỳ chiếc bánh ngọt nào với nó đều trở nên thực sự kỳ diệu. Các bạn nhỏ rất thích và tạo được ấn tượng tốt với khách.