Món adjika tự làm ngon nhất: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bài viết này đặc biệt dành cho những người thích ăn cay. Sau cùng, trong đó chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu rượu adjika ngon nhất, nhanh chóng và dễ thực hiện nhất, từ đó gia đình sẽ không bị xé tai! Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu.

Công thức một

Để chế biến một món ăn thơm có thể được thêm vào như một loại nước sốt để đun sôi hoặc bôi trực tiếp lên bánh mì, bạn sẽ cần những sản phẩm đơn giản nhất. Đây là:

• một kg mỗi quả cà chua và ớt chuông đỏ;
• nửa kg ớt cay (ít hơn, tùy khẩu vị);
• bốn đầu tỏi;
• một thìa muối.

Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh vào danh sách các thành phần, chẳng hạn như ngò tươi. Từ đó, hương vị của adjika sẽ chỉ được cải thiện, nhưng màu sắc sẽ trở thành màu xanh lá cây đậm đà.

Vì vậy, chúng ta hãy chuyển sang học công thức làm rượu bổ từ cà chua:

1. Trước hết, bạn cần bóc sạch vỏ tỏi và cả hai loại hạt tiêu từ cuống và hạt.
2. Sau đó, tất cả các thành phần phải được rửa sạch hoàn toàn.
3. Làm xanh chúng trong máy xay hoặc cho qua máy xay thịt.
4. Rắc muối vào hỗn hợp và trộn đều tất cả mọi thứ.
5. Sau đó đổ adjika thu được vào nồi, để vài ngày ở nhiệt độ phòng để lên men.
6. Chúng tôi không cần chất lỏng riêng biệt, nó có thể được chuyển sang một thùng chứa riêng và được sử dụng để nêm súp hoặc các món ăn phụ.
7. Rau trộn có thể ăn ngay. Nhưng tốt hơn là cuộn lại trong lọ và để cho đến khi bắt đầu mùa đông. Điều chính là bảo quản adjika ở nơi lạnh.

Công thức hai

Theo hướng dẫn sau, chúng ta cần các nguyên liệu sau:

• ba kg cà chua;
• một kg ớt chuông;
• hai trăm gam ớt;
• ba đầu tỏi;
• một ly giấm 6%;
• một muỗng canh đường và ba loại muối.

Tomato adjika công thức:

1. Chúng tôi chuẩn bị các thành phần được chỉ định theo cách giống như mô tả trong hướng dẫn trước.
2. Sau đó xay chúng bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
3. Đổ vào chảo (tốt nhất là tráng men).
4. Thêm muối, đường và giấm.
5. Trộn kỹ.
6. Để qua đêm ở nhiệt độ phòng.

Công thức3

adjika được chế biến theo công thức sau đây không chỉ rất ngon và cay mà còn thơm vô cùng. Và tất cả là nhờ thực tế là nó chứa các thành phần như vậy:

• một kg rưỡi ớt cay;
• một ly quả óc chó có vỏ;
• chùm lớn ngò tươi;
• hai đầutỏi;
• một nhúm húng quế;
• một muỗng canh muối (tốt nhất là có nắp trượt).

Để chuẩn bị adjika như vậy, bạn sẽ cần găng tay. Nếu không, bạn có thể bị bỏng tay vì hạt tiêu. Ngoài ra, thậm chí không thể làm xước mũi sau khi làm thủ thuật như vậy.

Theo công thức thứ ba cho món adjika cay, chúng ta nên làm như sau:

1. Chúng tôi làm sạch hạt tiêu khỏi cuống và hạt.
2. Chọc bằng nĩa ở một số nơi.
3. Ngâm rau trong nước ở nhiệt độ phòng.
4. Để trong sáu mươi phút.
5. Trong máy xay sinh tố, xay các nguyên liệu đã chuẩn bị: tỏi, ngò và hạt óc chó.
6. Làm tương tự với hạt tiêu.
7. Trộn mọi thứ.
8. Thêm húng quế.
9. Trộn đều.
10. Rải hỗn hợp thu được vào lọ.
11. Sau đó cho chúng vào tủ lạnh.

Công thức thứ tư

Để làm một món ăn nguyên bản khác, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• hai kg cà chua;
• năm trăm gam cà rốt, ớt chuông, hành tây;
• bốn đầu tỏi;
• vài quả ớt cay;
• một ly mỗi loại dầu hướng dương, giấm và đường;
• ba thìa muối.

Adjika công thức:

1. Sơ chế rau củ và cho qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố.
2. Hỗn hợp thu được nên cho vào nồi và trộn đều.
3. Sau đó đặt thùng chứa vàobếp và đun sôi chất lỏng.
4. Đun ở lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ.
5. Sau đó đổ dầu vào và tiếp tục nấu trong nửa giờ nữa.
6. Thêm muối và đường cát.
7. Nấu một giờ nữa.

Nếu bạn muốn dự trữ rượu bổ trợ như vậy cho mùa đông, bạn cần phải đổ giấm cùng với dầu. Và đun nhỏ lửa sau khi thêm đường và muối trong hai tiếng rưỡi.

Công thức năm

Để chuẩn bị món ăn ngon và độc đáo tiếp theo, bạn sẽ cần những sản phẩm hoàn toàn quen thuộc. Chẳng hạn như:

• sáu đầu tỏi;
• nửa kg ớt cay;
• một kg ớt chuông và táo xanh chua;
• hai kg cà chua và cà rốt mỗi loại;
• một ly dầu hướng dương;
• một muỗng canh muối và đường cát.

Công thức cho adjika tự làm:

1. Trước hết, chúng ta rửa tất cả các thành phần dưới vòi nước chảy.
2. Sau đó xoắn hoặc xay cà chua.
3. Và đun chúng trong khoảng ba mươi phút.
4. Sau đó thêm táo xoắn và cà rốt.
5. Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa trong nửa giờ nữa.
6. Thêm tỏi và hai loại tiêu. Các thành phần này cũng phải được đưa qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố.
7. Lại đợi nửa tiếng rồi đổ dầu, đường và muối vào.
8. Sau mười lăm phút chờ đợi nữa, hãy lấy thùng chứa ra khỏi đống lửa.
9. Chuyển hỗn hợp vào lọ hoặc để trong chảo.
10. Làm mát và cất giữ trongtủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh.

Công thức sáu

Món ăn này rất được ưu chuộng ở Georgia. Có lẽ độc giả của chúng tôi cũng sẽ thích nó.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• nửa kg tỏi;
• ba trăm gam ớt đỏ;
• chùm lớn các loại rau xanh yêu thích của bạn (rất tốt nếu nó có chứa húng quế, oregano hoặc regan);
• 1/3 chén muối.

Georgia adjika công thức:

1. Bỏ cuống và hạt tiêu.
2. Bóc tỏi.
3. Tất cả các thành phần đều được rửa kỹ.
4. Xay trong máy xay hoặc vặn trong máy xay thịt.
5. Thêm muối vào hỗn hợp.
6. Trộn kỹ mọi thứ.
7. Ăn ngay adjika hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Nhưng không quá một tuần. Sản phẩm có thể xấu đi.

Công thức thứ bảy

Để thử một món ăn khác rất ngon và nguyên bản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• nửa kg ớt cay;
• ba kg ớt chuông (có thể có các màu khác nhau);
• sáu đầu tỏi;
• một mẩu nhỏ củ cải ngựa;
• vài cọng cần tây (khoảng hai trăm gam);
• hai bó ngò tây lớn;
• một ly muối;
• nửa cốc giấm 6% (có thể thay thế bằng giấm táo, nhưng sau đó lượng thành phần sẽ thay đổi - bạn sẽ cần một cốc đầy chất lỏng).

Công thức cho món adjika ngon:

1. Đầu tiên chúng tôicần phải gọt vỏ rau và củ cải ngựa.
2. Rửa thật sạch với mùi tây.
3. Sau đó lau khô bằng giấy hoặc khăn thông thường.
4. Sau khi chúng ta xoắn hai loại hạt tiêu, củ cải ngựa, tỏi trong máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố.
5. Cắt nhuyễn cọng ngò tây và cần tây.
6. Trộn tất cả mọi thứ và chỉ sau đó đổ giấm và đổ muối.
7. Trộn mọi thứ lại và để hỗn hợp hoàn chỉnh trong 24 giờ để lên men.
8. Sau thời gian quy định, trộn đều hỗn hợp và cho vào lọ.
9. Bảo quản trong tủ lạnh, tủ đựng thức ăn hoặc hầm chứa. Điều chính là ở nơi tọa lạc của adjika, một chế độ nhiệt độ thấp được duy trì liên tục.

Công thức tám

Một món ăn khác cũng rất dễ chế biến, bạn chỉ cần mua các thành phần sau trong cửa hàng hoặc chợ:

• nửa kg ớt đỏ;
• ba trăm gam tỏi.

Công thứcAdjika kèm ảnh trình bày ở đầu bài:

1. Chúng tôi làm sạch hạt tiêu khỏi hạt và cuống.
2. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
3. Tỏi bỏ vỏ.
4. Chuyển các thành phần được chỉ định qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố.
5. Trộn kỹ.
6. Thêm muối nếu muốn.

adjika làm sẵn rất cay nên không khuyến khích trẻ em ăn!

Công thức chín

Món ăn chính gốc nàychắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. Điều đáng chú ý là nó kết hợp hương vị và lợi ích. Và tất cả vì nó chứa các thành phần sau:

• ba kg bí xanh non;
• 500 g cà rốt, ớt chuông và ớt cay;
• một kg rưỡi cà chua;
• sáu đầu tỏi;
• nửa cốc đường;
• bốn thìa muối;
• một ly dầu hướng dương (tốt hơn nên dùng loại có mùi thơm).

Công thức cho món adjika tự làm ngon:

1. Đầu tiên, bạn cần các nguyên liệu được chỉ định, chẳng hạn như bí xanh, cà rốt, hai loại ớt, cà chua, tỏi, gọt vỏ và rửa sạch.
2. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu, trừ ớt cay, qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố, tùy sở thích của bạn.
3. Rắc muối, đường.
4. Đổ dầu hướng dương vào.
5. Sau đó đặt hỗn hợp trên lửa, đun sôi và đun sôi trong nửa giờ ở mức nhiệt nhỏ nhất.
6. Sau khi thêm ớt xoắn.
7. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 10 đến 15 phút nữa.

Công thức thứ mười

Loại adjika này cực kỳ ngon, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Sau cùng, thành phẩm có thể được bảo quản ở cả dạng đóng hộp và dạng tươi. Điều chính là chọn đúng nơi cho những mục đích này, nơi phải duy trì chế độ nhiệt độ thấp liên tục.

Vì vậy, để nấu ăn, bạn sẽ cần các nguyên liệu như:

• tám quả ớt cay lớn và ngon ngọt;
• sáu kgcà chua chín;
• 500 g mỗi quả táo và cà rốt;
• một kg ớt chuông;
• một kg rưỡi bí đỏ;
• sáu đầu tỏi;
• nửa cốc đường cát;
• một ly muối;
• nửa lít dầu hướng dương;
• nửa cốc táo cắn;
• hai muỗng cà phê rau mùi;
• bốn lá nguyệt quế.

Công thức adjika ngon nhất:

1. Đầu tiên bạn cần sơ chế các loại rau củ. Để thực hiện, chúng ta rửa sạch hạt tiêu khỏi hạt và cuống, cà chua, táo và cà rốt bỏ vỏ, bí đỏ và tỏi bỏ vỏ. Rửa sạch mọi thứ và lau khô bằng khăn thường hoặc khăn giấy.
2. Sau đó, chúng tôi xoắn các thành phần được chỉ định thông qua một máy xay thịt. Đúng vậy, mà không cần dùng đến máy xay sinh tố. Khối lượng không được quá đồng nhất, điều này rất quan trọng đối với hương vị.
3. Bây giờ cho hỗn hợp vào chảo tráng men và đặt trên lửa.
4. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ, theo dõi khi chất lỏng sôi dần và hỗn hợp trở nên nhỏ hơn.
5. Cuối cùng, đổ dầu vào, thêm rau mùi và nguyệt quế.
6. Đun sôi thêm nửa giờ nữa.
7. adjika sẵn sàng cuộn lại trong lọ hoặc cất giữ như thế này.

Công thức thứ mười một

Trong số các tùy chọn khác nhau cho adjika, tùy chọn sau đây chiếm một vị trí đặc biệt. Và, sau khi tìm hiểu công thức của cô ấy, người đọc sẽ có thể xác minh điều này. Và nếu bạn dám thử hương vị, bạn sẽ mê mẩn món ăn này bằng cả trái tim.

Những gì bạn cần:

• bốn trái ớt cay;
• ba trăm gam tỏi;
• hai quả cà chua lớn;
• hai kg mận chín mọng và mọng nước;
• một ly đường (có thể ít hơn nếu mận rất ngọt);
• hai thìa muối.

Công thức cho adjika cổ điển "Tkemaleva":

1. Bỏ hột mận, bóc tỏi, bóc cà chua, bỏ hột và cuống ớt.
2. Xay trong máy xay sinh tố.
3. Rắc đường và muối.
4. Hấp trong hai mươi phút.

Khi chúng ta có một số loại chỉ dẫn, cuộc sống sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều. Chính vì điều này mà mọi người viết ra và truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác những công thức nấu ăn yêu thích và thành công nhất của họ. Tuy nhiên, khả năng làm điều gì đó trái với các quy tắc cho phép bạn mang đến cho món ăn sự độc đáo, nguyên bản và đôi khi thực sự ngon hơn. Do đó, khi chế biến các món ăn khác nhau, bạn nên thêm một thứ gì đó của riêng bạn vào chúng. Ví dụ, gia vị hoặc rau thơm yêu thích. Hương vị sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này.