Cá hồi muối nhạt: công thức từng bước

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá hồi muối nhạt, công thức của chúng sẽ được thảo luận dưới đây, sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các loại món ăn nhẹ và salad. Nhưng trước khi sử dụng cho mục đích riêng của mình, cá cần được chế biến đúng cách và tẩm ướp gia vị.

Cá hồi muối nhẹ tại nhà

Có nhiều lựa chọn để ướp muối cá diêu hồng. Tuy nhiên, phổ biến nhất đối với các bà nội trợ là phương pháp làm khô sử dụng một bộ gia vị tiêu chuẩn.

Nhờ công thức dưới đây, bạn có thể làm món cá kho mặn cực ngon tại nhà chỉ trong 13-15 giờ. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.

Vậy, những nguyên liệu nào cần thiết để làm món cá hồi muối nhẹ xuất hiện trên bàn ăn của bạn? Công thức cho sản phẩm này yêu cầu việc sử dụng các sản phẩm sau:

• cá hồi tươi - khoảng 1 kg;
• muối thô - 3 thìa lớn;
• đường trắng - thìa lớn không hoàn chỉnh;
• hạt tiêu ngọt - khoảng 7 miếng;
• lavrushka - một vài chiếc lá.

Chế biến cá diêu hồng

Vì vậylàm thế nào để làm cho cá hồi muối nhẹ? Trước hết, bạn cần sơ chế cá. Nó cần được rút ruột cẩn thận, rửa sạch, cắt bỏ đầu và tất cả các vây. Tiếp theo, sản phẩm cần được cắt thành những miếng thịt bò không quá dày (khoảng 2 cm). Nếu muốn, có thể loại bỏ tất cả xương và sườn khỏi các mảnh tạo thành. Mặc dù điều này có thể được thực hiện sau khi ướp muối.

Chuẩn bị gia vị

Cá hồi muối xổi tại nhà khá dễ dàng. Sau khi sơ chế cá diêu hồng cần bắt đầu sơ chế gia vị. Để làm điều này, trộn muối và đường, cũng như ngắt lá nguyệt quế.

Quy trình ướp muối

Sau khi gia vị và cá diêu hồng được chế biến xong mới tiến hành ướp muối cho sản phẩm. Để làm điều này, bạn cần lấy bất kỳ hộp đựng nào có nắp và đặt một miếng thịt cá hồi vào đáy của nó. Nhưng trước tiên nó nên được phủ lên tất cả các mặt bằng hỗn hợp muối và đường. Tiếp theo, cá đỏ phải được ướp gia vị với hạt tiêu đen dạng hạt đậu và cho mùi tây đã giã nhỏ lên trên. Sau đó, một miếng bít tết khác cần được đặt trên sản phẩm. Nó cũng phải được tẩm gia vị.

Sau khi hoàn thành tất cả các bước mô tả, cá phải được đậy kín bằng nắp và để ở nhiệt độ phòng trong vòng 5-6 giờ. Sau thời gian quy định, cá diêu hồng thấm gia vị có thể cho vào tủ lạnh, nên để thêm 6-8 tiếng nữa.

Làm thế nào để phục vụ đúng cách?

Bây giờ bạn đã biết cách làm cá hồi muối nhẹ tại nhà. Công thức cho món nàyTất cả các bà nội trợ muốn không chỉ ngon mà còn bày biện đẹp mắt trên bàn tiệc nên biết.

Sau khi thấm đều gia vị, cá diêu hồng phải được lấy ra khỏi thùng và cắt thành những lát mỏng không quá dày. Nếu các tinh thể muối hoặc đường chưa tan hết thì nên dùng dao loại bỏ chúng khỏi cá hồi.

Cách muối cá diêu hồng khác

Như chúng tôi đã nói ở trên, có rất nhiều cách để muối cá hồi. Nếu bạn muốn cá thơm và ngon hơn, thì bạn nên ướp cá không chỉ với các loại gia vị, mà còn cả, ví dụ, với nước chanh hoặc rượu vodka 40 độ thông thường. Đồng thời, với việc sử dụng các thành phần này, cá hồi sẽ trở nên an toàn hơn cho sức khỏe. Rốt cuộc, không có gì bí mật đối với bất kỳ ai rằng axit và đồ uống có cồn có thể khử trùng bất kỳ sản phẩm nào.

Công thức từng bước cho món salad cá hồi muối nhẹ

Sau khi cá đỏ muối chín hoàn toàn, bạn nên nghĩ xem mình có thể làm món salad gì từ nó. Trong bài viết này, chúng tôi quyết định giới thiệu cho bạn tùy chọn đơn giản nhất.

Vì vậy, chúng ta cần:

• lá rau diếp xanh - vài miếng tươi;
• cá hồi muối nhẹ - khoảng 200 g;
• bơ chín mềm - 1 miếng lớn;
• dầu ô liu - khoảng 20 ml.

Quy trình chuẩn bị nguyên liệu

Làm thế nào bạn có thể làm món salad với thứ gì đó ngon như cá hồi muối? Công thức cho món ăn vặt này đòi hỏi sự chế biến cẩn thận của tất cả các sản phẩm. Để bắt đầuCá diêu hồng phải lọc sạch xương và da, sau đó chặt phần phi lê còn lại thành từng lát nhỏ. Tiếp theo, bạn cần rửa sạch quả bơ chín, bỏ hạt và cắt quả thành từng lát mỏng.

Đối với lá rau diếp xanh, bạn nên rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó dùng tay xé nát một cách hỗn loạn.

Tạo hình xà lách

Đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cần lấy một chiếc đĩa không sâu lắm rồi cho lá xà lách vào. Tiếp theo, bạn cần đặt những lát cá đỏ hơi muối và lát bơ lên trên.

Cuối cùng, tất cả các thành phần phải được tẩm dầu ô liu không mùi. Chỉ nên trộn món salad như vậy trước khi sử dụng trực tiếp. Nếu muốn, nó có thể được thêm muối và rưới nước cốt chanh.

Tổng kết

Như bạn thấy, cách muối cá diêu hồng tại nhà không quá khó. Làm món salad đơn giản và nhẹ nhàng thậm chí còn dễ dàng hơn, có thể được phục vụ một cách an toàn ngay cả trong bàn tiệc lễ hội.