2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bạn có thể nấu các món gà ngon không chỉ sử dụng ức và chân gà. Tam thất cũng là một phần của rất nhiều món ăn. Ví dụ: với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể nấu cơm thập cẩm, salad, nướng trong lò và hầm với nước sốt cà chua.
Món tam thất và lòng gà
Thành phần:
- Bao tử gà - ba trăm gam.
- Tim gà - ba trăm gam.
- Cà rốt - một miếng.
- Nước ép cà chua - hai ly.
- Cần tây - một cọng nhỏ.
- Tỏi - hai tép.
- Paprika - nửa thìa cà phê.
- Dầu tinh luyện - một trăm mililit.
- Húng quế khô - nửa thìa cà phê.
- Parsley - nửa bó.
- Đường - nửa thìa cà phê.
- Muối - một thìa cà phê.
- Hành tây - hai đầu.
- Ngò - 5 nhánh.
Bước nấu
Mónóc gà hầm tim đặc biệt thơm ngon. Quá trình nấu ăn phải bắt đầu với thực tế là dạ dày và lòng được rửa sạch và chuyển sangchao. Tiếp theo, bạn bóc vỏ và thái nhỏ hành tím. Bây giờ bạn cần lấy một cái chảo và đổ một ít dầu vào đó. Để lửa to, sau khi dầu nóng thì đổ hành vào. Xào cho đến khi hành trong mờ.
Sau đó, theo công thức đã chọn cho món gà hầm với tim, rửa sạch và chuyển sang một cái chảo. Đảo đều và tiếp tục chiên trong mười phút. Trong thời gian này, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ. Rửa sạch và cắt nhỏ cọng cần tây.
Cho cà rốt và cần tây vào nồi cùng hai cốc nước ép cà chua. Khuấy đều và đậy nắp lại, đun nhỏ lửa sau khi sôi khoảng 1 tiếng rưỡi. Sau đó đổ ớt bột, đường, húng quế khô, mùi tây băm nhỏ và tỏi băm nhỏ vào nồi. Trộn đều và để trên lửa trong hai hoặc ba phút, không hơn. Tắt bếp và đậy nắp kín trong 15 phút.
Món thứ hai rất ngon của món tam thất gà hầm với tim sốt cà chua đã sẵn sàng. Nó rất hợp với cơm nát luộc hoặc khoai tây nghiền. Bày món ăn kèm đã chuẩn bị ra đĩa, xếp tam thất đã hầm với lòng lên trên. Trang trí với rau mùi tươi cắt nhỏ và nó đã sẵn sàng để phục vụ cho bữa tối.
Mề gà nướng trong lò
Thành phần bắt buộc:
- Mề gà - năm trăm gam.
- Hành tây - năm mươi gam.
- Gà tan mỡ - ba mươi gam.
- Cà rốt - năm mươigam.
- Kefir - năm trăm mililit.
- Nghệ, hoa bia suneli, tiêu xay, rau mùi - hai thìa cà phê.
- Phô mai xúc xích - 50 gram.
- Bay leaf - một mảnh.
- Muối - một thìa cà phê.
Cách nấu
Để nấu ăn, chúng tôi áp dụng công thức món gà tần nấm. Việc chuẩn bị các thành phần phải bắt đầu từ bao tử. Chúng phải được rửa sạch, sau đó cho vào chao và trụng qua nước sôi. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành sợi mỏng.
Hơn nữa, theo công thức đã chọn để nấu với ảnh món ăn có nấm tam thất, bạn cần lấy một món ăn phù hợp và đổ kefir vào đó. Sau đó, thêm tất cả các loại gia vị và nếu muốn, ngoài đen, bạn có thể thêm ớt trắng và đỏ. Đảo đều để các gia vị được phân bổ đều.
Cho hành tây và cà rốt băm nhỏ, cũng như tam thất gà vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Rau và tam thất phải được ngâm hoàn toàn trong hỗn hợp kefir và giữ nguyên trong đó một giờ. Lúc này, bạn cần bật lò và làm nóng ở nhiệt độ hai trăm độ. Sau một giờ, bạn cần lấy một đĩa nướng và đổ hành tây, cà rốt và tâm gà đã ướp trong hỗn hợp kefir vào đó.
Đun chảy mỡ gà và đổ lên các nguyên liệu còn lại. Cuối cùng, rắc đều phô mai xúc xích bào lên trên. Cho đĩa nướng vào lò nướng trong 45 phút. Sau đó, lấy tam thất gà nướng trong nước sốt kefir với rau vàChia nóng ra các bát. Món này mềm, thơm và hơi cay.
Pilaf làm từ tam thất gà
Danh sách sản phẩm:
- Tam thất gà - một ký.
- Cơm lam - ba chén.
- Cà rốt - ba miếng.
- Gia vị cho cơm thập cẩm - muỗng canh.
- Hành tây - bốn miếng.
- Dầu - một trăm năm mươi mililit.
- Muối - thìa tráng miệng.
- Tiêu xay - nửa thìa cà phê.
Quy trình nấu
Món tam thất gà kiểu thập cẩm ngon giòn rất thích hợp cho bữa trưa. Để chế biến, trước tiên tam thất phải được rửa sạch, lau khô, sau đó cắt thành từng miếng. Đun nóng chảo với dầu trên lửa rồi cho các bộ phận của tam thất vào. Ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, xào tam thất trong vòng 20 phút.
Lần này có thể dùng để sơ chế hành tây và cà rốt. Chúng cần được làm sạch và nghiền nát. Hành tây - nửa khoanh mỏng và cà rốt - lau qua máy vắt. Cho đầu hành tây vào xào cùng với tam thất và đun nhỏ lửa trong 7 phút. Sau đó cho cà rốt nạo vào và đun thêm 7 phút nữa, nhớ khuấy đều.
Sau đó đổ nước sôi vào, thêm muối, tiêu xay và hạt nêm cho cơm thập cẩm. Khuấy đều, đậy vung, giảm lửa nhỏ nhất và đun trong nửa giờ. Tiếp theo, bạn chuyển phần tâm gà đã hầm với hành tây và cà rốt vào một chiếc nồi gang. Xả thật sạch gạo đã hấp chín.nhấn và đổ nó vào một cái chậu.
Nấu cơm thập cẩm từ tam thất gà với rau củ trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong khoảng bốn mươi phút. Sau khi nấu, không mở vung gang trong hai mươi phút nữa. Sau đó bày cơm thập cẩm thơm ngon ra đĩa, trang trí với các loại rau thơm và dùng cho bữa trưa như một món ăn thứ hai của tam thất gà.
Nộm tam thất gà nấm
Danh sách thành phần:
- Tam thất gà - sáu trăm gam.
- Champignons - bốn trăm gam.
- Trứng - sáu miếng.
- Hành tây - hai miếng.
- Dưa chua - bốn miếng.
- Mayonnaise - 4 muỗng canh.
- Đậu Hà Lan đóng hộp - hai trăm gram.
- Tiêu xay - 1/4 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.
- Muối - một thìa cà phê.
Nấu salad
Món gỏi này thuộc một trong những món ăn rất ngon từ tam thất gà. Sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị nó. Nó chứa các sản phẩm thông thường. Như trong bất kỳ công thức nào khác, bạn cần bắt đầu bằng cách chuẩn bị trước tất cả các sản phẩm có trong món salad. Đầu tiên tâm thất gà được làm sạch màng. Sau đó rửa sạch chúng và đặt chúng vào một nồi nước lạnh, nấu trong một tiếng rưỡi cho đến khi mềm.
Cho trứng gà vào một chảo khác, đổ ngập nước, thêm một chút muối và đun sôi trong tám phút. Xả nước nóng và đổ đầy trứng vào nồi bằng nước máy lạnh vàđể trứng nguội. Tách hành tây khỏi vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông.
Tiếp theo là các nhà vô địch. Chúng phải được rửa sạch, cắt bỏ những phần hư hỏng nếu có, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Bây giờ bạn cần lấy một chiếc chảo, đổ dầu vào và đun trên lửa. Đầu tiên, cho hành tây vào và xào trong 5 phút, sau đó cho các lát nấm vào và định kỳ đảo qua, nêm muối và tiêu, chiên tất cả các mặt cho đến khi chín và hoàn toàn nguội.
Sau đó cắt tâm thất gà trên thớt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ trứng gà đã làm lạnh và cắt thành khối vuông. Và một nguyên liệu khác cũng cần phải thái nhỏ là dưa chua. Cho tất cả các sản phẩm đã cắt nhỏ vào một bát salad sâu. Ngoài ra, thêm đậu xanh đóng hộp đã rửa sạch và nấm champignons xào với hành tây.
Sau đó cho sốt mayonnaise vào bát salad, trộn đều và chỉ sau đó cho muối và hạt tiêu vào. Nếu cần, hãy thêm cho vừa ăn. Bày món nấm kim châm đã sơ chế ra đĩa lớn đẹp mắt. Trang trí với lá mùi tây hoặc cà chua bi nếu muốn. Nộm tam thất với nấm là một món ăn khá thịnh soạn và bổ dưỡng, có thể dùng cho cả bữa trưa và bữa tối.
Đề xuất:
Phục vụ công cộng của Liên Xô: thực đơn, công thức nấu ăn, các món ăn phổ biến của ẩm thực Liên Xô, ảnh
Ẩm thực Xô Viết là một khái niệm gây ra nỗi nhớ cho hầu hết cư dân của nước Nga hiện đại. Thời kỳ hình thành của nó khá dài, gần cả thế kỷ, thời còn quyền lực của Liên Xô. Thành phần của các món ăn phát triển sau đó khác đáng kể so với món ăn ban đầu của Nga. Cô ấy tiếp thu, trong số những thứ khác, các yếu tố của tiếng Pháp. Sự phân biệt của nó có thể được gọi là chủ nghĩa quốc tế
Món ăn quốc gia Ukraine nổi tiếng nhất. Các món ăn của ẩm thực quốc gia Ukraine: danh sách, công thức nấu ăn kèm ảnh
Sau khi làm quen với tác phẩm của Nikolai Vasilyevich Gogol và đọc Những buổi tối thơ mộng tuyệt vời của ông trên một trang trại gần Dikanka, Mirgorod, Những buổi tối đêm của Ivan Kupala, Những linh hồn đã chết, Những đêm trước Giáng sinh, Hội chợ Sorochinskaya, “Đêm tháng Năm , hoặc người phụ nữ chết đuối”, v.v., không thể không quan tâm đến ẩm thực Tiểu Nga
Món cá tầm: công thức nấu ăn kèm ảnh
Món cá vua không chỉ là một món ăn ngon lạ thường mà còn rất tốt cho cơ thể. Cá tầm là một nhà cung cấp đáng tin cậy về vitamin B6, B12, cũng như selen và phốt pho. Cá tầm có thể nấu những món gì và cách làm như thế nào cho đúng?
Cách nấu cá tầm? Công thức nấu món cá tầm ngon
Ở Nga, hầu như mọi người đều quen thuộc với những cụm từ như Chuông Sa hoàng, Pháo Sa hoàng. Nhưng có một cách diễn đạt khác - loài cá vua, như cá tầm được gọi. Trong thời kỳ trị vì của nhà nước bởi những người trong hoàng gia, những con cá như vậy chỉ có thể được nhìn thấy trên bàn của họ và giữa những người thân cận với họ
Gan bò sốt kem chua - món ăn kèm tuyệt ngon cho mọi món ăn kèm
Gan bò trong kem chua, nấu trên bếp, rất lý tưởng cho các món ăn kèm như khoai tây nghiền, mì ống hoặc mì Ý. Một điểm đáng lưu ý nữa là món ăn đa năng này cực kỳ nhanh chóng và dễ làm
