Salad tuyệt vời "Purple Miracle" - cà tím với trứng và hành chua

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà tím được đánh giá cao bởi các đầu bếp và các bà nội trợ bình thường vì hương vị đặc biệt và kết cấu tinh tế của nó. Bạn có thể trồng loại rau màu xanh tím này trong ngôi nhà mùa hè của mình. Cà tím được sử dụng tích cực bởi tất cả các nền ẩm thực trên thế giới. Đại diện tinh tế nhất của loại rau này là màu trắng của nó, không có vị cay.

Rau tía là món ăn tuyệt vời dành cho người sành ăn

Có thể chiên, hầm, nướng trong lò. Nhiều người yêu thích món trứng cá muối cà tím như một món thay thế cho bí. Khi kết hợp với cà tím, chất lượng ẩm thực của nó trở nên thú vị hơn. Nếu một món ăn như vậy được nêm với một củ hành ngâm, thì nó sẽ nhận được một phần của sự kích thích dễ chịu. Hãy thử món salad này nhé!

Purple Miracle Salad

Nó có thể được phục vụ như một món khai vị ấm hoặc lạnh với bất kỳ loại thịt nào. Có thể thêm hành tây nếu muốn. Công thức rất đơn giản và chuẩn bị nhanh chóng.

Salad sẽ bổ sung tốt cho bàn tiệc lễ hội và làm hài lòng gia đình vào những lúc bình thường. Món ăn hóa ra rất hài lòng nên có thể yên tâmđược sử dụng như một trang trí. Cơ sở của món salad là cà tím với trứng, và các thành phần khác có thể đa dạng để đáp ứng từng người sành ăn theo cách riêng của họ. Vì vậy, kem chua có thể là một chất thay thế tuyệt vời cho mayonnaise và nước tương có thể thay thế muối.

Trước khi nấu cần chọn những quả cà tím săn chắc, như vậy món gỏi sẽ ngon hơn rất nhiều. Trong mọi trường hợp, không nên sử dụng rau quá chín.

Bộ sản phẩm theo yêu cầu có dạng như sau:

• cà tím - 1 miếng;
• trứng luộc - 2 chiếc;
• hành tây - 1 đầu;
• tiêu đen - 2 nhúm (tùy chọn);
• dung dịch giấm yếu - 1 muỗng canh. l.;
• rau xanh - một bó nhỏ (tùy chọn);
• tỏi - 2 tép;
• dầu thực vật để chiên cà tím và trộn salad.
• mayonnaise - 3 muỗng canh. l;
• đường và muối (nước tương).

Quy trình nấu

Bắt tay vào nấu ăn nào. Để làm điều này, hãy luộc trứng luộc chín trước và tạo nước xốt hành tây:

• Bóc vỏ hành và cắt thành khoanh.
• Trong một cái đĩa sâu, đổ hành tây với giấm và rắc đường và muối (2 nhúm). Dung dịch giấm không được quá mạnh. Tỷ lệ lý tưởng là 9%. Nếu không có sẵn thứ này thì có thể pha loãng giấm với một ít nước.
• Bọc bằng màng bám và để hành tây ngâm trong 15 phút.

Chuẩn bị cà tím:

• Rửa sạch, cắt khối lớn, rắc muối và để 10phút. Quy trình này là cần thiết để loại bỏ vị đắng có trong rau màu tím.
• Sau khi hết thời gian, rửa cà tím dưới vòi nước lạnh, để ráo nước.
• Đổ dầu thực vật vào chảo, khi còn nóng, cho rau vào.
• Chiên cho đến khi vàng.
• Cho cà tím chiên vào bát salad. Bạn nên loại bỏ chất béo dư thừa trước khi thực hiện bằng cách đặt rau lên giấy ăn sau khi chiên.
• Sau đó, xát tỏi lên máy nghiền mịn và trộn. Bạn có thể sử dụng máy ép tỏi có sẵn tại các cửa hàng đồ gia dụng hoặc trung tâm dụng cụ.

Chúng tôi làm việc với trứng: để nguội, bóc vỏ và cắt nhỏ (về cách họ cắt một quả cà tím). Sau đó, thái nhỏ rau xanh.

Trong một cái bát, chúng tôi chuyển hành tây ngâm, nhưng không có nước xốt. Thêm trứng và rắc tiêu. Chúng tôi tạo hương vị cho mọi thứ với sốt mayonnaise và các loại thảo mộc. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt. Theo đánh giá, món salad ấm áp của cà tím và trứng với hành tây là ngon hơn nhiều.

Cho salad ra đĩa đẹp mắt, trang trí với một nhánh ngò tây nhỏ. Dùng như món chính hoặc kèm với khoai tây luộc hoặc thịt nướng.

Bữa ăn được phục vụ

Nhà hàng trang trí cà tím với hành tây ngâm và trứng bằng khuôn tròn đặc biệt. Nó trông rất đẹp và ngon miệng.

Salad cà tím không thể thiếu các loại rau khác: cà chua, dưa chuột. Rượu champignon và ô liu đóng hộp có thể tạo thêm hương vị thú vị. Cà tím với trứng bổ sung hoàn hảo cho pho mát, được phủ lên trên món salad nóng.