Súp bông cải xanh ăn kiêng: tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ăn kiêng Súp Bông cải xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nó chuẩn bị một cách nhanh chóng và đơn giản. Các công thức nấu ăn khác nhau cho phép bạn thêm các thành phần khác nhau, tức là hương vị của mỗi món súp là nguyên bản. Ngoài ra, hàm lượng calo của loại bắp cải này chỉ là 28 kilocalories / trăm gam. Đây là một trong những lý do chính tại sao bông cải xanh rất phổ biến trong các chế phẩm ăn kiêng. Tuy nhiên, bí mật là bông cải xanh không chỉ ít calo mà còn nhanh no và ăn rất lâu.

Súp nhuyễn đơn giản

Công thức ăn kiêng cho súp bông cải xanh kem ngay cả trẻ em cũng thích. Nếu bạn không tiêu hóa được bắp cải, thì màu sắc của món ăn đầu tiên sẽ chuyển sang màu xanh nhạt, rất tinh tế. Các thành phần là đơn giản nhất. Chúng có thể được tìm thấy trong mọi gian bếp. Bạn cần lấy các sản phẩm sau:

• 1,5 lít nước luộc gà;
• 350 gram bông cải xanh;
• 250 gram khoai tây;
• đầu củ hành;
• một miếng bơ, khoảng 15 gram;
• muỗng canh dầu thực vật;
• bảy gam muối biển.

Phụ thuộc nhiềutừ nước dùng ngon. Vì vậy, cần biết một số quy tắc đơn giản để chuẩn bị phần nền cho súp.

Cách làm nước dùng?

Để súp bông cải xanh ăn kiêng trở nên ngon miệng, bạn cần có nước dùng đậm đà. Dựa vào thịt gà, nó trở nên mềm và thơm. Một số lầm tưởng rằng chỉ nên sử dụng vú. Nhưng nó không phải. Phần xương cần thiết để nước dùng được đậm đà. Do đó, bạn có thể thu chân dưới hoặc ra sau. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên loại bỏ da, cũng như mỡ thừa. Chúng bị cắt và vứt bỏ. Ngoài ra, một lựa chọn tốt là nấu ăn ở hai vùng nước. Để làm điều này, sau khi nước sôi và thịt gà rút hết chất lỏng, và đổ thịt bằng nước sạch mới. Đây là cách chất béo đầu tiên biến mất.

Lấy nhiều loại gia vị hoặc rau củ cũng có giá trị. Một chiếc lá nguyệt quế, một bó rau mùi tây, một cọng cần tây đều rất tuyệt. Các nguyên liệu này cho vào nồi nước dùng đun sôi, sau khi nấu chín thì vớt ra. Ngoài ra, để có màu sắc và hương vị, họ cho một miếng cà rốt, sau đó cũng được lấy ra.

Sau khi đun sôi, sẽ có bọt trên bề mặt nước dùng. Cô ấy đã bị loại bỏ. Tuy nhiên, đối với một công thức chế biến món súp súp lơ xanh dành cho người ăn kiêng, độ trong của nước dùng không quan trọng. Nó chỉ đơn giản là căng thẳng ở cuối.

Canh ngon từng bước

Lấy một chiếc nồi có đáy nặng, cách này sẽ giúp đun nhỏ các nguyên liệu. Cho một ít bơ và dầu thực vật vào, hâm nóng. Cắt hành tây thành những khối vuông khá lớn, cho vào nồi. Thêm vài thìa nước dùng, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng bay hơi hết. Sau đó, sau khoảng một phút, hãy thêmtoàn bộ nước dùng, nóng. Khoai tây gọt vỏ và cắt khối vuông, cho vào nước sôi luộc chín tới.

Bông cải xanh được chia thành các chùm hoa. Đáng chú ý là trong công thức này bạn có thể sử dụng cả bắp cải tươi và đông lạnh. Sau đó được để trong ba mươi phút để rã đông. Đậy nắp lại và nấu thêm mười lăm phút nữa. Tắt bếp. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trên. Khi phục vụ, bạn có thể thêm một chút kem chua. Ngoài ra, nhiều người làm bánh mì nướng cho món súp này. Nó tạo nên sự kết hợp thú vị giữa khoai tây nghiền và bánh mì dai.

Súp ít calo với cà chua và thịt viên

Món súp này chỉ chứa 58 calo trên một trăm gam. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:

• hai trăm gam thịt băm, thịt gà hoặc thịt bò;
• 300 gram bông cải xanh;
• tép tỏi;
• bốn quả cà chua;
• ba hạt đậu của allspice;
• một vài lá nguyệt quế;
• muối và một chút tiêu đen.

Trước hết, bạn hãy sơ chế thịt viên. Muối và gia vị cho vào thịt băm. Khuấy kỹ bằng tay. Tạo thành những quả bóng nhỏ. Để lại trên bảng.

Đặt một nồi nước lên bếp. Bông cải xanh được chia thành từng chùm và rửa sạch, cho vào chảo. Cà chua được cắt thành từng lát. Tốt hơn là chọn các loại rắn, ví dụ như các loại "kem", để chúng không bị sôi mềm. Mười phút sau khi cho vào một món súp bắp cải bông cải xanh ăn kiêng, cà chua được thêm vào. Sau khi đun sôi, cho thịt viên và tất cả các loại gia vị cũng như một nhánh tỏi vào. Sau khi sôi trở lại, bạn nấu canh lại.hai mươi phút.

Súp lơ nhuyễn

Ăn kiêng súp lơ xanh và súp lơ là một kho vitamin thực sự. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải có các thành phần sau:

• 800 gram súp lơ;
• ba trăm gam bông cải xanh;
• một số bánh mì trắng;
• một vài muỗng canh chó cái;
• chút dầu ăn;
• vài nhánh ngò tây;
• một nhúm cà ri;
• muối và tiêu.

Món súp này được chế biến rất nhanh, có hàm lượng calo thấp. Bạn cũng có thể ẩn nhiều loại bắp cải mà nhiều người yêu thích trong đó. Do các loại gia vị, hương vị của súp bông cải xanh ăn kiêng rất sáng và mềm.

Mẹo làm súp

Đầu tiên, chuẩn bị bánh mì nướng. Để làm điều này, bạn cắt bỏ lớp vỏ bánh mì, cắt thành từng khối vuông. Làm khô trong chảo khô hoặc trong lò nướng. Đặt sang một bên.

Cả hai loại bắp cải rửa sạch, xếp thành từng chùm và đổ nước vào. Nó sẽ mất khoảng một lít rưỡi. Nếu bạn muốn súp đặc hơn hoặc ngược lại, lỏng, lượng chất lỏng được điều chỉnh. Thêm muối. Đun sôi trong khoảng 25 phút.

Để có được một món ăn đẹp trong tương lai, mười phút sau khi đun sôi, bạn có thể lấy một vài chùm hoa. Chúng sẽ cần thiết để trang trí đĩa.

Để súp đặc hơn, hãy thêm bột mì. Nhưng bạn cần phải làm điều đó một cách khôn ngoan. Ngọn lửa được giảm đến mức tối thiểu và bản thân thành phần được bao phủ bởi một dòng mỏng,khuấy liên tục. Đánh súp bằng máy xay sinh tố. Đổ dầu thực vật vào. Thêm rau xanh thái nhỏ, tiêu cà ri. Nấu thêm năm phút. Sau đó đậy nắp nồi súp bông cải xanh ăn kiêng. Phục vụ trong mười phút.

Đổ súp ra tô, trang trí bằng chùm hoa bắp cải, đặt đĩa bánh mì nướng bên cạnh.

Súp gà

Để có công thức súp bông cải xanh dành cho người ăn kiêng, hãy sử dụng các sản phẩm sau:

• ba trăm gram bắp cải;
• một đùi gà không da;
• một trăm gam đậu xanh, có thể đông lạnh;
• một củ cà rốt;
• đầu củ hành;
• 50 gram mỗi loại rễ mùi tây và cần tây;
• một vài nhánh mùi tây;
• một củ khoai tây nhỏ;
• hai nhánh tỏi;
• nguyệt quế;
• một chút cà ri;
• tiêu đen.

Gia vị mang đến cho người sành ăn Súp Bông cải xanh. Có thể thay cà ri bằng nghệ nếu cần. Các loại gia vị cần thiết với một lượng tối thiểu, ví dụ như trên mũi dao. Một điều cũng cần lưu ý là khi chế biến món canh, bạn có thể lấy bất kỳ loại thảo mộc khô nào. Tất nhiên, không nên lạm dụng chúng để có thể cảm nhận được hương vị của chính bắp cải.

Nấu súp: nhanh và ngon

Cách làm súp bông cải xanh ăn kiêng như thế nào? Đổ một lít nước vào chảo, đun sôi, hạ đùi gà, lá nguyệt quế và cho muối vào. Sau khi đun sôi, nó có thể hình thànhbọt, nó nên được loại bỏ.

Hành tây bỏ vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Rễ mùi tây và cần tây bạn cũng gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn. Tất cả mọi thứ được thêm vào súp. Đẻ đậu Hà Lan. Những loại đông lạnh không cần phải rã đông trước. Đun sôi sau khi đun trên lửa nhỏ và dưới nắp. Quá trình này mất khoảng ba mươi phút.

Bay lá có thể được ném đi. Phần đùi được lấy ra, phần thịt tách ra khỏi nó. Chỉ cần cẩn thận để không bị bỏng chính mình. Khoai tây gọt vỏ và cắt khối vuông, cho vào nồi nước dùng. Thịt cũng được cắt và gửi trở lại chảo. Tất cả các gia vị được thêm vào. Nấu thêm mười lăm phút nữa. Thêm bông cải xanh và nấu thêm năm phút. Phục vụ sau khi món ăn đã được ngâm trong chảo có nắp đậy ít nhất mười phút.

Để súp đặc hơn, bạn có thể dùng bột mì. Nó được pha loãng trong nước nóng và đưa vào nước dùng, khuấy đều và để yên một lần nữa. Khi phục vụ, rắc súp với mùi tây cắt nhỏ.

Các món đầu tiên là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người. Nhiều người lầm tưởng rằng súp không làm no. Tuy nhiên, không phải vậy. Nhiều người xác nhận rằng súp lỏng nóng có thể ngăn chặn cơn đói. Những người không thể lấy đủ nước dùng vì bất kỳ lý do gì có thể sử dụng súp xay nhuyễn. Đây là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn của bạn. Bông cải xanh là một kho vitamin, trong khi nó có lượng calo tối thiểu. Ngoài ra, các món súp làm từ loại bắp cải này trông rất tuyệt. Kết hợp súp lơ xanh với súp lơ trắng, cà chua, rau thơm. Thường đặt cà rốt hoặcrễ. Nhiều món súp được phục vụ với bông cải xanh và rau thơm.