2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Fructose, có hàm lượng calo lên tới 400 kcal, mặc dù vậy, gần như được coi là một sản phẩm ăn kiêng không thể gây hại cho cân nặng. Nhưng điều này có thực sự đúng không và những lợi ích và tác hại chính của đường fructose sẽ được mô tả chi tiết trong bài viết này.
Fructose là gì
Hàm lượng calo của fructose là 400 kcal trên 100 gram. Tuy nhiên, nó được coi là một loại carbohydrate có hàm lượng calo thấp trong các loại thực phẩm. Nhiều người gọi fructose là một chất tương tự tự nhiên của đường. Thông thường, chất này có thể được tìm thấy trong nhiều loại trái cây, rau và mật ong.
Tóm tắt về fructose là gì:
- calo - 400 kcal / 100g;
- nhóm thực phẩm - carbohydrate;
- monosaccharide tự nhiên, đồng phân của glucose;
- vị - phát âm là ngọt ngào;
- chỉ số đường huyết - 20.
Chẳng hạn, nhiều người đã nhìn thấy bánh quy yến mạch dành cho người ăn kiêng fructose trên các kệ hàng, hàm lượng calo trong đó khoảng 90 kcal mỗi chiếc.
Fructose là một trong số ít đồ ngọt được phép ăn bởi những người bị bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường. Vấn đề là, không giống như sucrose, fructose không ảnh hưởng đến việc sản xuất insulin và không dẫn đến tăng lượng đường trong máu. Đó là lý do tại sao nhiều người thêm chất này vào thức ăn của họ thay vì đường.
Tuy nhiên, liệu đường fructose, hàm lượng calo vượt quá một số loại thức ăn nhanh, có an toàn cho vóc dáng không? Và bạn có thể tiêu thụ bao nhiêu gam đường fructose mỗi ngày?
Fructose và trọng lượng dư thừa
Nhiều cô gái, cố gắng hạn chế ăn đồ ngọt, thay thế đường thông thường bằng đường fructose, tin rằng bằng cách này họ sẽ giảm tác động tiêu cực của carbohydrate đối với cơ thể. Hàm lượng calo của đường fructose và đường gần như giống nhau - trong trường hợp đầu tiên là 400 kcal trên 100 g, trong trường hợp thứ hai - 380 kcal. Tuy nhiên, bất chấp điều này, vì một số lý do mà người ta cho rằng đường fructose an toàn hơn cho con số.
Lý thuyết rằng thay thế đường bằng chất này, bạn có thể tránh các vấn đề về thừa cân, là sai lầm. Trên thực tế, fructose, trong số những thứ khác, có thể gây ra cảm giác đói. Và khi sử dụng kéo dài - vi phạm một số hormone chịu trách nhiệm cân bằng năng lượng.
Tuy nhiên, những tác động tiêu cực này chỉ xuất hiện khi tiêu thụ quá nhiều fructose. Định mức hàng ngày của một chất đối với một người lớn là 25-40 g.
Quả
Nếu chúng ta nói về định mức cho phép của fructose mỗi ngày, thì cần phải hiểu chi tiết hơn - trong đó trái cây và quả mọng được tìm thấy nhiều nhấtsố lượng. 25-40 gam một chất là:
- 3-5 quả chuối;
- 3-4 quả táo;
- 10-15 quả anh đào;
- khoảng 9 cốc dâu tây.
Ngoài ra, một lượng đáng kể đường fructose có trong nho, chà là, lê, sung, nho khô, dưa hấu, dưa và anh đào. Đó là lý do tại sao hầu hết các sản phẩm từ danh sách này không nằm trong chế độ ăn kiêng của những người theo đuổi vóc dáng của họ. Tuy nhiên, fructose có một số đặc tính tích cực.
Lợi ích cho sức khỏe
Khi sử dụng đúng cách, đường fructose không những không gây nguy hiểm cho sức khoẻ mà còn có thể hữu ích, điều mà đường thông thường không thể làm được. Ví dụ, nó có tác dụng bồi bổ, giúp phục hồi năng lượng và giảm mệt mỏi.
Không giống như đường, fructose ở mức độ vừa phải không gây hại cho răng. Hơn nữa, nhờ monosaccharide này, nguy cơ phát triển sâu răng được giảm bớt.
Nhưng ưu điểm chính của nó nằm ở chỗ, đường fructose không làm tăng lượng đường trong máu, được hấp thụ mà không cần sự tham gia của insulin. Và insulin, như bạn đã biết, không chỉ giúp phá vỡ các carbohydrate phức tạp như đường và glucose, mà còn dẫn đến sự xuất hiện của chất béo trong cơ thể. Do đó, một số chế độ ăn kiêng nên sử dụng một lượng fructose hợp lý.
Fructose Tác hại
Đối với các khía cạnh tiêu cực của tác động lên cơ thể con người của chất này - có một số trong số chúng cùng một lúc:
Đầu tiên - như đã đề cập ở trên - giá trị năng lượng cao của fructose (400 kcal trên 100 g). Tuy nhiên, ănmột lượng lớn monosaccharide này thậm chí không thể tạo ra vị ngọt đậm đà nhất. Vì vậy, bạn không nên quá lo sợ về con số này. Bạn có thể đánh giá thông tin từ phía bên kia. Vì vậy, ví dụ, hàm lượng calo trong một thìa cà phê đường fructose chỉ là 9 kcal. Nhưng điều này khá đủ để tăng thêm vị ngọt cho một số món ăn, vì đường fructose ngọt hơn nhiều so với đường.
Mặt tiêu cực thứ hai - tiêu thụ quá nhiều đường fructose có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh tim mạch và làm gián đoạn quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Ngoài ra, các nhà khoa học Israel đã phát hiện ra rằng việc sử dụng chất này thường xuyên có thể dẫn đến lão hóa sớm. Mặc dù điều đáng làm ở đây là các thí nghiệm không được thực hiện trên người mà trên chuột.
Không có lệnh cấm đặc biệt nào đối với việc sử dụng đường fructose. Nhưng cần nhớ rằng monosaccharide này nên được tiêu thụ có chừng mực.
Đề xuất:
Ô liu đóng hộp: tác hại và lợi ích, tác dụng đối với cơ thể, lượng calo
Ôliu là món ăn phổ biến ở các nước Địa Trung Hải, Bắc Phi và Nam Âu. Sản phẩm này đến từ Hy Lạp. Người ta sử dụng những loại quả này ở dạng nguyên chất, và cũng có thể làm dầu từ chúng. Các tính chất của ô liu đóng hộp là gì? Tác hại và lợi ích của thực phẩm và ảnh hưởng của nó đối với cơ thể được thảo luận trong các phần của bài viết
Lợi và hại của cây thuốc phiện. Hạt thuốc phiện: lợi ích và tác hại. Làm khô bằng hạt anh túc: lợi và hại
Anh túc là một loài hoa đẹp tuyệt vời đã gây được tiếng vang lớn do những đặc tính gây tranh cãi của nó. Ngay cả ở Hy Lạp cổ đại, người dân đã yêu thích và tôn kính loài cây này vì khả năng trấn an tinh thần và chữa lành bệnh tật. Những lợi ích và tác hại của cây anh túc đã được nghiên cứu trong nhiều thế kỷ, vì vậy ngày nay rất nhiều thông tin đã được thu thập về nó. Tổ tiên xa xôi của chúng ta cũng nhờ đến sự giúp đỡ của những bông hoa bí ẩn này. Thật không may, ngày nay ít người biết đến những tác dụng chữa bệnh mà loài cây này mang lại cho cơ thể con người
"Coca-Cola Light": calo, đặc tính có lợi, lợi ích và tác hại
Nước ngọt có ga đã trở nên phổ biến kể từ khi nó được phát minh bởi nhà hóa học người Mỹ John Pemberton vào năm 1886, và tên thương hiệu Coca-Cola và thiết kế chai mang tính biểu tượng đã được đặt ra một thập kỷ sau đó. Giờ đây, công ty không chỉ sản xuất dạng thức uống dễ nhận biết mà còn cả phiên bản dành cho người ăn kiêng
Sô cô la không khí: calo, lợi ích, lợi ích và tác hại
Bây giờ rất khó để tìm một người không thích sô cô la. Nhờ sự đa dạng về chủng loại - sẫm màu, trắng sữa, trắng đục, thoáng mát - sản phẩm này đã trở thành món ngon yêu thích của nhiều người, vì ai cũng có thể chọn được loại mình thích nhất. Và chúng ta có thể nói gì về trẻ em? Họ sẵn sàng ăn đồ ngọt cả ngày. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét sô cô la không khí, đặc tính của nó, nó có ích và có hại như thế nào
Đinh hương: tác hại và lợi ích, mô tả có ảnh, đặc tính hữu ích, tác dụng chữa bệnh, thủ thuật và quy tắc sử dụng
Nụ cây bụi thường xanh từ lâu đã được sử dụng như một loại gia vị thơm. Chúng ta đang nói về cây đinh hương, có nguồn gốc từ Moluccas. Một loại cây kỳ lạ với những chiếc lá thuộc da không chỉ tạo ra vị cay đặc biệt cho các món ăn mà còn được dùng phổ biến trong y học. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về những nguy hiểm và lợi ích của đinh hương, các cách khác nhau để sử dụng nó
