Salad rau củ tự làm cho mùa đông: công thức nấu ăn

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:39

Trong suốt mùa hè, nhiều bà nội trợ bảo quản salad rau củ cho mùa đông từ những nguyên liệu hoàn toàn khác nhau. Những chế phẩm thơm ngon và tốt cho sức khỏe như vậy rất phù hợp cho các món ăn phụ khác nhau, đặc biệt dễ chịu khi ăn chúng vào mùa lạnh, khi cơ thể thiếu rau xanh.

Dưa chua tự làm trang trí bàn tiệc lễ hội và bổ sung vitamin cho cơ thể. Bài viết này sẽ trình bày các khoảng trống ban đầu cho mùa đông. Salad rau có thể được làm với các loại thực phẩm hỗn hợp, chẳng hạn như dưa chuột và cà chua, bắp cải và ớt, bí xanh và đậu, v.v. Hãy nấu ăn với niềm vui và chúng tôi sẽ giúp bạn điều này.

Đây là danh sách các công thức nấu ăn nhanh và dễ tiếp cận nhất.

Salad mùa thu

Tự tính tỷ lệ sản phẩm dựa trên thể tích của lon. Một bộ nguyên liệu: một kg dưa chuột, chọn loại nhỏ, dưa chuột là tốt nhất, bạn cũng sẽ cần cà chua nhỏ (kg), lá nguyệt quế (một vài), hành tây (đầu) và hạt tiêu vào nồi.

Đối với nước xốt:

- giấm (9 muỗng canh);

- nước lạnh (ba ly);

- đường (50 g);

- muối (10d);

- dầu thực vật (10 g).

Chúng tôi khử trùng hộp đựng trước, đặt một lá nguyệt quế, ba hạt tiêu dưới đáy và đổ dầu thực vật vào. Chúng tôi cắt rau thành lát hoặc hình tròn (tùy thích), hành tây làm nửa vòng - xếp chúng thành từng lớp, xen kẽ dưa chuột, cà chua, hành tây. Đổ đầy vật chứa lên trên cùng vì các sản phẩm sẽ lắng xuống. Chúng tôi thực hiện một nước xốt từ các thành phần trên và đổ vào một thùng chứa. Đậy nắp lại, lật lại và để cho đến khi salad nguội. Salad rau củ cho mùa đông được chế biến theo cách này rất ngon.

Salad bắp cải cay và ớt chuông

Lấy một kg dưa chuột, ớt chuông, bắp cải, hành tây và cà chua xanh. Kết quả là bạn sẽ nhận được 5 lít phôi.

Bạn cũng sẽ cần: giấm ăn (200 ml), đinh hương (một nhúm), muối (100 g), dầu hướng dương (20 g) và hạt tiêu đen (3 viên.).

Cắt sản phẩm thành từng lát hoặc khoanh, cắt nhỏ bắp cải và cho vào lọ tiệt trùng. Chúng tôi cũng thêm gia vị, giấm và dầu thực vật vào đó - chúng tôi vặn hộp đựng.

Salad rau củ cho mùa đông cũng được chế biến từ bắp cải và cà rốt. Bạn có thể thêm thì là và mùi tây để tạo hương vị. Các sản phẩm thái lát được đun sôi trong 20 phút, sau đó được xếp vào lọ.

Salad rau củ ngon cho mùa đông có thể được làm từ các sản phẩm hỗn hợp. Hãy nấu các loại Bí ngòi, Dưa chuột, Bắp cải, Cà chua, Cà rốt, Hành tây. Ngoài ra, chúng ta cần đường, giấm, đinh hương, lá nguyệt quế, đentiêu, muối và bất kỳ loại gia vị nào khác mà bạn lựa chọn.

Đối với nước xốt (mỗi 3 lít): đường (50 g); muối (10 g); giấm (50 g).

Cắt tất cả các loại rau thành từng khoanh tròn lớn, trộn với gia vị và xếp vào lọ thành từng lớp. Đổ nước sôi hai lần, mỗi lần ủ 15 phút, lần thứ ba cho nước xốt đã nấu vào và cuộn lại. Khi ăn kèm với dưa chua, hãy thêm dầu thực vật và cắt nhỏ rau xanh. Vị của món này rất cay và dễ chịu.

Salad rau củ tự làm cho mùa đông là giải pháp thay thế tốt nhất cho các chế phẩm mua sẵn có hại. Các loại rau đóng hộp rất giàu carotenoid, tannin và axit ascorbic. Vì vậy, hãy nấu chúng và thưởng thức những bữa ăn lành mạnh vào mùa đông.