Sôcôla cam. Món tráng miệng thơm và lạ, chúng tôi tự làm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sôcôla với cam - sản phẩm, như thể được tạo ra đặc biệt cho nhau. Sự hợp nhất về thị hiếu của họ luôn luôn hài hòa. Sự kết hợp màu sắc của các sản phẩm này là thuận lợi. Gây ấn tượng với khách của bạn với món tráng miệng ngon này. Nó ngọt ngào, ngon ngọt và khác thường - chỉ là những gì bạn cần. Công thức cho một quả cam trong sô cô la kèm theo ảnh, thiết kế của đồ ngọt tự làm (đây là danh mục món tráng miệng mà họ có thể gán cho), sẽ giúp bạn chuẩn bị y hệt những món đồ ngọt tự làm trong ngày lễ.

Hương cam quýt

Chúng ta hãy đề cập đến chủ đề về hương vị của những loại trái cây này một chút. Lần đầu tiên quyết định nấu một quả cam với sô cô la, bạn cần biết trước hương vị nào thích hợp hơn cho cam quýt. Tốt hơn là sử dụng các loại trái cây hơi chua. Các lát cam (hoặc hình tròn) sẽ được chế biến trong xi-rô đường. Do đó, vị chua sẽ rất mất vị. Nhưng nếu bạn không phải là một người mua hàng quá sành sỏi và không hiểu những loạibạn, chua hay ngọt, sau đó không có gì quan trọng sẽ xảy ra. Cam với sô cô la của bạn sẽ ngọt hơn một chút.

Nên sử dụng loại sô cô la nào trong công thức

Hương vị của món tráng miệng có thể thay đổi tùy thuộc vào hương vị của thành phần sô cô la của nó. Bạn có thể chỉ dựa trên sở thích của riêng bạn. Nhưng trong phương pháp chuẩn bị do chúng tôi cung cấp, ưu tiên được ưu tiên cho sô cô la đen hoặc đắng. Với một quả cam, hương vị của nó sẽ trở nên tươi sáng hơn.

Chúng tôi tự nấu đồ ngọt cho ngày lễ

Đầu tiên, chúng ta hãy kiểm tra xem mọi thứ có sẵn trong tủ lạnh và các thùng khác của chúng ta hay không. Dưới đây là danh sách những thứ chúng ta chắc chắn sẽ cần trong sự kiện kỳ diệu này:

• cam - 1 kí;
• sô cô la - 300-400 gram;
• đường - 400 gram;
• nước - 1-2 cốc;
• dầu nạc không hương liệu - 2 muỗng canh;
• dụng cụ nấu có đáy dày rộng (bạn cần có lớp chống dính, nếu không công thức nấu cam trong sô cô la của chúng ta sẽ bị hỏng do dây thần kinh không cần thiết và có thể bị cháy, dụng cụ nấu phải có nắp đậy tốt);
• một cái vỉ cũng sẽ rất hữu ích, trên đó chúng ta sẽ xếp ra những lát đun sôi trong xi-rô (hoặc những khoanh tròn lấy ra từ nó).

Hãy loại bỏ vị đắng của trái cây có múi

Bạn không thể làm điều này, nhưng sau đó không phải ai cũng sẽ thích đồ ngọt của bạn. Tốt hơn là loại bỏ vị đắng để cam với sô cô la không bị gián đoạn bởi hương vị khó chịu. Hơn nữa, nó sẽ rất dễ dàng để làm điều này.

Rửatrái cây, không gọt vỏ, biến thành hình tròn. Chiều dày của khoảng trắng không quá năm milimét. Chúng tôi trải những quả cam đã cắt lát trong một cái bát và đổ nước sôi vào trong hai phút. Chúng ta lấy những khoanh cam đã chuẩn bị ra, cố gắng giữ được hết vẻ đẹp của chúng và không làm hỏng chúng. Trải đều để chúng không bị co lại. Sử dụng giá đỡ dây hoặc bề mặt phẳng thích hợp.

Cam caramen

Tiếp theo, chúng ta hãy bắt đầu nấu cam trong sô cô la tại nhà. Hình tròn (lát) được đặt trên chảo rán (hoặc nồi hầm) rắc đường. Đừng xếp quá nhiều trái cây. Lý tưởng nếu bạn nấu một mức cam, nhưng trên thực tế, nó chỉ ra hai hoặc ba. Nếu bát đĩa có đáy rộng, điều này sẽ giúp đơn giản hóa tình hình một cách đáng kể. Chúng tôi đặt các quả cam chặt chẽ và thậm chí chồng lên nhau một chút. Rắc mỗi lớp một ít đường. Rắc thêm đường lên lớp cam cuối cùng.

Bây giờ nhẹ nhàng thêm nước. Làm như vậy để chất lỏng đổ ra không làm trôi đường khỏi các lớp trên cùng của quả cam.

Đậy vung và bật bếp. Khi phát hiện có dấu hiệu sôi, chúng ta để nhiệt độ thấp nhất dưới bát đĩa có cam. Nếu nước có đường sôi mạnh, các hình tròn có thể biến thành giẻ. Quá trình đun sôi tinh tế của trái cây có múi kéo dài ít nhất hai giờ. Trong thời gian này, nắp phải được đóng lại. Nếu chất lỏng sôi nhanh chóng, thì được phép thêm một lượng rất nhỏ bổ sung. Nước ngọt phải nóng.

Hình tròn trái cây sẵn sàng sẽ trong suốtmàu hổ phách. Và kết quả địu sẽ trở nên giống như mật ong lỏng. Lúc này có thể tắt bếp. Cam nên được để thật nguội trước khi tiếp tục với chúng.

Bây giờ lấy chúng ra trên giá dây và lau khô. Thật không mong muốn khi đặt cam ngọt trên giấy. Chúng có thể dễ dàng dính vào bề mặt. Nếu bạn không có lưới, thì bạn có thể sử dụng một tấm silicone. Nó sẽ cho phép bạn chế biến những chiếc nhẫn màu cam không tệ hơn.

Lúc này, chuẩn bị sô cô la. Hãy phá vỡ nó nhỏ hơn, và thậm chí tốt hơn - chà xát nó trên một máy vắt. Chúng tôi làm tan chảy trong nồi cách thủy bằng cách đặt một cái bát không thể vỡ hoặc vật chứa tương tự vào nước sôi. Khi toàn bộ sản phẩm chuyển thành một khối đồng nhất, chúng tôi trộn dầu thực vật vào đó, biến sô cô la và bơ thành một nhũ tương đồng nhất.

Tạo hình cho món tráng miệng

Và bây giờ bạn có thể chuẩn bị giấy nướng (giấy da) hoặc bọc một tấm phẳng bằng màng bám.

Nhúng hình tròn màu cam xấp xỉ giữa nó vào khối sô cô la. Chúng tôi lấy nó ra và giữ nó trong không khí trong vài giây để sô cô la bám trên bề mặt của quả cam quýt, chúng tôi đặt nó trên mặt phẳng đã chuẩn bị. Lúc này, bạn có thể rắc thêm phần sô cô la cùng dừa bào sợi hoặc các loại topping trang trí khác nếu muốn món tráng miệng thêm phần hấp dẫn. Nhúng từng hình tròn màu cam theo cùng một cách.

Nếu bạn cắt hình tròn thành hai đoạn, bạn có thể nhúng các lát cam vào sô cô la. Trong trường hợp này, món tráng miệng sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng. Đừng để đồ ngọt tự làm trong tủ lạnh. Nó sẽ đẹp hơn nếu chúng đóng băng.hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

Sô cô la đông đặc hoàn toàn cho thấy rằng các lát đã sẵn sàng và bạn không chỉ có thể ăn chúng mà còn có thể đặt chúng trong hộp có lót giấy da để tặng ai đó như một món quà nguyên bản.

Hạn sử dụng của một món tráng miệng tự nhiên không quá mười ngày kể từ ngày sẵn sàng.