Công thức nấu món gà kho cà tím cà chua bằng lò nướng

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Gà mềm sẽ rất tuyệt với cà tím cay. Dựa trên sự kết hợp của thực phẩm này, các món ăn ngon và thơm sẽ có được. Ấn phẩm hôm nay có các công thức nấu gà nướng với cà tím và cà chua ngon nhất.

Khuyến nghị quan trọng

Để chế biến những món ăn như vậy, bạn không chỉ có thể sử dụng toàn bộ con chim, mà còn các bộ phận riêng lẻ của nó. Thịt được rửa sạch, lau khô và chế biến theo yêu cầu của công thức đã chọn. Để thịt gà mềm và ngon hơn, bạn nên ướp trước khi xử lý nhiệt.

Đối với cà tím, những mẫu dày non có vỏ mỏng là thích hợp nhất để làm món thịt hầm. Các loại rau như vậy có một hương vị dễ chịu và ngon ngọt hơn. Ngoài ra, thực tế không có solanin trong chúng, điều này khiến chúng có vị đắng. Những con màu xanh quá chín sẽ phải được gọt trước và giữ trong nước lạnh. Ngoài ra, có một cách đơn giản khác giúp bạn hết đắng. Để làm điều này, cho rau vào bát, rắc muối vàđể ít nhất nửa giờ. Sau đó, chúng được rửa sạch và nấu chín theo công nghệ.

Tất cả các công thức nấu cà tím và gà cà chua đều cực kỳ đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cụ thể. Một số người trong số họ cho phép thêm gia vị, thảo mộc, nấm, bí xanh và các loại rau khác. Sự bổ sung như vậy làm thay đổi đáng kể hương vị và hương thơm của món ăn cuối cùng.

Cổ điển

Món thịt hầm được làm bằng công nghệ được mô tả dưới đây cho phép bạn thêm nhiều món vào thực đơn hàng ngày của mình. Vì nó chỉ chứa thịt và rau nên nó phù hợp tối ưu cho cả thức ăn cho người lớn và trẻ nhỏ. Trước khi bạn nấu cà tím với thịt gà và cà chua, hãy kiểm tra kỹ xem bạn có sẵn trong tay không:

• 3 quả cà chua chín lớn.
• 150 gram pho mát cứng.
• 5 philê gà vừa.
• 3 quả cà tím nhỏ.
• 3 tép tỏi.
• 3 muỗng canh dầu thực vật.
• Bó thì là và muối.

Những chiếc màu xanh được đổ nước lạnh và để trong ít nhất nửa giờ. Sau đó, chúng được rửa sạch, lau sạch, cắt đôi và bôi hỗn hợp dầu thực vật và tỏi đập dập. Cà tím được chế biến theo cách này được đặt trên khay nướng. Trên cùng với miếng phi lê và lát cà chua. Tất cả những thứ này được rắc với thì là cắt nhỏ và pho mát bào và được đưa đi xử lý nhiệt tiếp theo. Nấu phi lê gà với cà tím và cà chua trong lò nướng ở nhiệt độ vừa phải không quá 40phút.

Biến thể kem chua

Món thịt hầm mùa hè nhẹ nhàng này có hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu. Nó được chuẩn bị từ một tập hợp tối thiểu các thành phần, trong đó phải có:

• Một pound phi lê gà.
• 200 gram pho mát cứng tốt.
• 3 mỗi quả cà tím và cà chua.
• Một nhánh tỏi.
• Kem chua không quá nhờn.
• Muối, dầu thực vật và các loại thảo mộc tươi.

Những con xanh rửa sạch cắt thành từng lát mỏng dài, ngâm nước muối rồi để ít nhất nửa tiếng. Sau đó, chúng được rửa sạch dưới vòi nước lạnh, làm khô và chiên trong mỡ thực vật. Đầu tiên, cà tím đã chết được đặt trên khăn giấy, sau đó ở dạng chịu nhiệt. Phi lê đã ướp muối và đánh bông và một lớp khác màu xanh được bày lên trên.

Tất cả những thứ này được bao phủ bởi những lát cà chua, tỏi băm nhỏ và rau thơm băm nhỏ, sau đó bôi kem chua và rắc phô mai bào. Thịt gà phi lê hầm với cà tím và cà chua được chuẩn bị trong lò nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Thời gian nấu trung bình không quá 25 phút.

Biến thể hành tây

Chúng tôi thu hút sự chú ý của bạn đến một công thức thú vị khác. Món ăn được chế biến theo đó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Nó có vị cay, cay vừa phải và hương thơm đậm đà. Để nướng phi lê gà với cà chua và cà tím, bạn sẽ cần:

• 180 gram pho mát cứng tốt.
• Đôi gàvú.
• Cà tím vừa.
• Cà chua chín lớn.
• 5 nhánh tỏi nhỏ.
• Củ hành lớn.
• 240 gram mayonnaise.
• Một vài thìa mù tạt lớn.
• 30 ml dầu ô liu.
• Muối, cỏ xạ hương và hạt tiêu.

Thịt gà phi lê rửa sạch, thấm khô tách bỏ xương, cắt thành từng lát mỏng và dùng búa bếp đập dập. Thịt được xử lý theo cách này được bôi với nước sốt làm từ một số loại mayonnaise có sẵn, mù tạt, muối, cỏ xạ hương và hạt tiêu, và để trong nửa giờ.

Sườn đã ướp được đặt trên khay nướng và phủ hành tây lên trên. Rải các khối cà tím và tỏi đã nghiền lên trên, trộn với phần sốt mayonnaise còn lại. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi những khoanh cà chua, rắc pho mát bào và được lấy ra để xử lý nhiệt. Nướng món ăn ở nhiệt độ trung bình không quá 35 phút.

Biến thể cà rốt

Món này được chế biến trong các chậu phục vụ. Vì vậy, nó có thể được phục vụ không chỉ cho một bữa ăn gia đình thông thường, mà còn cho một bữa tiệc tối. Công thức chế biến phi lê gà với cà chua và cà tím này yêu cầu một danh sách các sản phẩm cụ thể. Để tránh các biến chứng, hãy kiểm tra trước nếu bạn có:

• Cặp cà chua chín.
• 400 gram phi lê gà.
• Một vài quả cà tím.
• Hành tây lớn.
• Ớt chuông ngọt.
• Cà rốt vừa.
• ½ cốc kem chua không quá béo.
• Một thìa cà ri.
• Muối và nạcdầu.

Phi lê gà băm nhỏ được chiên trong một chảo, hành tây và cà rốt được xào trong chảo thứ hai. Thêm các khối hạt tiêu và cà tím vào rau đã chín vàng và nấu tất cả mọi thứ với nhau trong vài phút. Thịt quay được bày dưới đáy vại sành sứ. Rau xào được đặt lên trên và đổ kem chua, cà ri và muối. Các chậu đầy được gửi đi để xử lý nhiệt tiếp theo. Nấu gà với cà tím và cà chua trong lò ở nhiệt độ trung bình cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm.

Tùy chọn khoai tây

Món thịt hầm này không chỉ ngon mà còn khá hài lòng. Do đó, nó có thể nuôi một gia đình lớn. Đối với điều này, bạn sẽ phải sử dụng:

• 800 gram khoai tây.
• Cà tím lớn.
• 600 gram phi lê gà.
• 5 quả cà chua chín.
• Một vài thìa lớn mayonnaise.
• Hành tây lớn.
• ¼ muỗng cà phê ớt xay.
• Lá bay, muối, dầu thực vật và gia vị thơm.

Thuật toán nấu ăn

Khoai tây rửa sạch và gọt vỏ, cắt miếng lớn, trộn với một vài muỗng canh mỡ thực vật, lá nguyệt quế, muối và gia vị, sau đó chiên trên chảo đã đun nóng. Phần rễ màu nâu được phân bố dọc theo phần dưới cùng của tờ giấy nướng.

Những lát nhỏ màu xanh và những lát cà chua đã được loại bỏ da trước đó, được đặt lên trên. Tất cả những thứ này là muốirưới dầu thực vật lên và phủ phi lê băm nhỏ ướp trong hỗn hợp hành băm nhỏ, sốt mayonnaise và gia vị. Nướng gà với cà chua và cà tím trong lò nướng, làm nóng đến một trăm chín mươi độ. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ lớn của rau đã được cắt. Theo quy định, không quá bốn mươi phút.