Cách nấu phở sữa: công thức từng bước kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phở sữa rất ngon và rất tốt cho sức khỏe. Trước đây, thức ăn như vậy thường được chuẩn bị cho trẻ em ở trường mẫu giáo. Nhiều người vẫn nhớ về món ăn này với nỗi nhớ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu phở sữa. Hóa ra nó rất đơn giản. Món ăn có thể thay thế thành công món cháo yến mạch thông thường vào buổi sáng. Món súp với mì và sữa như vậy thường ngọt vì đường được thêm vào. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy các công thức nấu ăn với hành tây và khoai tây.

Canh từ thuở bé

Nhiều người chỉ biết món này trong phiên bản cổ điển. Cách nấu phở sữa sao cho giống món ăn thuở bé? Nó mềm, dày và ngọt. Tất cả trẻ em sẽ đánh giá cao món ngon này. Để thực hiện công thức đơn giản mà ngon này, bạn cần nắm những sản phẩm sau:

• Một lít sữa.
• 150 gram mì.
• Hai quả trứng.
• Một muỗng cà phê muối.
• 50 gram bơ.
• Một muỗng canh đường cát.

Thay vì mì, bạn có thể dùngbún tàu. Sự lựa chọn chỉ phụ thuộc vào sở thích hương vị. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng đường, vì mọi người đều thích lượng ngọt của riêng mình trong món súp này.

Phở sữa: công thức từng bước kèm theo ảnh

Đổ sữa vào chảo sạch, bắc lên bếp. Một chút (một phần tư ly) được đổ vào ly và để sang một bên. Đun sôi sữa trong nồi, thêm muối và đường. Trong một bát riêng, dùng nĩa đập nhẹ hai quả trứng. Không cần làm kỹ, cho đến khi tạo bọt. Chỉ cần khuấy nhẹ để lòng đỏ và protein tạo thành một khối duy nhất. Đổ sữa lạnh từ ly vào trứng. Trộn đều một lần nữa.

Sau khi sữa sôi, giảm lửa, cho mì vào khuấy ngay. Thêm trứng, đổ thành dòng mỏng. Trong quá trình này, liên tục khuấy sữa để trứng không bị đông lại. Nấu súp sữa với mì cho trẻ em và người lớn trong khoảng năm phút.

Bơ được thêm vào súp thành phẩm, dùng nóng.

Súp thú vị không đường

Nhiều người bất ngờ khi phát hiện ra phở không có vị ngọt từ sữa. Làm thế nào để nấu một món ăn đầu tiên như vậy? Để làm điều này, hãy sử dụng các sản phẩm sau:

• 1,5 lít sữa.
• Đầu hành.
• Củ khoai tây.
• 70 gram mì.
• 30 gram bơ.
• Vài muối.

Mặc dù có sự kết hợp thú vị giữa hành tây và sữa,súp thực sự rất ngon. Nó có thể được ăn không chỉ cho bữa sáng.

Quy trình nấu

Công thức nấu phở sữa, ảnh được trình bày trong bài viết của chúng tôi, cho phép bạn nấu món này một cách nhanh chóng và dễ dàng. Sữa được đổ vào nồi, đun sôi. Hành tây bóc vỏ và cắt khối vuông nhỏ. Đưa vào sữa sôi. Khoai tây gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đặt trong một cái chảo.

Sau khi sữa sôi trở lại, người ta cho muối vào. Đun sôi súp cho đến khi các loại rau củ được. Sau đó cho bơ và mì vào, trộn đều các nguyên liệu, đun sôi trong vài phút rồi tắt bếp. Để món ăn trong 10 phút dưới nắp đậy.

Canh đặc với hành lá

Một lựa chọn khác cho món súp ngon không đường. Đối với sự chuẩn bị của nó, cả mì mua và mì tự làm đều hoàn hảo. Thay vì hành tây, màu xanh lá cây được sử dụng trong đó. Nó thơm hơn. Để thực hiện một công thức thú vị như vậy, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• Một lít sữa.
• Ba củ khoai tây.
• Bó hành lá.
• Lít nước.
• Muối để nếm.
• Mì 100 gram.

Sữa_được hoà với nước trong một nồi, bắc lên bếp. Đun sôi, thêm muối. Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông. Sau khi sữa sôi thì tắt lửa. Họ đặt khoai tây. Khuấy đều. Nấu trong khoảng mười lăm phút. Sau phần giới thiệu món mì. Cách nấu phở sữa như thế nào để không bị dính vào nhau? Bí quyết là ở chỗ khuấy thường xuyên. Hơn nữa,bạn cần phải đặt nó dần dần, không phải toàn bộ phần cùng một lúc. Sau 10 phút đun sôi, lấy súp ra khỏi bếp.

Hành tây rửa sạch, thái nhỏ. Thêm vào súp, đậy nắp và để yên trong 10 phút. Sau đó, chúng được bày ra đĩa chia theo phần. Nếu súp được nấu trong vài ngày, thì có thể không cho hành vào chảo mà cho ngay vào đĩa khi dọn món ăn.

Bún nước lèo

Không có gì ngon hơn súp sữa với mì tự làm. Bạn có thể tự nấu ăn. Tuy nhiên, điều này cần có thời gian. Ưu điểm của mì tự làm là bạn có thể nấu một phần lớn một lúc, lau thật khô, gói lại và cất vào chỗ tối. Sau đó bạn có thể sử dụng sản phẩm lâu dài.

Để tự làm mì sợi, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 250 gam bột.
• Nửa thìa muối.
• Ba quả trứng.

Trộn tất cả các nguyên liệu, nhào bột. Nên đậy nắp và để khoảng ba mươi phút cho nó nổi lên.

Sau đó, một miếng nhỏ được xé ra khỏi cục bột, lăn trong bột và cán mỏng. Bạn có thể làm điều này với một loại máy đặc biệt, nhưng nhiều người sử dụng một cây cán thông thường. Tuy nhiên, bạn nên cán lớp mỏng nhất có thể, điều này cần một chút nỗ lực.

Bột đã cán mỏng, trải ra để hơi khô. Sau đó cuộn từng lớp nhân lại. Nếu đủ khô, bột sẽ không bị dính. Cắt cuộn bằng một con dao rất sắc.sọc mỏng. Đây sẽ là mì. Nó cũng được bày ra trên bàn cho khô. Có thể bảo quản trong túi nhựa.

Cách nấu phở sữa

Đĩa mì tự làm, ngon lắm! Số lượng mì ống có thể được điều chỉnh, vì mọi người thích một độ đậm đặc nhất định. Để có một món súp như vậy, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• Một lít sữa.
• 60 gram mì tự làm.
• Đường vừa ăn.
• Một chút muối.
• 30 gram bơ.

Bạn cũng có thể thêm một chút vanillin vào cuối món ăn để tạo mùi.

Các bước nấu

Cách nấu súp sữa với mì tự làm? Sữa được đổ vào một cái chảo, gửi lên bếp. Đun sôi. Điều chính yếu là không để cho anh ta "chạy trốn". Thêm một chút muối và đường cát vào.

Nhiều người tin rằng muối không được sử dụng để chế biến ngũ cốc ngọt và súp. Tuy nhiên, không phải vậy. Đáng chú ý là loại gia vị này làm tăng vị ngọt cho món ăn. Vì vậy, phải dùng muối.

Mì được bổ sung tiếp theo. Khuấy đều, đun sôi nước súp thơm ngon rồi tắt bếp. Trước khi phục vụ, nó được nhấn mạnh dưới nắp trong năm phút. Khi đó sợi mì sẽ phồng hơn một chút. Cuối cùng, cho một miếng bơ vào, khuấy đều rồi bày ra đĩa chia từng phần.

Công thức nấu nhiều bánh

Bạn có thể nấu súp trongnhiều bánh. Trong trường hợp này, bạn không cần phải theo dõi liên tục để nền sữa không bị trào và ngập bếp. Để có món canh ngon này, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• Nửa lít sữa.
• Ba nghệ thuật. l. sợi mì ngắn mỏng.
• Một muỗng cà phê bơ.
• 1, 5 muỗng canh đường. Nếu muốn, số lượng thành phần này có thể được thay đổi.

Công thức này làm hai phần ăn cho trẻ em. Nếu bạn muốn làm món canh cho cả nhà thì cần tăng số lượng nguyên liệu lên.

Cách nấu súp sữa ngon bằng nồi nấu chậm

Công thức làm món này cực kỳ đơn giản. Sữa được đổ vào bát đa năng. Chọn chế độ "Chiên". Thường mất năm phút để nó sôi. Sau khi nấu nó trong năm phút nữa.

Cho một miếng bơ, đường và miến vào sữa. Khuấy kỹ các nguyên liệu. Được nấu ở chế độ "Multipovar" trong bảy phút. Chế độ "Nấu bằng hơi nước" cũng phù hợp. Sau khi có tín hiệu báo kết thúc chương trình, bạn cần xem mì đã sôi chưa. Nếu không, hãy thêm vài phút nữa. Khi món ăn đã sẵn sàng, không mở nắp trong khoảng mười phút, để nước súp được ngấm.

Kết

Cuối cùng, hãy đưa ra một số mẹo hữu ích. Chúng rất hữu ích trong việc chuẩn bị bất kỳ món súp sữa nào. Đó là khuyến khích để chế biến món ăn này cho một lần. Khi nấu súp sữa với mì ống, nó sẽ biến thành một món cháo không ngon miệng. Điều này là do sợi mì có xu hướng phồng lên và hấp thụ chất lỏng. Công thức chỉ ra số lượng mì bạn cần dùngmón ăn, nhưng không phải ai cũng sẽ cân nó. Bạn có thể làm mà không có trọng lượng, nhưng bạn cần đảm bảo rằng chỉ có súp đã nấu chín không bị đặc. Nếu bạn cho quá nhiều mì, hãy cho thêm sữa, muối và đường vào súp cho vừa miệng rồi để sôi.