Xi-rô cây thùa thay vì đường: mô tả sản phẩm, giá cả, đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mexico là nơi sản sinh ra cây thùa xanh, nơi làm ra loại đồ uống nổi tiếng thế giới tequila. Nước trái cây để pha chế được lấy từ những trái lớn của cây, đạt trọng lượng 90 kg. Hiện nay ngày càng nhiều loại cây chịu hạn này được trồng trong điều kiện thuần hóa. Cây thùa xanh không chỉ được dùng để làm rượu tequila mà còn được dùng để làm xi-rô thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Mô tả về xi-rô cây thùa

Xi-rô cây thùa, hay mật hoa, mới xuất hiện trên kệ của các cửa hàng trong nước tương đối gần đây, nhưng ngay lập tức nhận được sự công nhận từ những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh. Sau đó, anh ấy cũng được đánh giá cao bởi những người đang tích cực chống lại tình trạng thừa cân.

Xi-rô cây thùa xanh có công nghệ sản xuất khá đơn giản. Để chuẩn bị cho nó, nước trái cây đầu tiên được chiết xuất từ quả của cây. Sau đó, nó được đun nóng đến một nhiệt độ nhất định và bay hơi từ từ cho đến khi thu được một hỗn hợp đặc sệt, vốn có trong hầu hết các loại xi-rô. Độ bóng của mật hoa cũng phụ thuộc vào thời gian xử lý nhiệt. Có màu vàng nhạt, hổ phách đến nâu đậm.

Độ đặc của xi-rô cây thùa rất giống với mật ong. Nhưng hương vị của mật hoa có một chút khác biệt, đặc biệt. Xi-rô ngọt ngào có mộtvị kem rõ rệt với một chút caramel dễ chịu. Nó tốt cả như một sản phẩm độc lập và là một trong những thành phần trong món tráng miệng và bánh ngọt.

Thành phần hoá học

Siro cây thùa có chứa một lượng lớn các vitamin thiết yếu: A, nhóm B, E, K, PP. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, canxi, magiê, natri, kẽm, đồng, sắt, phốt pho, selen và mangan. Thành phần phong phú như vậy cho phép sử dụng xi-rô cây thùa như một chất điều hòa miễn dịch hiệu quả. Nó không chỉ tự nhiên mà còn là một chất thay thế đường lành mạnh.

Fructose trong thành phần của mật nhân giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Khi sử dụng với số lượng lớn, siro có tác dụng nhuận tràng cho cơ thể. Nó được khuyến khích cho những người bị táo bón.

Xi-rô cây thùa không chứa protein, ít hơn 1 gam chất béo, 75 gam carbohydrate.

Hàm lượng calo và chỉ số đường huyết

Xi-rô cây thùa có hàm lượng calo là 310 kcal trên 100 gram. Lượng này thậm chí còn ít hơn so với lượng đường thông thường - 370 kcal. Và đó không phải là lợi ích duy nhất của mật hoa từ cây thùa.

Nước ép của nó có chỉ số đường huyết khoảng 20-27 đơn vị. Giá trị chỉ tiêu thấp như vậy được giải thích là do thành phần của sản phẩm. Nó chứa 90% đường fructose thấp và 10% glucose. Đó là lý do tại sao siro cây thùa được định vị là sản phẩm dành cho người tiểu đường. Để so sánh, đường có chỉ số đường huyết là 70.

Lợi và hại

Cảm ơngiàu vitamin và thành phần khoáng chất, siro cây thùa rất có lợi cho cơ thể. Nó thậm chí còn có một số ưu điểm so với các chất tạo ngọt khác.

1. siro cây thùa ngọt hơn đường. Và điều này có nghĩa là, mặc dù hàm lượng calo gần như giống nhau, nó nên được thêm vào các món ăn hoặc đồ uống với số lượng ít hơn. Chăm sóc cẩn thận cho hình thể và sức khỏe răng miệng được đảm bảo.
2. Đối với những người bị rối loạn dung nạp glucose và tiểu đường loại 2, siro cây thùa là một món ngọt an toàn. Điều này được lý giải là do hàm lượng inulin trong thành phần của hà thủ ô - một loại polysaccharid giúp giảm lượng cholesterol và glucose trong máu. Chất hữu cơ có vị ngọt giống như fructose.
3. Mật hoa cây thùa có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa. Do sự hiện diện của đường fructose, siro có hiệu quả đối với táo bón. Nó nhẹ nhàng làm sạch cơ thể các chất độc. Inulin trong thành phần của siro đóng vai trò như một prebiotic. Nó giúp tăng số lượng vi khuẩn lacto- và bifidobacteria trong ruột.
4. Nước ép cây thùa không chỉ loại bỏ độc tố, mà còn cả chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Do đó, nó sẽ rất hữu ích cho các chế độ ăn kiêng.
5. Thành phần giàu vitamin và khoáng chất trong sản phẩm giúp ngăn ngừa tuyệt vời các bệnh do virus và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Xi-rô cây thùa hầu như không có chống chỉ định, nhưng hạn chế sử dụng:

• người bị dị ứng;
• phụ nữ có kế hoạch mang thai, vì nước ép của cây ảnh hưởng tiêu cực đến việc sản xuất trứng;
• người thừa cân.

Tiêu thụ quá nhiều mật hoa có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng, tiêu chảy và đau bụng.

Chống chỉ định dùng siro là các bệnh về gan và túi mật, tiểu đường tuýp 1 và các bệnh liên quan đến suy giảm sản xuất hormone.

Sự khác biệt giữa siro cây thùa đậm và nhạt là gì?

Màu của xi-rô cây thùa có thể thay đổi tùy theo thời gian nấu. Mật hoa bay hơi càng lâu thì mật hoa càng đậm đặc. Mùi vị của sản phẩm có màu sắc khác nhau cũng không giống nhau.

Vị siro nhẹ giống mật ong hoa nhãn hơn. Nó có một hương vị nhẹ, hơi caramel. Nó có thể được thêm vào cocktail lạnh hoặc kem. Mật hoa đen được sử dụng để chuẩn bị nước sốt hoặc nước xốt cho các món chính. Nó sẽ làm cho hương vị của món ăn thêm phần hấp dẫn và thú vị. Xi-rô cây thùa có màu hổ phách thích hợp cho bánh ngọt và các sản phẩm bánh kẹo khác. Chúng thay thế đường trong các công thức nấu ăn truyền thống.

Đánh giá của khách hàng

Xi-rô cây thùa vẫn chưa trở nên phổ biến ở Nga. Nhưng những người mua đã dùng thử cũng không quên để lại những đánh giá về sản phẩm. Nhận xét tích cực xác nhận rằng xi-rô:

• có thành phần tự nhiên;
• tiết kiệm vì ngọt hơn đường;
• không có hương vị rõ rệt và thích hợp để nấu không chỉ món tráng miệng mà còn cả các món thứ hai;
• đường huyết thấp;
• ngọt an toàn cho người ốmbệnh tiểu đường.

Khách hàng thích cả mùi vị của sản phẩm và tác dụng của nó đối với cơ thể.

Xi-rô cây thùa, các đánh giá hầu hết là tích cực, vẫn không được đánh giá cao bởi tất cả người mua. Họ lưu ý những thiếu sót như vậy:

• giá cao cho số lượng ít;
• đặc lại khi lạnh và rất khó bóp ra khỏi chai.

Đánh giá tích cực nhiều hơn bình luận tiêu cực, có nghĩa là siro là một trong những sản phẩm thay thế đường tốt nhất trên thị trường.

Siro cây thùa tự nhiên: giá

Một trong những hạn chế của siro cây thùa là giá cả. Không phải ai cũng có đủ khả năng để mua sản phẩm này, mặc dù tất cả các hương vị tích cực và những phẩm chất hữu ích của nó. Trung bình, giá cho một chai nhỏ 300 ml là 400-500 rúp. So với chi phí của đường, đây là rất nhiều. Và mặc dù siro cây thùa ngọt hơn, nhưng hóa ra nó vẫn khá đắt.

Lựa chọn tốt nhất để mua mật hoa là đặt hàng tại các cửa hàng trực tuyến nước ngoài. Trong trường hợp này, bạn có thể tiết kiệm ít nhất một trăm rúp và có được một sản phẩm tự nhiên được sản xuất trực tiếp tại Mexico.

Sử dụng siro trong nấu ăn

Xi-rô cây thùa là một chất tạo ngọt thực sự. Nó được thêm vào trà và cà phê, được sử dụng thay cho đường để pha chế các loại đồ uống nóng và lạnh khác, các loại cocktail khác nhau, thạch, bột trộn.

Xi-rô chứa glucose, là thành phần chínhcác phản ứng lên men. Và điều này có nghĩa là nước trái cây như vậy có thể dễ dàng thay thế đường trong việc chuẩn bị các loại bánh ngọt phong phú và các sản phẩm bánh kẹo khác. Chỉ cần sửa lại công thức cổ điển, có tính đến chất lượng hương vị của xi-rô chiết xuất từ cây thùa. Nước ép của nó ngọt gấp rưỡi đường. Vì vậy, siro nên được thêm vào công thức ít hơn 1,5 lần. Nếu danh sách các thành phần cho biết 1 cốc đường, thì bạn cần 2/3 cốc hoặc thậm chí ½ cốc nước ép cây thùa.

Xi-rô cây thùa là một sự thay thế ngon và lành mạnh cho đường. Sử dụng nó thay cho đường trong trà và trong nấu ăn khi nấu ăn, bạn có thể cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ thống miễn dịch và dễ dàng giảm thêm vài cân.