2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Okroshka là món súp truyền thống của Nga được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Kvass, kefir có thể dùng làm cơ sở của nó, okroshka trên kem chua và mayonnaise cũng có thể được làm. Phụ gia là xúc xích hoặc khoai tây, dưa chuột, trứng, thì là hoặc hành lá. Món canh này ăn kiêng, bổ dưỡng, giải khát trong tiết trời mát mẻ.
Okroshka với kem chua
Món súp này sẽ không mất quá một giờ để chuẩn bị và nấu. Lấy một phần tư cốc kem chua, bốn cốc nước lạnh, một thìa canh giấm, một thìa cà phê muối, hai trăm hai mươi gam xúc xích luộc, hai quả dưa chuột tươi, thì là tươi, hành lá, hai củ khoai tây, hai quả trứng. Gọt vỏ khoai tây, đổ nước và đun sôi. Sau hai mươi phút, cố gắng dùng dao đâm xuyên qua củ - nếu nó dễ dàng bung ra thì nó đã sẵn sàng. Trong thời gian này, hãy luộc chín trứng và làm nguội dưới vòi nước lạnh hoặc trong bát có đá. Trộn nước và kem chua trong một tô lớn hoặc nồi canh, thêm giấm và muối, trộn đều. Okroshka trên nước với kem chua nên để trong tủ lạnh một thời gian. Cắt khoai tây và trứng, xúc xích và dưa chuột, cắt nhỏ rau xanh và cho mọi thứ vào bát có đế súp. Okroshka trên kem chua đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn.
Okroshka trên kem chua với sốt mayonnaise
Bạn sẽ cần bốn củ khoai tây, bốn quả trứng, năm quả dưa chuột, sáu củ cải, một mớ hành lá và một mớ thì là, ba trăm gam thịt luộc hoặc xúc xích luộc, một trăm gam kem chua và một vài muỗng xúp mayonnaise, 1,5 lít nước. Trước hết, chuẩn bị nước - đun sôi và để nguội. Sau đó, gọt vỏ và luộc chín khoai tây. Luộc trứng và cắt nhỏ cùng với khoai tây. Cắt nhỏ cả thịt, cắt nhỏ các loại rau và rau thơm. Trộn tất cả mọi thứ, nêm với kem chua và sốt mayonnaise. Đổ dần nước lạnh vào, thử xem loại okroshka trên kem chua có vị như thế nào. Muối có thể được thêm vào trong quá trình này. Món ăn hoàn thành sẽ thay thế cho cả thứ nhất và thứ hai trong cái nóng mùa hè. Nhờ sốt mayonnaise và kem chua, súp khá bổ dưỡng nhưng vẫn thanh nhẹ và không quá nhiều calo.
Kvass Okroshka
Một trong những công thức nấu ăn truyền thống liên quan đến việc sử dụng kvass. Okroshka với kem chua là một lựa chọn tốt, nhưng ngay cả như vậy món súp hóa ra vẫn rất ngon. Lấy một lít kvass, một lít nước lạnh, bốn quả trứng luộc, bốn củ khoai tây luộc, bốn quả dưa chuột, tám thìa kem chua, một mớ hành lá và thì là tươi, một thìa muối. Băm nhuyễn hành và thì là. Cắt dưa chuột thành các phần tư theo chiều dài và cắt thành từng lát mỏng. Cắt khoai tây thành khối vuông và đập trứng. Chà xát hành với muối để hành không bị đắng và trở nên thơm hơn. Trộn hành tây với dưa chuột, thì là, khoai tây và trứng. Đổmột cái đĩa với một lít kvass và một lít nước sạch lạnh, muối. Bạn có thể pha tỷ lệ kvass và nước khác nhau để đạt được hương vị mà gia đình yêu thích. Nhiều kvass hơn sẽ làm cho món ăn ngon hơn, và trên cơ sở nhiều nước hơn, súp sẽ trở nên mềm và mềm hơn. Với một món ăn như okroshka, thật dễ dàng để thử nghiệm và khám phá các kết hợp thực phẩm mới.
Đề xuất:
Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua
Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo
Tôi có thể thay thế gì cho mayonnaise? Làm thế nào để thay thế sốt mayonnaise trong món salad? Tìm hiểu cách thay thế mayonnaise bằng chế độ ăn kiêng
Bài báo kể về lịch sử của sốt mayonnaise, về những loại sốt có thể thay thế nó. Một số công thức nước sốt salad
Trứng cá muối Zucchini với sốt mayonnaise và sốt cà chua cho mùa đông
Bạn có thích chuẩn bị cho mùa đông? Bạn có muốn một cái gì đó mới, độc đáo, và quan trọng nhất, ngon? Vậy thì bạn là người vô cùng may mắn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến trứng cá muối bí với sốt mayonnaise và tương cà chua cho mùa đông. Không có gì phức tạp. Điều chính là dự trữ các thành phần cần thiết và phân bổ một chút thời gian cho việc nấu nướng. Đồ ăn nhẹ ngon được cung cấp
Nấm trong kem chua trong chảo: công thức nấu ăn ngon nhất. Thịt gà và thịt lợn sốt kem chua
Rất ít tín đồ ẩm thực sẽ từ chối nấm: chúng đa dạng hóa bàn ăn và thỏa mãn vị giác. Đúng như vậy, nấm rừng không phải ai cũng có và không phải lúc nào cũng có. Nhưng mua nấm không phải là vấn đề. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ nghĩ ra một số lượng lớn các loại công thức nấu ăn với họ. Nhưng mọi người yêu thích nhất là champignons trong kem chua trên chảo. Ở dạng này, nấm hòa hợp với bất kỳ món thịt nào, ăn kèm với rau và có thể ăn đơn giản với bất kỳ món ăn phụ nào
Gan bò sốt kem chua - món ăn kèm tuyệt ngon cho mọi món ăn kèm
Gan bò trong kem chua, nấu trên bếp, rất lý tưởng cho các món ăn kèm như khoai tây nghiền, mì ống hoặc mì Ý. Một điểm đáng lưu ý nữa là món ăn đa năng này cực kỳ nhanh chóng và dễ làm
