Làm borscht với thịt viên theo nhiều cách khác nhau

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Borscht với thịt viên là một sự thay thế tuyệt vời cho món súp đỏ Ukraina thực sự nấu trên xương bò. Cần lưu ý rằng về hương vị, nó thực tế không khác với món ăn nói trên. Đồng thời, bữa tối như vậy được chuẩn bị nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều.

Borscht thơm ngon và đậm đà với thịt viên: ảnh, công thức nấu ăn

Để làm món canh đỏ với thịt băm trộn thơm phức, chúng ta cần:

• dưa cải chua - 1,5 chén;
• bò + heo - 350g mỗi loại;
• củ dền nhỏ - một vài củ;
• cà rốt lớn - 1 củ;
• đầu củ hành trắng - 2 chiếc;
• khoai tây cỡ vừa - 2 miếng;
• rau xanh, muối, mùi tây, tiêu đen xay - áp dụng cho sở thích và mong muốn;
• nước lọc - 2-2, 3 l.

Nấu thập cẩm

Súp bê Siberia với thịt viên khá dễ chế biến. Đầu tiên bạn cần làm món thịt băm trộn thơm. Để làm điều này, hãy rửa sạch thịt bò vàthịt lợn, và sau đó băm chúng với một đầu hành trắng trong máy xay thịt. Tiếp theo, bạn cần thêm tiêu và muối vào các sản phẩm. Sau khi trộn kỹ các nguyên liệu, chúng nên được để sang một bên cho đến khi nước luộc rau được nấu chín.

Chế biến rau

Để làm món thịt viên đậm đà, bạn không chỉ cần chuẩn bị thịt băm mà còn phải chuẩn bị tất cả các loại rau củ cần thiết. Để làm được điều này, chúng cần được làm sạch và nghiền nát. Hành tây và khoai tây nên được cắt thành khối vuông, cà rốt và củ cải tươi nên được bào trên một máy xay lớn.

Nấu canh trên bếp

Borscht với thịt viên cho cả nhà nên nấu trong nồi lớn. Cần đổ một lượng nước vừa đủ vào, sau đó cho dưa cải bắp, củ cải bào và lavrushka vào đun sôi trong khoảng ¼ giờ. Tiếp theo, bạn cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào trộn cùng nguyên liệu. Sau khi ướp gia vị cho các sản phẩm với muối và tất cả, chúng nên được đun sôi trở lại và nấu thêm 15 phút nữa.

Sau thời gian đã nêu, cần phải cuộn lại những viên thịt gọn gàng từ thịt băm đã hoàn thành, cẩn thận hạ chúng vào nước dùng đang sôi đỏ. Trong chế phẩm này, món borscht ngon với thịt viên phải được nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 23 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp, ướp gia vị với các loại thảo mộc và đậy kín trong một thời gian.

Phục vụ món súp đỏ đến bàn ăn đúng cách

Sau khi làm được món borscht phong phú, bạn cần cẩn thận phân chia nó trong các đĩa súp, và sau đó trình bày ngay cho các thành viên trong gia đình. Ngoài việc đơn giản như vậy, nhưng rấtmột bữa trưa ngon miệng có thể được phục vụ với một lát bánh mì tươi, cũng như kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Làm borscht với thịt viên trong nồi nấu chậm

Nếu bạn không muốn sử dụng bếp để chuẩn bị một bữa ăn đơn giản như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nồi nấu chậm. Trong đó, súp màu đỏ sẽ trở nên phong phú và hài lòng hơn. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• bắp cải non tươi - ¼ một phần của một cái nĩa nhỏ;
• vú gà thịt - 500 g;
• củ dền nhỏ - một vài củ;
• cà rốt lớn - 1 củ;
• đầu củ hành trắng - 2 chiếc;
• đậu đỏ hoặc trắng - ½ chén;
• rau xanh, muối, mùi tây, tiêu đen xay - áp dụng cho sở thích và mong muốn;
• nước lọc - tùy thuộc vào kiểu máy của máy đa năng.

Làm gà băm

Để chế biến một món ăn nhanh chóng như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng gà băm. Với nó, súp màu đỏ sẽ trở nên hài lòng và thơm hơn.

Vì vậy, để làm thịt viên, ức gà cần được rã đông hoàn toàn, sau đó thịt thăn phải được giải phóng khỏi xương và da. Tiếp theo, chúng phải được băm nhỏ bằng máy xay cùng với phần đầu hành trắng bóc vỏ. Sau đó cho tiêu và muối vào nguyên liệu rồi trộn đều cho đến khi mịn.

Chuẩn bị rau

Sau khi nấu thịt bằm xong mới bắt đầu sơ chế rau củ. Chúng phải được bóc, sau đóxắt: cắt khoai tây và hành tây thành khối vuông, và bào củ cải và cà rốt trên một máy xay thô. Bạn cũng cần phải cắt bắp cải trắng non thật nhuyễn.

Còn đậu đỏ thì phải rửa sạch, đổ nước vo gạo và để nở đúng một ngày. Nó cũng được phép sử dụng sản phẩm đậu đóng hộp, nhưng chỉ được phép không ngâm nước muối.

Xử lý nhiệt súp trong nồi nấu chậm

Đã chuẩn bị xong tất cả các sản phẩm, bạn nên bắt tay vào nấu. Để làm điều này, đổ nước uống vào thiết bị nhà bếp, sau đó cho bắp cải tươi, đậu đỏ và củ cải đường vào. Sau khi ướp các thành phần với gia vị và lavrushka, chúng nên được để ở chế độ hầm trong 30 phút. Tiếp theo, bạn cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào cùng. Trong chế phẩm này, súp đỏ nên được nấu thêm khoảng 23 phút.

Sau khi rau và đậu trở nên mềm, bạn cần xếp các viên thịt đã tạo sẵn cùng với chúng. Tuy nhiên, để chúng không bị vỡ vụn, chỉ nên cho chúng vào nước dùng đang sôi mạnh. Trong tương lai, món borsch với thịt viên và đậu nên được nấu trong khoảng ¼ giờ nữa. Trong thời gian này, thịt băm sẽ trở nên hoàn toàn mềm và thích hợp để ăn.

Phục vụ đúng món đầu tiên cho bữa tối gia đình

Sau khi nấu món súp đỏ đậm đà với thịt viên, bạn cần phải ngay lập tức nêm nếm nó với nhiều loại thảo mộc tươi và phân bổ nó giữa các đĩa sâu. Phục vụ món đầu tiên đã hoàn thành cho các thành viên trong gia đình bạn hoặc những vị khách được mời, tốt nhất là dùng nóng.cùng với một lát bánh mì, sốt mayonnaise béo ngậy hoặc kem chua. Cần lưu ý rằng bữa trưa đơn giản và nhanh chóng như vậy sẽ giúp bạn và tất cả gia đình của bạn rất vui vẻ.