Bữa ăn truyền thống của Ý: mì với phô mai

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mì phô mai là một cách cổ điển để thực khách ngạc nhiên với sự kỳ công trong nấu nướng. Sự đơn giản của món ăn được nhấn mạnh bởi sự đơn giản của các thành phần chính. Ngay cả những người vụng về chuyên nghiệp cũng sẽ không thể làm hỏng một món ăn như vậy.

Kết hợp dễ dàng nấu ăn: mì ống và pho mát

Tại sao phải phát minh lại xe đạp ẩm thực? Một trang trí vĩnh viễn của sổ tay với ghi chú ẩm thực là một công thức đơn giản cho món mì với phô mai. Món ăn này được biết đến với sự đơn giản và linh hoạt.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 110g mì ống;
• 75g pho mát bào;
• 26g bột mì thường;
• 30g bơ;
• 10-12g mù tạt;
• 1 jalapeno;
• 90 ml sữa.

Quy trình nấu ăn:

1. Nấu mì ống.
2. Trong chảo vừa, đun chảy bơ ở lửa vừa.
3. Nướng những lát jalapeno nóng hổi.
4. Rắc đều bột rau câu, trộn đều, nấu trong 1-2 phút.
5. Từ từ đổ sữa vào tạo khối thơm.

Thêm mù tạt và phô mai, trộn cho đến khi mịn. Tô mì với phô maiĂn kèm với xà lách hoặc cà chua tươi.

Pasta phô mai nướng với atiso, rau bina

Đừng ngại thử nghiệm trong các bức tường của nhà bếp bản địa của bạn, sử dụng các kỹ thuật và công cụ mới! Mì nướng rau củ trong lò sẽ khiến bạn thích thú với độ mềm dẻo, vị cay thơm.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 125g mì ống;
• 60g pho mát bào;
• 30-45g cải bó xôi;
• 1-2 bông atiso;
• 2 mozzarella.

Nấu mì. Cho tim atiso, rau bina, parmesan bào và phô mai mozzarella vào, trộn đều. Chia đều các nguyên liệu gần như làm sẵn trong đĩa nướng, rắc phần còn lại của pho mát lên trên. Nướng trong 2-3 phút.

Rauhầm cho người ăn chay? Mì phomai trong lò

Nguyên liệu rau củ các loại nhẹ khéo léo tô điểm cho món mì ống hầm với màu sắc mùa hè. Những người ăn thịt có thể dùng thêm giăm bông, thịt xông khói hoặc thịt gà nếu muốn.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 120g mì;
• 70g phô mai bào;
• 60ml dầu ô liu;
• 30 ml giấm balsamic;
• 2 bí xanh;
• 1-2 tép tỏi;
• 1 quả cà tím;
• 1 củ hành tây.

Quy trình nấu ăn:

1. Trong một cái bát nhỏ, trộn đều dầu và giấm, nêm muối và gia vị.
2. Băm nhỏ tỏi, cắt bí ngòi và cà tím thành khoanh tròn, hành tây cắt thành nửa khoanh.
3. Mọi ngườichải lát với hỗn hợp bơ, chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Làm nóng lò ở 180 ° C, trong khi đó, nấu mì.
5. Trong món nướng, cẩn thận đặt một lớp mì ống, đặt rau lên trên, rắc phô mai.

Nướng trong 28-32 phút. Rắc một lớp mozzarella bào mỏng lên trên soong mì ống nếu muốn. Làm thế nào để kiểm tra độ sẵn sàng của một món ăn? Dùng dao đâm vào phần thịt mềm.

Pasta sốt pesto: công nghệ nấu ăn cổ điển

Cố gắng đa dạng hóa món mì phô mai với những nguyên liệu mới. Ví dụ, nước sốt pesto cay sẽ tạo màu cho món ăn thông thường thành màu xanh lục nhạt dễ chịu, thêm điểm nhấn hương vị mới và hương thơm thơm.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 280g mì chính;
• 90g mascarpone;
• 60 g pesto, rosso;
• 90ml giấm thảo mộc gia vị;
• 10 quả cà chua;
• parmesan bào.

Nấu mì spaghetti cho đến khi chín một nửa trong nước muối. Cẩn thận cắt cà chua thành khối vuông, hầm với gia vị. Thêm pho mát kem bào, sốt pesto thơm vào cà chua.

Món đầu tiên ngon nhất: Phở Rau Phô Mai

Phục vụ món ăn ngon miệng như trang trí bàn ăn chính. Các hộ gia đình và khách sẽ ngạc nhiên bởi hương vị dễ chịu của sự kết hợp đơn giản của các nguyên liệu. Một món súp thịnh soạn sẽ không tạo gánh nặng cho bạn với một lượng lớn calo.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 180 g trứngmì;
• 90g phô mai bào;
• 60g bông cải xanh;
• 30g bơ;
• 110 ml sữa;
• 4 khối bouillon.

Quy trình nấu ăn:

1. Đun sôi nước, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi các viên đá tan hết.
2. Thêm mì vào, nấu trong 3-4 phút.
3. Quăng bông cải xanh, sữa và pho mát vào súp đang sôi.
4. Tiếp tục nấu cho đến khi thành phần cuối cùng được hòa tan hoàn toàn.

Bạn có thể đa dạng súp rau với mì và pho mát bằng cách sử dụng nguyên liệu hải sản hoặc thịt. Ví dụ, sử dụng tôm hoặc lát giăm bông chiên.

Sốt phô mai là sự bổ sung hoàn hảo cho các món mì

Nước sốt cổ điển dựa trên pho mát cứng sẽ nhấn mạnh hương vị của mì ống, mì sợi và các sản phẩm mì ống khác. Nước sốt cũng có thể dùng để trang trí các món salad rau.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• sữa 480ml;
• 110g phô mai;
• 50 g bột mì;
• 30g bơ.

Đổ sữa vào nồi, thêm bột mì và bơ. Đánh bông nhanh khi bơ tan chảy, hỗn hợp sôi lên - bột mì sẽ biến mất và nước sốt bắt đầu đặc lại.