Navy pasta: công thức và thành phần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mì kiểu hạm đội là một món ăn rất ngon, thịnh soạn, thơm và rất lạ miệng mà lại cực kỳ dễ chế biến. Đó là lý do tại sao đồng bào của chúng tôi thích ăn món này cách đây 50 năm, và những người đương thời cũng không từ chối món mì như vậy, phù hợp cho cả chế độ ăn uống hàng ngày và ngày lễ.

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn của chúng ta

Trước khi tìm hiểu cách nấu mì ống trong Hải quân, chúng ta nên hiểu thành phần của chúng. Chỉ có bốn thành phần chính của món ăn: thịt băm, mì ống, hành tây thông thường và dầu thực vật. Bạn có thể mua thịt băm ở cửa hàng hoặc tự nấu bằng cách cuộn thịt qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay. Thông thường, thịt lợn hoặc thịt bò được sử dụng cho món ăn như vậy, nhưng thịt gà, gà tây, thỏ và bất kỳ loại thịt nào khác được ưa thích trong gia đình bạn cũng có thể được sử dụng với thành công tương tự. Bạn cũng có thể dùng bất kỳ loại mì ống nào, nhưng loại mì ống"sừng". Và cuối cùng, dầu thực vật cũng có thể là ít nhất là hướng dương, thậm chí là ô liu, và nó cũng có thể được thay thế bằng bơ hoặc bơ thực vật, sẽ làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn và chứa nhiều calo hơn.

Thành phần bổ sung

Ngoài các nguyên liệu chính của món ăn, bạn còn có thể thêm nhiều nguyên liệu khác vào đó, giúp bạn có thể thay đổi khẩu vị và loại món ăn mỗi lần, từ đó thay đổi khẩu phần ăn và không gây ngán. món ăn. Vì vậy, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào mì ống - có thể là ớt chuông, đậu Hà Lan đóng hộp, cà chua hoặc cà rốt, chúng sẽ cần được xào cùng với hành tây. Một bổ sung hoàn hảo khác cho món ăn như vậy là một chất phụ gia ở dạng đầu tỏi băm nhỏ, sẽ chịu trách nhiệm về sự bão hòa hương vị của mì ống và tạo ra mùi thơm khác thường. Để món ăn thêm ngon, trước khi dùng có thể rưới nước sốt từ cà chua hoặc sốt kem chua. Và cuối cùng, bạn có thể trang trí món ăn này với pho mát bào, rất hợp với mì ống và tạo cho chúng vẻ trang trọng.

Công thức gốc

Lần đầu tiên công thức chế biến mì hải quân được xuất bản vào năm 1955 trong cuốn sách dạy nấu ăn của Liên Xô, có tên là "Culinaria". Để tạo ra một khẩu phần món ăn phải có 80 gam mì ống, thịt - 75 gam, bơ đun chảy - 15 gam, hành tây - 20 gam, nước dùng - 30 gam và cuối cùng, thịt bò hoặc mỡ lợn nấu chảy - 10 gam.

Theo công thức, thịt phải được chuyển qua máy xay thịt, chiên trong mỡ lợn nấu chảy và để riêngtrong lúc này, trong lúc này. Sau đó, cần xào hành tây trong bơ tan chảy, thêm nước dùng vào và thêm thịt băm đã để sẵn vào hộp. Tiếp theo, phải hầm thịt bằm cho chín, trong khi luộc sơ qua nước muối. Cuối cùng, thịt băm được kết hợp với mì ống, trộn và phục vụ.

Công thức cổ điển

Hiện nay có rất nhiều công thức khác nhau cho món mì hải quân, nhưng hầu hết mọi người đều thích món kinh điển đã được kiểm chứng qua thời gian. Để chế biến mì ống theo công thức cổ điển, bạn sẽ cần 400 gram mì ống, 1 kg thịt tùy ý, 2 củ hành tây, 30 ml dầu thực vật, cũng như muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trước hết, bạn sẽ cần luộc thịt cho đến khi chín mềm rồi chuyển qua máy xay thịt. Sau đó, bạn sẽ cần phải thái nhỏ hành tây và phi thơm trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó bạn có thể thêm thịt băm, một chút nước và đun khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ. Trong khi đó, mì ống được luộc trong chảo cho đến khi mềm, sau đó được kết hợp với thịt băm, muối và gia vị và phục vụ theo từng phần.

Nấu mì hải quân trong nồi nấu chậm

Giờ đây hầu như gia đình nào cũng có nồi nấu chậm, giúp đơn giản hóa việc nấu nướng hơn rất nhiều. Trong trường hợp này, các nguyên liệu vẫn giữ nguyên, nhưng quá trình nấu có thay đổi một chút. Trước hết, chúng ta thái nhỏ hành tây, sau đó phi thơm 5 phút cho đến khi trong mờ, cài đặt chế độ "Nướng" trên nồi nấu chậm. Sau đó, cho hành sống vào bát.thịt băm nhỏ và chiên ở chế độ tương tự trong 10 phút. Tiếp theo, mì ống được đặt trong nồi nấu chậm, nước được thêm vào, nước ngập hoàn toàn, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và chọn chế độ "Cơm", trong đó món ăn được nấu trong 20 phút. Sau thời gian quy định, nước sẽ bay hơi hoàn toàn và mì hải quân trong nồi nấu chậm sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Vì vậy, bạn có thể an toàn bày chúng ra đĩa và bắt đầu ăn.

Nấu một món ăn cho các bạn nhỏ

Thật không may, cho dù chúng ta dạy con mình ăn tất cả mọi thứ như thế nào đi chăng nữa, thì thường ở bàn ăn, chúng bắt đầu hành động và không muốn ăn thức ăn đặt trước mặt. Nhưng nếu bạn đặc biệt nấu mì hải quân cho trẻ em thì trẻ sẽ ăn nhanh chóng, và chúng cũng sẽ đòi bổ sung. Trên thực tế, quá trình chuẩn bị mì như vậy hoàn toàn giống với công thức cổ điển. Điều chính trong các món ăn cho trẻ em là trang trí của chúng và cách chúng được phục vụ đến bàn ăn. Ví dụ, bày thức ăn ra đĩa, bạn có thể trang trí bằng biểu tượng cảm xúc sốt cà chua tươi cười lên trên, hoặc đặt dưa chuột và cà chua xắt nhỏ lên trên mì ống, bày ra một bông hoa tươi sáng từ chúng. Đúng vậy, trên thực tế, bạn có thể trang trí món ăn theo nhiều cách khác nhau, tập trung vào tính cách và sở thích của trẻ, cái chính là làm bằng tình yêu thương, và sau đó bé chắc chắn sẽ ăn tất cả những gì có trên đĩa.

Nấu mì hải quân với thịt

Điều đáng chú ý là món ăn ngon tuyệt vời của chúng tôi có thể được chế biến không chỉ với thịt băm, mà còn với thịt, do đó đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Đối với những mục đích này, hãy lấy một cân thịt, 400 gam mì ống, 2 thìa nước ép cà chua, dầu thực vật, 1 củ hành tây lớn và cùng muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trước hết, mì được luộc trong nước muối cho đến khi nó trở nên nửa chín, tức là bên trong hơi khô. Tiếp theo, chúng tôi cắt thịt thành các miếng nhỏ và nửa vòng hành tây, sau đó chúng tôi chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi thịt phủ một lớp vỏ và hoàn toàn sẵn sàng. Sau đó, nước cà chua, mì ống, muối và hạt tiêu được thêm vào thịt, tất cả những thứ này được trộn đều và hầm trên lửa nhỏ trong một phút.

Pasta sốt cà chua

Nếu công thức thông thường không hợp với bạn, vì món ăn có vẻ hơi khô, bạn có thể thử làm mì ống kiểu Hải quân với tương cà chua, món ăn sẽ mềm và ngon hơn. Trong thực tế, nó được chuẩn bị theo công thức cổ điển, với các thành phần giống nhau và theo cùng một thứ tự. Tuy nhiên, trước khi kết thúc quá trình nấu ăn, một số thay đổi sẽ cần được thực hiện. Thực ra thì không có gì phức tạp ở đó, chỉ cần mì ống kết hợp với thịt băm là được, bạn đổ với nước sốt cà chua, để có được nước sốt cà chua được pha loãng với nước đun sôi và cho một chút bột mì vào, sau đó. Trộn. Bạn cũng có thể chỉ cần rưới nước sốt cà chua lên mì ống đã có sẵn trong đĩa để món ăn trông đẹp mắt hơn.

Lựa chọn bữa ăn tiết kiệm

Nhưng nếu tiền không đủ thì làm sao để nấu mì hải quân trong trường hợp này? Đáp án đơn giản -Hãy tận dụng tùy chọn nấu ăn tiết kiệm cho món ăn này, không chứa thịt hoặc thịt băm. Trong trường hợp này, bạn cần luộc mì ống cho đến khi mềm trong nước muối, đồng thời chiên. Để chiên, chúng tôi ba cà rốt, cắt hành tây thành nửa vòng và cắt ớt chuông và cà chua gọt vỏ thành khối vuông. Và ngay sau khi cắt rau, chúng sẽ cần được chiên trong dầu thực vật và kết hợp với mì ống làm sẵn. Sau đó, món ăn được trộn đều, bày ra đĩa và phục vụ.