Học nấu món compote từ quả mọng đông lạnh - ngon hơn cả mùa hè

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người lầm tưởng rằng compote berry đông lạnh có vị kém hơn nhiều so với compote thông thường (mùa hè), và do đó họ không muốn nấu nó. Tuy nhiên, nếu bạn làm đúng cách, tuân theo tất cả các điểm của công thức, bạn có thể có được một thức uống ngon bất ngờ, thậm chí còn cay và thú vị hơn thức uống truyền thống. Làm thế nào để làm compote berry đông lạnh?

Bạn cần gì?

Lượng mỗi thành phần dựa trên 5 lít nước. Về nguyên tắc, bạn có thể nấu nhiều hoặc ít compote, nhưng điều quan trọng là phải giữ tất cả các tỷ lệ.

• Quả (600-700 g). Bạn có thể hạn chế ăn bất kỳ một loài nào, nhưng trong trường hợp này, bạn nên ăn các loại trái cây chua (nho đỏ, anh đào, v.v.). Hoặc mua (hoặc tự làm) đĩa quả mọng. Ví dụ: nó có thể là hỗn hợp dâu tây (100 g), anh đào (200 g), nho đen và đỏ (150 g mỗi loại).
• Đường (400-500 g là đủ, nhưng bạn chỉ cần tập trung vào sở thích khẩu vị của mình).

Cách nấu?

1. Đổ nước vào một cái chảo vàchúng tôi đang chờ thời điểm nó sôi lên.

2. Bước tiếp theo bạn đổ đường vào nước sôi. Khuấy đều nước và đợi 1-2 phút cho đến khi đường tan hết.

3. Quả mọng (trước tiên chúng phải được rã đông) được thêm vào sau khi đường đã tan. Đun sôi hỗn hợp quả mọng đông lạnh trong tương lai và tiếp tục nấu trong 2-3 phút ở lửa nhỏ.

4. Sau đó, bạn có thể nếm thử. Nếu bạn thấy có vẻ thích hợp khi thêm một chút chua, bạn có thể thêm nước cốt chanh vào. Hoặc thái nhỏ chanh cùng với vỏ và cũng có thể thêm nó vào nước trộn.

5. Lấy ra khỏi nhiệt và đợi đồ uống nguội bớt. Đã xong!

Công thức không cần nấu ăn

Ngoài ra, có thể chế biến món compote từ quả mọng và trái cây đông lạnh mà không cần đến quy trình nấu nướng. Làm thế nào để làm điều đó?

1. Đầu tiên, chuẩn bị xi-rô compote. Để làm điều này, bạn cần hòa tan 0,75 cốc đường trong 2 cốc nước và đun sôi (đối với 0,5 kg trái cây và quả mọng đông lạnh).

2. Để làm cho món trộn thú vị hơn nữa, bạn có thể thêm một chút rượu vang, rượu cognac hoặc rượu vào xi-rô. Đương nhiên, nếu bạn đang tạo compote cho trẻ em thì nên bỏ qua bước này.

3. Rã đông trái cây và quả mọng và rửa sạch với một ít nước ấm. Sau đó, chúng tôi sắp xếp chúng vào ly, ly rượu, v.v.

4. Bước cuối cùng là đổ xi-rô nóng lên trái cây và quả mọng và để yên trong 5-10 phút.

5. Một compote như vậy cũng có thể được phục vụ lạnh, đợi nó nguội hoàn toàn và ném một vàiđá viên.

Làm thế nào để tự đông lạnh quả mọng?

Quảđông mỗi loại có những tính năng đặc trưng riêng. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Theo quy định, tất cả những gì cần thiết là loại bỏ hom và hạt giống và sắp xếp các quả mọng trên một khay đặc biệt. Bạn có thể rắc chúng với đường để giữ nguyên hương vị. Sau đó, chúng tôi gửi khay vào tủ đông. Sau một ngày, bạn có thể chuyển quả vào lọ. Chúng cũng cần được bảo quản trong tủ đông. Trái cây và quả mọng đông lạnh theo cách này có thể hữu ích không chỉ để làm bánh mì trộn - ví dụ, mứt từ quả mọng đông lạnh được coi là rất ngon. Nhưng đó là một câu chuyện khác.