Phi lê gà nướng nấm: công thức, mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không một bàn tiệc lễ hội nào hoàn chỉnh nếu không có gà xé, sườn, salad với thịt hoặc đơn giản là những miếng gà nướng với các món ăn kèm khác nhau. Do hàm lượng protein cao, thịt gà bão hòa và nuôi dưỡng cơ thể của chúng ta, điều này sau đó ảnh hưởng đến việc cải thiện sức khỏe, tăng cường sức mạnh và năng lượng, v.v.

Bài kể về cách chế biến món gà phi lê đút lò với nấm, rau thơm, rau củ, phô mai và nhiều nguyên liệu khác. Bạn cũng sẽ tìm hiểu tất cả các bí mật và sắc thái của công thức này. Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn các thành phần của món ăn, chuẩn bị chúng một cách chính xác và trang trí thành quả cuối cùng. Vì vậy, hãy thoải mái và bắt đầu khám phá thế giới nấu ăn thú vị và hấp dẫn.

Phi lê gà nướng nấm trong lò

Chúng tôi cần những thứ sau:

• phi lê gà - 550 gram;
• champignons - 350gam;
• mayonnaise - 75 gram;
• muối ăn;
• tiêu đen xay;
• pho mát cứng - 125 gram.

Tùy ý sử dụng kem chua, giúp món ăn thành phẩm ít béo và nhiều calo.

Hành động của chúng tôi

Nấu gà phi lê với nấm trong lò:

1. Rửa sạch phi lê dưới vòi nước chảy, thấm khô trên khăn giấy và cắt thành hai phần bằng nhau.
2. Bây giờ chúng ta đập nó trên thớt bằng một cái búa nhỏ và rắc gia vị lên.
3. Rửa sạch nấm và cắt theo cách bất kỳ.
4. Bào pho mát trên mặt lớn của máy vắt.
5. Xoa đĩa nướng với bơ, phết các miếng thịt, và rải nấm kim châm cắt nhỏ lên trên chúng.
6. Đổ kem chua hoặc sốt mayonnaise vào.
7. Rắc phô mai bào.
8. Bật lò nướng và để nguyên món ăn để nướng cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng ươm và ngon miệng.

Phi lê thành phẩm có thể được trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ, một nhánh húng quế hoặc rau arugula.

Phi lê với khoai tây, nấm và cà chua

Thành phần:

• khoai tây - 500 gram;
• phi lê - 500 gram;
• cà chua bi - 1 nhánh;
• muối;
• ớt bột;
• nấm - 350 gram;
• tỏi - 2-3 tép;
• dầu oliu.

Công thức này sẽ sử dụng chanh và hạt mè để trang trí.

Bước nấu

Bắt đầu quá trình nấu ăn:

1. Xóa khỏimàng tỏi và chuyển nó qua một máy ép đặc biệt.
2. Gà phi lê gà và chia thành nhiều phần.
3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát nhỏ.
4. Champignons cắt thành các phần tư.
5. Rán nấm cho đến khi chín một nửa.
6. Cà chua cắt thành những khoanh tròn mỏng dày khoảng 3-5 mm.
7. Lấy khuôn có độ thành cao, bôi dầu ô liu vào khuôn rồi phết một lớp khoai tây, sau đó là phi lê gà và nấm.
8. Rắc tỏi và gia vị lên đĩa.
9. Cuối cùng, thêm các vòng tròn cà chua và cho khuôn vào lò nướng trong 35-45 phút.

Sốt cà chua hoặc sốt kem chua rất thích hợp cho món ăn này. Như vậy, bạn sẽ làm cho hương vị và hương thơm của món ăn thành phẩm trở nên sống động và cay hơn.

Gà phi lê nấm nướng dứa

Sản phẩm bắt buộc:

• ức gà - 950 gram;
• nấm champignons hoặc bất kỳ loại nấm nào khác - 250 gram;
• dứa đóng hộp - 600 gram;
• muối;
• tiêu;
• Phô mai Hà Lan - 175 gram;
• kem chua (hàm lượng chất béo 20%) - 200 gram;
• hành tây - 1 miếng

Bạn cũng sẽ cần một ít rau xanh và dầu tinh luyện.

Phương pháp nấu

Bạn cần làm gì để chuẩn bị:

1. Trong một bát nhỏ, trộn gia vị và kem chua.
2. Rửa sạch phi lê, chia thành từng phần và nhúng vào nước xốt.
3. Để thịt ở dạng này ítgiờ.
4. Rửa sạch nấm và chia thành từng đĩa mỏng.
5. Bóc vỏ hành tây từ lớp trên cùng và cắt thành nửa khoanh.
6. Lấy gói ra khỏi miếng pho mát và bào.
7. Mở một lọ dứa và cẩn thận đổ nước ép.
8. Bôi trơn đáy và thành khuôn bằng dầu thực vật.
9. Trải một lớp phi lê gà, sau đó là nấm, dứa và nửa khoanh hành tây.
10. Rắc mọi thứ với phô mai bào.
11. Nướng trong khoảng 40-50 phút cho đến khi chín vàng.

Trước khi làm hài lòng gia đình bằng một món ăn ngon, hãy trang trí nó với rau xanh thái nhỏ.

Nấu phi lê với cà chua và quế

Thành phần:

• nấm ngọc cẩu hoặc nấm sò tẩm ướp - 250 gram;
• ức gà - 750 gram;
• cà chua - 4 chiếc;
• quế;
• muối;
• ớt bột;
• kem chua - 175 gram;
• phô mai đã qua chế biến - 200 gram.

Món này có thể nấu trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

Quy trình từng bước

Nấu phi lê gà nướng với nấm, cà chua, phô mai và gia vị:

1. Rửa sạch phi lê dưới nước, lau khô và cắt thành từng phần.
2. Đổ chất lỏng dư thừa ra khỏi nấm và giảm một nửa chúng.
3. Bỏ rễ cà chua và cắt thành khoanh tròn.
4. Cho phi lê gà, khoanh cà chua, nấm vào khuôn và đổ kem chua lên tất cả các sản phẩm.
5. Rắc phô mai bào chế biến, gia vị và quế, cho vào lò nướng trong nửa giờ.

Như một món ăn nhẹKhông chỉ ăn nóng mà còn có thể ăn lạnh.

Phi lê gà với dứa, nấm và phô mai

Sản phẩm bắt buộc:

• phô mai - 250 gram;
• ức gà - 7 miếng;
• nấm trắng - 200 gram;
• dứa đóng hộp - 1 lon;
• mayonnaise - 50 gram;
• muối;
• tiêu;
• hành tây - 1 miếng

Chúng ta cũng sẽ cần dầu thực vật và một vài tép tỏi.

Bước nấu

Làm như sau:

1. Ức gà rửa sạch bằng nước ấm và lau khô.
2. Cắt vú thành hai phần bằng nhau và dùng búa nhà bếp đập từng miếng.
3. Bào thịt thật đều với gia vị và đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy da.
4. Bỏ lớp trên cùng của hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng.
5. Mở một lọ dứa đóng hộp, đổ chất lỏng thừa vào ly và chia đôi quả.
6. Rắc hành tây, nấm cắt nhỏ và miếng dứa lên trên ức gà.
7. Thêm sốt mayonnaise, tỏi nghiền nhỏ dưới áp suất vào ly nước trái cây từ một cái bình, và trộn mọi thứ bằng nĩa.
8. Đổ tất cả các sản phẩm với nước sốt khá đặc biệt này, rắc pho mát đã chế biến bào và cho vào lò nướng trong một tiếng rưỡi.

Để trang trí, chúng tôi khuyên bạn nên dùng chanh hoặc chanh, hạt lanh và các loại thảo mộc tươi.

Nấu phi lê ngon với cà chua, nấm và phô mai

Trong quá trình nấu ăn, chúng ta cần các sản phẩm như:

• cà chua - 4 chiếc;
• champignons - 400 gram;
• phi lê gà - 850 gram;
• muối;
• ớt bột;
• thảo mộc sấy khô;
• kem chua (hàm lượng chất béo 20%) - 175 gram;
• Phô mai Hà Lan - 225 gram.

Ngoài ra, trong công thức này, bạn có thể thay đổi nguyên liệu một chút. Ví dụ: thêm ớt chuông thay vì cà chua và thay kem chua bằng sốt mayonnaise hoặc kem.

Phương pháp nấu

Nướng phi lê gà nấm và cà chua:

1. Trong một bát riêng, kết hợp kem chua với các loại thảo mộc và gia vị khô.
2. Phi lê gà được đập bằng búa và cho vào khuôn có độ thành cao.
3. Bây giờ rửa sạch nấm và cắt thành các bản mỏng.
4. Bỏ rễ của quả cà chua và chia thành những khoanh tròn dày khoảng 1 cm.
5. Thêm nấm cắt nhỏ và vài lát cà chua vào thịt.
6. Đổ sốt kem chua vào.
7. Rắc phô mai bào và nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng nửa giờ.

Món ăn kèm thịt này rất hợp với cơm luộc, các món khoai tây và mì ống.

Công thức phi lê với rau và tỏi

Thành phần:

• zucchini - 1 miếng;
• ớt đỏ - 1 viên;
• cà chua - 2 chiếc;
• hành trắng x 1;
• nấm - 250 gram;
• cà rốt - 1 miếng;
• phô mai chế biến - 250 gram;
• phi lê gà - 850 gram;
• muối;
• ớt bột;
• oregano;
• mayonnaise - 75 gram;
• tỏi - 5-6 tép.

Món ăn vặt này thích hợp với khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.

Quy trình từng bước

Nấu phi lê gà nướng nấm và phomai:

1. Rửa bí xanh và cắt thành từng lát mỏng.
2. Các bước tương tự được lặp lại với cà chua.
3. Cắt cuống ớt đỏ, bỏ lõi và bỏ hạt.
4. Bây giờ chia hạt tiêu thành các phần tư.
5. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khoanh.
6. Cắt nấm thành từng đĩa nhỏ.
7. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
8. Phi lê gà cắt thành từng phần.
9. Trong một bát riêng, trộn sốt mayonnaise, thêm tỏi nghiền, gia vị và một ít dầu thực vật.
10. Khuấy đều nước sốt thu được.
11. Chúng tôi bao phủ khuôn với các mặt cao bằng giấy da.
12. Rải phi lê gà, sau đó là rau và nấm.
13. Đổ dần nước sốt và rắc phô mai bào lên đĩa.
14. Cho thời gian nướng món ăn trong lò cho đến khi hoàn thành.

Phi lê gà nướng nấm và rau là một món ăn đa dạng và rất ngon.