2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Ai cũng biết rằng thịt gia cầm là mảnh đất màu mỡ không chỉ cho những đầu bếp mới vào nghề, mà còn cho những chuyên gia giàu kinh nghiệm. Bạn có thể nấu nhiều món ăn thú vị và ngon khác thường từ nó. Thịt gà, giống như bất kỳ loại thịt nào khác, được luộc, chiên, hầm, nướng hoặc hun khói. Tất cả phụ thuộc vào món ăn được chọn và mong muốn của đầu bếp. Nhưng tất cả điều này cần có thời gian và rất nhiều.
Bất kỳ đầu bếp am hiểu nào cũng đồng ý rằng thịt có thể nấu nhanh hơn nhiều nếu được chế biến trước theo một cách nhất định. Ví dụ, gà tẩm ướp dễ nướng hơn gà sống. Trong trường hợp này, thịt, dưới tác động của một nhóm sản phẩm nhất định, cấu trúc của nó sẽ thay đổi một chút. Điều này tạo thuận lợi đáng kể cho quá trình tiếp theo. Phương pháp chuẩn bị này được sử dụng trước khi chiên hoặc nướng. Thịt trở nên mềm, gần như thoáng và rất ngon. Gà tẩm ướp rất thích hợp cho bữa tiệc nướng ngoài trời cùng bạn bè. Tất nhiên, vì không thể chịu được một chế độ nhiệt độ nhất định trên ngọn lửa. Và bạn sẽ không muốn đợi lâu.
Ở nhà, tình hình cũng tương tự. Không thể nấu bữa trưa hoặc bữa tối cả ngày. Gia đình sẽ mệt mỏi vì chờ đợi và sẽ phải đi ngủ vì đói. Đây là nơi thịt gà được tẩm ướp gia vị. Nó có thể được chuẩn bị trước, sau đó đến thời điểm thích hợp, nhanh chóng lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và chiên trong chảo hoặc nướng trong lò. Ví dụ, bạn có thể thử tùy chọn đơn giản nhất. Điều này sẽ yêu cầu các sản phẩm sau: một miếng thịt gà nặng 2 kg, 3 nhánh tỏi, một ly dầu thực vật, lá nguyệt quế, 3 thìa giấm, 2 thìa mù tạt (bạn có thể lấy ngũ cốc), một nhúm quế và bất kỳ loại gia vị nào..
Toàn bộ quá trình có thể được chia thành 3 giai đoạn:
- Chuẩn bị nước xốt. Mù tạt phải được trộn đều với dầu. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ, giấm, gia vị, muối và quế. Khối lượng kết quả là nước xốt.
- Chuẩn bị chim. Thân thịt phải được rửa kỹ và chia thành các miếng có kích thước mong muốn. Bây giờ nhúng thịt vào hỗn hợp thơm và để trong tủ lạnh cả ngày.
- Nấu thịt. Chúng tôi lấy chảo ra và đặt các miếng gà trên một tấm nướng. Bây giờ chúng tôi gửi chúng đến lò nướng. Gà tẩm ướp được nướng trong khoảng một giờ ở 200 độ.
Nhưng thịt gà không chỉ thích hợp để nấu các món nóng. Nó làm món salad ngon. Thịt gà với nấm được tẩm ướp sẽ được kết hợp hoàn hảo tại đây. Tốt nhất là uống champignon. Tỷ lệ sản phẩm được chú ý như sau: cứ 1 ức gà - 1 củ cà rốt, muối, 200 gram nấm, sốt mayonnaise và một ít tiêu đen xay. Nấm và thịt nên xấp xỉCùng một số. Chuẩn bị món salad này rất dễ dàng. Đầu tiên bạn cần luộc chín thịt và cà rốt. Sau đó cho thịt gà ra bát riêng, dùng tay xé nhỏ, xé sợi nhỏ. Đổ cà rốt thái hạt lựu và nấm đã cắt thành lát mỏng vào đây. Bây giờ nó chỉ còn lại để thêm muối, gia vị đã chọn, một chút hạt tiêu và nêm sốt mayonnaise. Món salad khá đơn giản nhưng rất ngon.
Đôi khi bạn muốn nấu món gì đó nhẹ nhàng cho bàn ăn. Trong trường hợp này, một công thức kết hợp hoàn hảo giữa gà với dưa chuột muối chua là phù hợp. Nó giống như một phiên bản đơn giản của Olivier nổi tiếng thế giới. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần cần thiết: cho 300 gram phi lê gà - một ly sốt mayonnaise, 200 gram cà rốt và dưa chuột, muối, 3 quả trứng, tiêu và rau diếp.
Món ăn được chế biến như sau:
- Luộc thịt gà, để nguội và cắt thành từng khối.
- Làm tương tự với trứng và cà rốt.
- Cắt dưa chuột càng nhỏ càng tốt.
- Dùng tay xé rau diếp.
- Đổ tất cả sản phẩm vào tô trộn salad. Thêm tiêu và muối, sau đó phủ sốt mayonnaise.
Nếu muốn, có thể thêm khoai tây và đậu xanh vào món salad. Và để có hương vị tươi ngon hơn, tốt hơn là không nên luộc thịt gà mà hãy nướng trong lò hoặc chiên trong dầu thực vật trên chảo.
Đề xuất:
Cách ướp thịt với xì dầu: công thức ướp, nguyên liệu và bí quyết nấu ăn
Hôm nay chúng tôi đã chọn ra cho các bạn những công thức ướp gia vị phổ biến nhất, mà nguyên liệu chính là nước tương. Tất cả đều được thực hiện khá đơn giản nên ngay cả những bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể hiểu được cách ướp thịt với xì dầu và có thể tự tay thực hiện ngay tại bếp của mình
Nấu salad trên bàn tiệc: công thức nấu ăn nguyên bản
Một món salad nguyên bản và ngon trên bàn lễ hội là một loại nghi lễ mà toàn bộ lễ kỷ niệm được đánh giá. Chúng tôi mô tả các công thức nấu ăn phổ biến và khác thường nhất cho món ăn này
Sinh tố cam: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn và các công thức nấu ăn ngon nhất
Trái cây có múi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời và một số nguyên tố hữu ích. Ngoài những lợi ích, những loại trái cây này có hương thơm tươi mát quyến rũ và kết cấu ngon ngọt. Đồ uống có múi giúp làm dịu cơn khát và tiếp thêm sinh lực một cách hoàn hảo. Cocktail dưới cái tên hiện đại "smoothies" với nước cam có được những lợi ích và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời do các đặc tính của thành phần này
Mận anh đào ướp: một công thức bạn sẽ thích. Mận anh đào ướp cho mùa đông
Nếu bạn đã thưởng thức mận ngâm, thì chắc chắn bạn sẽ thích mận anh đào ngâm. Nó không tệ hơn, nếu không phải là thú vị hơn, hài hòa với nhiều loại thịt, tuyệt vời (và bất thường) trong món salad, và nó chỉ biến mất nhanh hơn hạt giống
Sản phẩm chống trầm cảm: chế độ ăn uống cho tâm trạng tốt, dinh dưỡng hợp lý, thực phẩm được phép và bị cấm, quy tắc nấu ăn, công thức nấu ăn và giám sát y tế bắt buộc
Tâm trạng không chỉ phụ thuộc vào sức khoẻ và hoàn cảnh bên ngoài, mà còn phụ thuộc vào hoạt động của các tuyến nội tiết: tuyến tùng và vùng dưới đồi. Các hormone do chúng tạo ra góp phần điều chỉnh giấc ngủ, trạng thái của hệ thống miễn dịch, tâm trạng cảm xúc và sức chịu đựng trong các tình huống căng thẳng. Một vị trí đặc biệt trong tình huống này bị chiếm giữ bởi các chất dẫn truyền thần kinh - một nhóm chất hóa học trong não chính, được giao nhiệm vụ truyền thông tin giữa các tế bào thần kinh
