CháoGuryev - công thức nấu ăn ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

CháoGuryev là món ăn từ bột báng với sữa, các loại hạt và kem. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho một món ăn như vậy. Nhưng chỉ có một chiếc được coi là cổ điển. Món cháo này không chỉ được các em nhỏ mà các nửa nam trong gia đình yêu thích. Vì vậy, cần chuẩn bị một món ăn như vậy để đảm bảo ngon và bổ dưỡng.

Danh sách thành phần cho một công thức cháo cổ điển

Để chế biến món cháo thập cẩm ngon phiên bản chính, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• nửa cốc bột báng;
• sữa nướng với hàm lượng chất béo từ năm phần trăm - 1, 2 lít;
• một ly mật ong lỏng;
• ly hạt;
• lê - 60 gram;
• càng nhiều táo đỏ;
• quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi - 70 gram;
• lingonberries - 30 gram;
• một thìa cà phê đường cát;
• một chút vani.

Cháo Gurievskaya được chế biến với những loại hạt nào? Công thức cổ điển bao gồm hỗn hợp hạt phỉ, hạt thông, quả óc chó và hạnh nhân. Hạt thông được cho phép. Món ăn như vậy được chế biến trong một chiếc chảo có thành dày và đáy.

Guryev cháo: một công thức cổ điển từng bước với một bức ảnh

Đổ sữa vào nồi, thêm vanilin và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ. Tạisự hình thành của bọt, chúng được loại bỏ, đặt trên một đĩa riêng. Semolina được đổ vào sữa sôi thành dòng loãng, đồng thời khuấy liên tục.

Đổ một nửa mật ong vào một cái chảo riêng, cho các loại hạt vào và đun sôi một lúc. Trái cây được đun sôi trong phần thứ hai của mật ong. Táo và lê được làm sạch bỏ hạt và vỏ, cắt thành khối nhỏ và đem đi luộc.

Bây giờ họ lấy một chiếc chảo có thành cao và nấu cháo Guryev. Lớp đầu tiên là bọt. Sau đó đến một lớp bột báng, lại nổi bọt, nửa quả hạch, nửa quả, một lớp bột báng, một lớp bọt. Món ăn này được hoàn thành với một lớp hạt và trái cây.

Rắc đường lên đĩa, cho vào lò nướng cho đến khi chín vàng. Nấu cháo Guryev theo công thức cổ điển là cả một quá trình dài. Do đó, nhiều người nghĩ về các lựa chọn nấu ăn của họ, được phân biệt bởi tốc độ.

Phiên bản hiện đại của cháo

Để chế biến món cháo như vậy ở dạng hiện đại, bạn cần thực hiện:

• ba phần tư chén bột báng;
• lít sữa nướng;
• một trăm gam hạnh nhân hoặc óc chó, bạn có thể lấy một hỗn hợp;
• bốn quả trứng;
• một trăm gam trái cây có kẹo hoặc bất kỳ trái cây đóng hộp nào;
• đường, vanillin - để nếm;
• một chút muối;
• năm mươi gam bơ.

Để nấu cháo Guryev, trong trường hợp này, bạn sẽ cần một máy trộn, vì lòng trắng và lòng đỏ sẽ cần được đánh bông.

Mô tả từng bước chuẩn bị

Để có một khởi đầu đáng giácắt nhỏ các loại hạt. Bạn có thể đưa chúng qua máy xay thịt hoặc chỉ cần băm nhuyễn chúng bằng dao.

Đặt một nồi sữa lên bếp. Thêm muối, đường cát, vanilin. Khi hỗn hợp sôi, nhẹ nhàng cho bột báng vào, khuấy liên tục. Sau khi nấu, thêm bơ, kẹo trái cây hoặc trái cây cắt lát vào cháo.

Bây giờ đến lượt của những quả trứng. Protein được tách khỏi lòng đỏ. Đánh đều lòng đỏ, cho dần vào cháo. Sau đó quất những con sóc, cho chúng vào một cái chảo. Sau mỗi thao tác, cháo được khuấy đều.

Họ lấy một đĩa nướng, rải cháo bột báng với trái cây, rắc đường. Cháo Guryev được nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ +180 ° C cho đến khi hình thành lớp vỏ.

Nấu cháo nhanh

Để có một phiên bản hiện đại khác của cách nấu cháo bột báng như vậy, bạn cần thực hiện:

• một ly bột báng;
• ba ly kem từ mười lăm phần trăm;
• hai muỗng canh đường cát (tùy ý, có thể tăng giảm lượng);
• 20 gam nho khô;
• 50 gram quả óc chó;
• hai thìa kẹo trái cây.

Món ăn này hóa ra lại có hàm lượng calo khá cao. Tùy thuộc vào các thành phần đã chọn, hàm lượng calo có thể thay đổi từ 300 đến 400 kilocalories.

Cách nấu cháo bột báng ngon?

Đầu tiên, các loại hạt được bóc vỏ, tráng qua nước sôi. Một nửa nghiền nát bằng dao hoặc máy xay sinh tố. Phần còn lại được rắc đường và rang trong lò ở nhiệt độ +180 ° C cho đến khilớp vỏ màu nâu hình thành.

Kem cũng được cho vào lò. Bọt hồng hào nổi lên được loại bỏ. Điều này được lặp lại khoảng năm lần. Bọt không bị văng ra ngoài. Điều chính là không được để nó có màu nâu đậm, nếu không món ăn sẽ có vị đắng.

Phần kem còn lại sau khi vớt bọt thì cho đường, bột báng vào, nấu đến khi cháo đặc lại. Lấy ra khỏi lò. Một vài miếng bọt được cắt thành dải. Bọt cắt nhỏ, kẹo trái cây, hạt cắt nhỏ, nho khô cho vào cháo. Bôi trơn đĩa nướng bằng bơ, cho một phần cháo, toàn bộ bọt lên trên, cháo lại. Rắc đường lên trên. Nướng cho đến khi giòn.

Rải hạt rang lên trên. Bạn có thể đổ mứt lên món tráng miệng này.

CháoGuryev là một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời. Nó có thể được phục vụ trong từng chậu riêng lẻ. Rắc trái cây hoặc kẹo trái cây, hương vị với mật ong hoặc mứt, một món tráng miệng như vậy sẽ trở thành một vật trang trí trên bàn. Kết cấu của nó tương tự như bánh pudding. Nấu theo công thức ban đầu khá khó. Cháo không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.