Nấm trong kem chua: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có rất nhiều công thức cho nấm trong kem chua. Ví dụ, nhiều người thích hầm nấm trong chảo với kem chua và tỏi. Nhưng không phải ai cũng biết bạn có thể học được bao nhiêu công thức mới và hấp dẫn với hai nguyên liệu này đâu nhé! Nấm có thể được nướng với lớp vỏ thơm, hầm cho đến khi mềm, hoặc chiên và dùng trong nước sốt kem chua. Ngoài ra, từ nấm, chẳng hạn như nấm porcini hoặc nấm champignons, bạn có thể chế biến một loại nước sốt tinh tế nhưng đồng thời nguyên bản. Một điều lưu ý nữa là bạn có thể sử dụng cả nấm tươi và nấm đông lạnh. Và trong một số công thức nấu ăn, họ phơi khô hoặc ngâm. Những nguyên liệu như vậy giúp tạo ra một món ăn mới lạ, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình hoặc khách bất ngờ.

Một công thức đơn giản cho champignons trong nước sốt và gia vị

Để có công thức nấu nấm sốt kem chua (bằng chảo) đơn giản như vậy, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 400 gram nấm.
• 200 gam kem chua, tốt nhất là 20% chất béo.
• Vài nhánh tỏi.
• Hành.
• Muối và tiêu.
• Dầu thực vật.
• Rau mùi khô - để tạo hương vị.

Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc khô hoặc tươi yêu thích của mình như mùi tây hoặc cần tây. Cũng hợp với nấm và nhục đậu khấu. Tốt hơn làchọn toàn bộ, cắt nhỏ trên máy vắt. Tuy nhiên, mặt bằng cũng tốt. Húng quế khô cũng có thể được coi là gia vị cho một món ăn như vậy.

Cách nấu champignons theo công thức này?

Nấm hầm kem chua được chế biến khá đơn giản. Và vì điều này, họ được nhiều nữ tiếp viên yêu thích. Làm nóng một ít dầu trong chảo. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng. Gửi đến mòn mỏi trong chảo. Cần đảo để miếng hành chín vàng, mềm hơn. Bây giờ bạn có thể chuẩn bị nấm. Để làm điều này, chúng được rửa sạch, làm sạch. Cắt thành từng lát mỏng, cho hành tây vào hầm, thỉnh thoảng đảo đều. Bạn cần nấu cho đến khi chất lỏng do nấm tiết ra bay hơi hết.

Nước sốt cũng dễ làm. Cho kem chua, muối, tiêu và rau mùi vào bát. Khuấy đều. Bạn cần thêm một ít nước ở nhiệt độ phòng, trộn đều. Nước sốt phải đồng nhất. Nó được đổ vào nấm đã chuẩn bị và chiên. Hầm trong 10 phút dưới nắp. Tỏi được xát trên máy xay mịn và cho vào nấm. Họ nấu thêm năm phút và lấy nấm ra khỏi bếp nấu kem chua.

Món này ăn kèm với rau thơm. Cháo kiều mạch hoặc khoai tây nghiền thường được thêm vào như một món ăn phụ. Nhưng nhiều người cũng thích salad rau. Ví dụ, dưa chuột và cà chua tẩm dầu thực vật sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời. Bạn cũng có thể trang trí món ăn này với lá rau diếp, sẽ bổ sung cho món ăn một cách hoàn hảo.

Công thức nấm mũ phô mai

Món ăn này được chế biến nhưtrên bếp và trong lò nướng. Kết quả là món nấm thơm và mềm.

Các nguyên liệu sau cần thiết để nấu ăn:

• Khoảng năm trăm gam champignon.
• Năm đến sáu muỗng canh kem chua.
• Một muỗng cà phê bột mì.
• Một chút dầu thực vật.
• Muối.
• Một miếng pho mát nhỏ, khoảng ba mươi đến bốn mươi gam.

Bắt đầu nấu trên bếp. Tuy nhiên, sau đó được chuyển sang lò nướng. Nấm trong kem chua mềm. Tuy nhiên, cần nhớ rằng kem chua phải có chất lượng tốt, nếu không sẽ bị vón lại thành từng mảng. Tốt hơn là chọn dầu, mộc mạc. Hoặc bạn sẽ phải theo dõi cẩn thận quá trình hầm, khuấy và không được tăng nhiệt độ.

Công thức nấu nấm trong kem chua (có ảnh và mô tả)

Nấm cần nhặt sạch, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi cho vào chao. Khi chất lỏng chảy ra, nấm được cắt thành từng miếng, ngâm nước muối. Trong chảo, dầu thực vật được làm nóng, nấm được gửi đến đó, chiên cho đến khi vàng nâu. Vài phút trước khi sẵn sàng, thêm bột mì và khuấy đều, chuẩn bị sẵn sàng.

Sau đó cho kem chua vào chảo, giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất và phủ kem chua vào nấm. Nên đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi kem chua giảm bớt, lấy nấm ra khỏi chảo, chuyển sang khay nướng.

Nấm trong kem chua trong lò nướng, công thức của nó được mô tả, phải được chế biến trong một món nướng. Những cây nấm được biến tấu được rắc pho mát bào và đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ. Khi phô mai tan chảy là món ăn đã sẵn sàng. Khi nộp đơnrắc các loại thảo mộc tươi.

Champignons ướp trong kem chua. Các biến thể công thức

Công thức này là tiếng vang của công thức trước. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Hai lon nấm thái lát.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Một chút bột mì.
• Năm mươi gam pho mát.
• Dầu thực vật.

Tức là danh sách các thành phần đều giống nhau. Nấm vớt ra khỏi lọ, ngâm nước muối rửa sạch, để nguyên trong chao, để cho ráo bớt nước. Sau đó, chúng được đưa đến một chảo đun nóng với dầu thực vật. Rang trong vài phút. Bạn chiên càng lâu, chúng sẽ càng mềm hơn.

Sau đó thêm bột mì, kem chua và một ít nước ấm. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi nước sốt kem chua giảm. Nấm với kem chua trong lò cũng nên được nướng trong thời gian ngắn, sau khi rắc pho mát bào. Khi nó tan chảy và chuyển sang một lớp vỏ màu sẫm đẹp mắt, món ăn được lấy ra. Điều thú vị là món này ăn nóng và nguội đều ngon.

Nấm sữa và kem chua

Công thức này rất mềm mại. Đối với anh ấy, hãy lấy các thành phần sau:

• 500 gram nấm bất kỳ.
• Hành tây lớn.
• kem chua 500 ml.
• Ly sữa.
• Muối và tiêu.
• Ly nước.
• Khoảng bốn muỗng canh dầu thực vật.

Món này được nấu trong chảo. Do đó, thích hợp cho những người không có lò nướng.

Cách nấu món ăn với kem chua?

Để bắt đầuhành sạch. Cắt thành các hình khối khá lớn. Đổ dầu thực vật vào chảo và phi thơm hành tây. Nấm cũng được đặt ở đây. Chúng nên sơ chế, rửa sạch, cũng có thể cắt thành từng miếng tùy ý. Đổ nước vào chảo và đun nấm nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.

Trong một bát riêng, trộn kem chua và sữa, cho muối. Mọi thứ nên biến thành một khối đồng nhất. Đổ nấm với nước sốt này. Hầm dưới nắp cho đến khi mọi thứ đặc lại. Nấm trong kem chua rất hợp với khoai tây mới. Ngoài ra, bạn có thể rắc mọi thứ với thì là.

Nấm trong chậu. Ngon và đẹp

Món ăn này có thể được coi là lễ hội. Nấm ngon trong kem chua trong lò nấu nhanh, nhưng trông rất ấn tượng. Để nấu ăn, bạn cần các sản phẩm sau:

• 500 gram nấm, bất kỳ.
• 200 gram kem chua béo.
• Bàn thìa bơ.
• Một trăm gam pho mát cứng.
• Muối và tiêu.

Đầu tiên sơ chế nấm. Chúng nên được rửa kỹ lưỡng và làm sạch. Bạn cũng có thể sử dụng nấm đông lạnh, chẳng hạn như nấm champignons. Bơ được đun chảy trong chảo, nấm thái hạt lựu được gửi đến.

Khi khoảng bảy phút trôi qua, thêm muối và tiêu, cũng như kem chua. Tất cả mọi thứ được hầm trên lửa nhỏ cho đến khi thành phần chính đã sẵn sàng. Sau đó, các loại nấm trong kem chua được bày ra chậu. Phô mai được chà trên một máy xay thô, rắc nấm. Nướng món ăn này trong khoảng mười lăm phút. Nhiệt độ khôngnâng lên trên 180 độ. Vì tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn chỉ cần đợi hình thành nắp pho mát.

Nước sốt nấm khô ngon tuyệt

Nhiều người quen coi nấm trong kem chua như một món ăn độc lập. Nhưng không phải ai cũng biết rằng họ cũng làm một loại nước sốt tinh tế và tinh tế, ví dụ như cho ngũ cốc hoặc khoai tây. Điều này yêu cầu các sản phẩm sau:

• 500 ml nước dùng, ngon hơn nước dùng nấm.
• 50 gram nấm porcini khô.
• 100 gram kem chua.
• Hai muỗng canh mỗi loại bột và bơ.
• Một chút dầu thực vật.
• Một bóng đèn.

Để bắt đầu, cần chuẩn bị nước dùng. Để làm điều này, đun sôi nước, cho nấm khô vào và nấu cho đến khi nấm được. Để riêng phần nước dùng. Đổ dầu thực vật vào chảo, thêm bơ. Trên hỗn hợp hai nguyên liệu này, đã chuẩn bị sẵn nấm luộc. Chúng nên được chiên trong vài phút. Sau đó, chúng được loại bỏ. Phi riêng hành tây. Tốt hơn là cắt nó thành hình khối lớn. Sau đó, thành phần này cũng được lấy ra khỏi chảo. Bây giờ đến phần cơ sở của nước sốt. Bột được chiên trên chảo, sau đó đổ nước luộc nấm ấm vào. Tất cả đun sôi khoảng mười lăm phút, cho muối và gia vị vào. Bây giờ họ gửi nấm và hành tây đến đó, hầm thêm một chút và đổ kem chua. Sau đó, bạn bắc chảo ra khỏi bếp, khuấy đều cho nước sốt sệt lại. Món này rất hợp với khoai tây nghiền hoặc bắp cải.

Một lựa chọn hài lòng hơn: nấm và khoai tây

Ngon không kémhóa ra là sự kết hợp của nấm trong kem chua và khoai tây. Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 300 gram nấm.
• Năm củ khoai tây.
• Một trăm gam kem chua.
• Hành.
• Muối và tiêu.
• Dầu thực vật.

Trước hết, bạn hãy tự sơ chế khoai tây. Nó được gọt vỏ và cắt thành các dải. Mỗi miếng phải được rửa bằng nước lạnh cho khỏi tinh bột thừa. Điều này sẽ giúp các lát không bị dính vào nhau mà thành một món ăn đẹp mắt. Sau đó, chúng được làm khô, nếu không khoai tây ướt sẽ bắn tung tóe trong chảo, có thể làm bỏng người nấu.

Đun nóng dầu trong chảo. Các lát khoai tây được gửi đến đó, đảo và chiên trên tất cả các mặt. Hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ. Gửi đến khoai tây, đợi vài phút nữa. Nấm rơm rửa sạch, cắt khúc tùy ý, cho nấm rơm và khoai tây vào. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, đổ kem chua vào. Hầm dưới nắp thêm mười lăm phút. Một món ăn như vậy là độc lập, không yêu cầu một món ăn phụ. Tuy nhiên, bạn có thể bổ sung bằng rau quả tươi.

Nấm sốt kem chua rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nhiều người ăn một món ăn như vậy với khoai tây nghiền, ăn kèm với cháo kiều mạch hoặc một món ăn kèm với cơm. Nhưng bạn cũng có thể nấu một món ăn đầy đủ với khoai tây. Một số công thức nấu ăn yêu cầu một lò nướng. Nếu nấm được sắp xếp theo mô tả như vậy trong các chậu chia nhỏ, thì bạn có thể có được một món ăn lễ hội thực sự, được trang trí bằng một nắp pho mát đẹp mắt. Ngoài ra, từ nấm và kem chua, bạn sẽ có được một loại nước sốt đặc và đậm đà. Chúng có thể làm loãngmiếng thịt hoặc cá mềm. Ngoài ra, nhiều người đàn ông yêu thích nước sốt nấm, như một sự bổ sung cho khoai tây mới trong thì là.