Công thức nấu cá chiên - không gì có thể dễ dàng hơn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cá, đặc biệt là cá minh thái, không phải ai cũng yêu thích. Và rất có thể bởi vì công thức thực sự đúng cho món cá chiên chưa được kiểm tra. Và bạn cần ăn cá! Rốt cuộc, nó là sản phẩm mà tất cả chúng ta đơn giản phải đưa vào thực đơn ít nhất hai lần một tuần nếu chúng ta muốn sống lâu và cảm thấy tốt cùng một lúc. Cá - cả sông và đặc biệt là biển - chỉ đơn giản là kho chứa các chất và vitamin hữu ích, vô cùng cần thiết và không thể thiếu đối với cơ thể con người. Đã thử công thức món ăn từ cá minh thái được đưa ra ở đây (có ảnh để rõ), bạn sẽ hiểu rằng nó được chế biến nhanh chóng và ăn còn nhanh hơn.

Sơ

Trước hết, để tránh những lỗi thường gặp trên bếp từ tân binh, đừng lạm dụng nó. Cá minh thái là một loài cá biển, nếu không có sự tham gia của bạn thì nó đã khá mặn rồi. Thứ hai, chọn nhiệt độ phù hợp. Ở lửa quá thấp, nó sẽ héo và hấp, không chiên được, do đó nó bị vỡ ra thành nhiều mảnh nhỏ, và trên quá cao, nó cháy từ bên dưới, nhưng vẫn còn nguyên bên trong. Chọn phương tiện vàng: hãy dành thời gian của bạn và đừng do dự! Công thức cá chiên đang chờ bạn!

Cá minh thái vừa chiên

Bạn sẽ cần: cá minh thái (2-3 con), bột mì, muối, gia vị cho cá (1 muỗng cà phê đầy đủ).

Dùng dao cạo cá minh thái, loại bỏ hết phần da thừa, bỏ đầu và vây, làm sạch bên trong và rửa sạch cá từ trong ra ngoài. Lau khô bằng khăn ăn. Cắt thân thịt sao cho các miếng vừa với chảo bạn sẽ chiên. Muối một chút, lăn trong gia vị. Đã đến lúc bắc chảo lên bếp. Công thức chế biến món cá chiên này không bao gồm nước xốt, nhưng nếu bạn để cá minh thái ngấm gia vị trong vòng 20-30 phút thì cá sẽ không bị hôi mà chỉ ngon hơn. Không cần thiết phải nung dầu, như trên cơm thập cẩm, chỉ cần đun nó lên đến trạng thái rất nóng. Tiếp tục lăn từng miếng trên bột mì, cho cá vào chảo ngay lập tức giảm lửa xuống vừa. Khi chiên đến khi vàng đều thì lật mặt và đậy nắp lại. Khi đã sẵn sàng, chuyển ra đĩa, trang trí với các loại rau thơm và phục vụ!

Cá minh thái chiên sốt

Công thức nước chấm

Bạn sẽ cần: 3-4 con cá minh thái, muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, tiêu đen xay, 2-3 muỗng canh ô liu hoặc bất kỳ loại dầu xốt nào khác, một miếng bơ nhỏ, hành tây, nửa ly kem chua, một loại kem đậm đặc thủy tinh, 1 thìa bột mì không có nắp trượt và thì là.

Trộn nước cốt chanh, tiêu, muối và dầu ô liu. Khuấy đều cá vào hỗn hợp này và để trong tủ lạnh khi bạn chuẩn bị nước sốt. Đối với nước sốt, hãy thái nhỏ hành tây và xào với hỗn hợp rau và bơ. Đối với sauteingnhiệt độ thấp là cần thiết để chỉ sôi nhẹ. Khi hành mềm, cho lửa nhỏ vào chảo. Đổ bột mì vào và lăn trong chảo trong vài phút để loại bỏ mùi vị của bột. Thêm kem chua và khuấy thêm 2-3 phút cho đến khi sản phẩm trong chảo chuyển màu. Sau đó đổ kem vào đó và khi sôi thì giảm nhiệt xuống mức nhỏ nhất. Cho thì là đã thái nhỏ vào máy xay, muối, trộn đều và sau 1 phút thì lấy ra khỏi bếp. Bây giờ chiên cá minh thái như mô tả trong công thức đầu tiên. Đồng thời cho gạo trang trí vào đun sôi. Cơm là món ăn kèm tốt nhất cho các món cá. Pingtai đã sẵn sàng chưa? Xếp ra đĩa - cá, rưới nước sốt, cơm, rau thơm. Bạn có thích công thức cá chiên? Chúc bạn ngon miệng!