2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Cùng với sự gia tăng của dòng khách du lịch đến Thái Lan, sự phổ biến của ẩm thực Thái Lan ngày càng tăng trong người dân nước ta. Những du khách rám nắng trở lại với những câu chuyện về loài cá hồng thơm ngon mọi thời đại, sầu riêng có mùi thơm hấp dẫn, và tất nhiên, món súp khoai mỡ thần thánh. Dịch ra, hai từ này có nghĩa là toàn bộ cụm từ - "salad cay luộc nóng." Rất khéo léo nói. Sau cùng, món “vua của các loại súp” này đang được chuẩn bị, như người Thái trân trọng gọi cái hố đó, theo nguyên tắc của món salad: các nguyên liệu chỉ đơn giản được trộn trong một cái bát và đổ với nước dùng.
Vì tiêu chuẩn mét được giữ ở London, nên ở Bangkok, trong nhà hàng Baiyoke Sky, nằm trên tầng 72 của tòa tháp cùng tên, công thức làm món tom yam cổ điển được tuân thủ nghiêm ngặt. Một người châu Âu có thể thử tiêu chuẩn là có thể, nhưng điều này sẽ khiến anh ta điên cuồng chạy, khóc và xua tay vào miệng. Đối với những “người xa xứ” nhẹ nhàng - như người Thái gọi những người nước ngoài đến từ châu Âu - một người nấu ăn có tâm sẽ giảm lượng gia vị và gia vị xuống bốn, thậm chí năm lần. Cũng cần phải nói rằng có nhiều loại tom yam giống như ở Nga có các loại súp bắp cải. Tùy thuộc vào nước dùng và nguyên liệu mà bạn sẽ phục vụ món "salad nóng",vì vậy nó sẽ được gọi. Ví dụ: tom yum với tôm là tom yum kung, nếu với gà, "kai" được thêm vào tên, với cá - "pla", v.v.
Tom yum kha kai (hoặc ko kai) là món ăn phù hợp nhất với khẩu vị và thanh quản của người Âu - súp nước cốt dừa và nước luộc gà. Chúng tôi sẽ chuẩn bị nó ngay bây giờ. Những người hoài nghi cho rằng việc tái tạo các món ăn Thái trong ẩm thực Nga chỉ đơn giản là phi thực tế. Trong thời đại toàn cầu hóa, nếu cố gắng, bạn có thể nhận được bất kỳ sản phẩm nào: cỏ chanh (sả), dầu mè, riềng. Điều duy nhất khó có được là chảo chảo đặc biệt và nhiệt cao được dùng để nấu hầu hết các món ăn Đông Nam Á.
Vậy, chúng ta cần gì cho kha kaya? Các siêu thị lớn ở các siêu đô thị đều bán mì ống tom yum. Bằng cách mua một chiếc túi như vậy, bạn sẽ tiết kiệm cho mình khỏi hầu hết những rắc rối. Ngoài ra, bạn cần có ức gà, một lon (400 ml) nước cốt dừa, củ gừng tươi, một ít nấm tươi (tốt nhất là nấm sò). Nếu bạn không mua được mì, thì bạn sẽ phải xay rất nhiều sản phẩm lạ trong cối trong một thời gian dài: sả, riềng, củ gừng, ớt, nam châm, lá kafir, hỗn hợp me đặc.
Nấu món tom yam với mì ống khá dễ. Luộc ức gà trong nước muối, vớt thịt ra khỏi nước dùng, cắt thành sợi và chiên trong chảo dầu mè với nấm cắt nhỏ theo cách tương tự. Thêm ớt sừng và gừng vào chảo. Nước cốt dừa được pha loãng với một nửa nước dùng vàđun sôi. Hòa tan mì ống vào đó và thêm các thứ trong chảo. Khi nó sôi một chút, chúng ta ném vỏ chanh đã được cắt thành những sợi mỏng và bào trên một máy xay mịn. Khi súp đã được, lấy ra khỏi lửa và ngấm dưới nắp, cho một ít tôm đã luộc và bóc vỏ vào đĩa. Hương vị của thịt gà và hải sản tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Đổ tom yam và ăn để tốt cho sức khỏe của bạn! Dọn cơm luộc ra bát riêng - được dùng thay cho bánh mì ở Thái Lan.
Đề xuất:
Súp Thái tôm thịt (súp tom yum): nguyên liệu, công thức, mẹo nấu ăn
Mỗi quốc gia đều có những món ăn dân tộc, đã thử qua chắc chắn bạn sẽ muốn biết công thức của họ. Một trong những món nổi tiếng nhất là món súp Thái tôm thịt - tom yum, có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Tuy nhiên, có một số loại món ăn này, nói chung, chúng đều tương tự nhau. Học từ bài viết của chúng tôi cách làm súp Thái với nước cốt dừa và tôm, cũng như các nguyên liệu khác
Loại và tên các loại bánh. Các tính năng nấu ăn, các công thức nấu ăn hay nhất và các bài đánh giá
Bánh nướng là một món ăn ngon cho những người hảo ngọt. Ngày lễ là không thể thiếu chúng, và nhờ nghệ thuật của các đầu bếp bánh ngọt, bất kỳ sự kiện nào cũng trở nên kỳ diệu. Bất chấp tên gọi của các loại bánh và loại bánh, việc chuẩn bị của họ đã trở thành một loại hình nghệ thuật. Thiết kế của quả ngọt thật tuyệt vời, nó có thể trang trí cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào, kể cả đám cưới
Brie là vua của các loại phô mai và là loại phô mai của các vị vua. phô mai brie Pháp bị mốc trắng
Pháp là đất nước của rượu vang và pho mát. Điều này người dân biết rất nhiều về cả hai, nhưng không phải người Pháp nào cũng có thể liệt kê hết tên những món ăn của niềm tự hào dân tộc. Tuy nhiên, có một loại phô mai được nhiều người biết đến và yêu thích, không chỉ ở Pháp mà trên toàn thế giới
Cách giữ màu của củ cải trong borscht: các tính năng khi nấu borscht, bí quyết của các bà nội trợ và các sắc thái khi nấu các loại rau củ
Borscht là một loại súp nấu từ củ dền, có màu đỏ hồng. Một số người nói rằng tên của borscht đến từ sự kết hợp của các từ "súp bắp cải nâu", trong khi những người khác - từ cây hogweed, lá của chúng được dùng làm thực phẩm. Món ăn này được phát minh ở Kievan Rus, mặc dù nó đã được chế biến từ thời cổ đại trên khắp thế giới
Các loại rượu. Các loại rượu được phân loại như thế nào? Phân loại rượu theo loại chất lượng
Như họ đã nói ở La Mã cổ đại, In vino veritas, và không thể không đồng ý với điều này. Rốt cuộc, bất chấp tiến bộ công nghệ và việc trồng nhiều giống nho mới, rượu vang vẫn là một trong những thức uống trung thực nhất. Mọi người có thể làm giả một nhãn hiệu nổi tiếng, nhưng bạn không thể giả mạo mùi vị, mùi và màu sắc. Và làm thế nào, 1000 năm trước, rượu vang chất lượng cao có thể làm say lòng cả những người khó hiểu nhất
