Bánh gì ngon nhất? Công thức nấu ăn và hình ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Loại bánh nào ngon nhất trên thế giới? Có thể có nhiều câu trả lời cho câu hỏi này, vì sự lựa chọn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và sở thích ẩm thực.

Napoléon

Danh sách "Công thức làm bánh ngon nhất" của chúng tôi sẽ được đứng đầu bởi "Napoleon". Đó là món tráng miệng mà nhiều người coi là một kiệt tác ẩm thực tuyệt vời. Các bà nội trợ Nga thích nướng nó cho những ngày lễ, khiến khách ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời của sản phẩm và số lượng lớp đáng kinh ngạc.

Để nướng chiếc bánh ngon nhất này, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• bơ bò - 1 gói;
• bột - 3 ly đầy đủ;
• sữa - 100 ml cho bột và 1 lít cho kem;
• trứng - 2 chiếc;
• một chút muối;
• soda - nửa thìa cà phê;
• dấm - 1 l.h. (để chữa cháy soda);
• đường - 3 cốc không có nắp trượt;
• tinh bột - 3 l.st. không trượt.

Quy trình nấu

Tay cẩn thận xoa bột với bơ, gom thành đồi. Tạo một lỗ nhỏ trên đỉnh và đổ trứng vào. Rắc bột mì, thêm soda slaked, đổ vào một chútsữa ấm. Nhào bột, cho dần sữa và rây bột. Bột sẽ dày và đàn hồi. Chia nó thành 20 quả bóng giống nhau và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Đổ 900 ml sữa vào nồi, thêm đường, để lửa liu riu. Trong một cái bát, trộn sữa, tinh bột và trứng còn lại. Đổ hỗn hợp này vào nồi sau khi sữa sôi và đường tan hết. Đun sôi kem trong 6-8 phút cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục. Loại bỏ nhiệt.

Lăn các viên bột thành bánh mỏng, nướng trong lò ở nhiệt độ 185 độ (một bánh nướng không quá 5 phút). Từng chiếc bánh phải được tỉa bằng dao, phết nhân sữa trứng nóng hổi. Rắc vụn từ vụn lên trên.

"Napoleon" đã sẵn sàng! Anh ấy đã tuyên bố chính xác danh hiệu "Chiếc bánh ngon nhất", bởi vì thật khó để không say mê hương vị tinh tế của món tráng miệng tuyệt vời này.

Bánh quy

Tiếp tục nói về những món bánh ngon nhất (công thức kèm ảnh có trong bài). Hãy nói về bánh quy. Bất kỳ loại bánh nào dựa trên bột làm bánh quy đều được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng. Họ yêu thích nó vì hương vị vô cùng dịu dàng, tan chảy trong miệng. Trên cơ sở bánh quy, bạn có thể chế biến các món tráng miệng khác nhau bằng sữa trứng, kem chua, kem bơ, tẩm từ bất kỳ loại xi-rô, mứt, kem, trái cây và quả mọng nào.

Công thức làm bánh quy rất đơn giản. Bạn sẽ cần:

• trứng - 4-5 chiếc;
• đường - 200 g;
• bột - 1 ly không có nắp trượt;
• muối - một nhúm.

Tách lòng đỏ khỏi protein, trongthêm muối vào protein và đánh bằng máy trộn trong ít nhất 8 - 10 phút. Xay nhuyễn lòng đỏ với đường, trộn với bột mì. Đánh bông liên tục, cẩn thận lần lượt cho lòng trắng trứng vào. Cho khối bột đã hoàn thành vào dạng bôi mỡ, nướng trong lò khoảng 30 phút ở nhiệt độ 185 độ. Cắt theo chiều dọc chiếc bánh quy đã hoàn thành thành từng miếng, bôi mỡ bằng bất kỳ loại kem nào hoặc ngâm với xi-rô, nối hai nửa lại. Một chiếc bánh ngon nhất khác đã sẵn sàng!

Tiramisu

Món tráng miệng này mới xuất hiện với chúng tôi gần đây, nhưng ngay lập tức đã trở nên phổ biến rộng rãi. Tiramisu đích thực bao gồm cà phê espresso, sô cô la, rượu vang marsala, pho mát mascarpone và bánh quy savoiardi đặc biệt - sự kết hợp này mang lại năng lượng, thú vị và tiếp thêm sinh lực.

Tất nhiên, không dễ để các bà nội trợ tìm được đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để chế biến một món ngon chính hiệu. Do đó, chúng tôi giới thiệu một công thức phù hợp với thực tế của Nga.

Thành phần:

• trứng - 6 chiếc;
• phô mai béo - 450 g;
• kem béo - thứ 2;
• đường - 6 l.st.;
• biscuit - 250 gram;
• ca cao - 1 l.st.;
• cà phê espresso - 300 ml;
• rượu cognac - 50 g;
• muối - một nhúm.

Cách nấu tiramisu

Rửa thật sạch trứng bằng xà phòng. Tách lòng đỏ và lòng trắng. Xay lòng trắng với đường, thêm pho mát, nghiền thành khối đồng nhất và kem. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đánh lòng trắng trứng với muối cho đến khi bông cứng đạt đỉnh, kết hợp với khối đông của trứng. Đổ cà phê cognac lạnh mạnh vào một cái bát, trong đó cho 5giây gửi một cái bánh quy. Cho phần bánh quy đã ngâm nước vào đáy khuôn, cho một nửa phần kem trứng sữa lên trên, lớp thứ ba lại là bánh quy, lớp cuối cùng là sữa đông. Chúng tôi loại bỏ các hình thức trong lạnh trong 9-11 giờ. Rắc ca cao trước khi phục vụ.

Honey cake

Cùng điểm danh những loại bánh homemade ngon nhất nhé. "Honey cake" thường xuất hiện trên bàn tiệc lễ hội. Làm thế nào để nướng món bánh mật ong và kem chua tinh tế này? Bạn sẽ cần:

• bột mì - 0,5 kg;
• đường - 2 cốc;
• trứng - 3-4 chiếc;
• bơ bò - 100 g;
• mật ong - 150 g;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• kem chua đặc - 400g

Trứng cho vào ly đường xay đến khi có màu trắng, thêm mật ong đun chảy, bơ bò và soda. Trộn đều tất cả mọi thứ. Cho hỗn hợp vào nồi cách thủy, đun trong 20 phút, khuấy liên tục. Thêm một ly bột, trộn nhanh và giữ trong bồn tắm thêm 5 phút để khối bột hơi ủ. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm phần còn lại của bột và nhào bột. Chia nó thành 7 hoặc 8 phần. Cuộn từng phần thành một lớp mỏng. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 185 độ (mỗi bánh nướng không quá 4-5 phút). Trong khi bánh còn nóng, bạn hãy tỉa bớt các cạnh. Xay vụn thành vụn để rắc.

Chuẩn bị kem chua: đánh kem chua với một ly đường. Gấp tất cả các bánh lại, bôi kem lên. Rắc vụn bánh mì. Để ngâm qua đêm. Và vào buổi sáng, một chiếc bánh ngon nhất khác đã sẵn sàng!