2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Đôi khi các món salad của nhà hàng gây ngạc nhiên với thiết kế và hương vị của chúng. Các chuyên gia nghiên cứu trong nhiều năm, học hỏi từ các đầu bếp giỏi nhất trên thế giới. Không có gì bí mật khi không phải tất cả các công thức nấu ăn dành cho người sành ăn đều có thể tự mình làm chủ một cách dễ dàng, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về những món salad mà bạn có thể nấu tại nhà.
Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình, lựa chọn nhỏ của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm thấy chính xác thứ bạn cần.
salad Hy Lạp cho những người yêu thích rau tươi
Món ăn này được phục vụ trong các nhà hàng tốt nhất trên thế giới. Món salad Hy Lạp không cần trang trí đặc biệt, dù sao trông nó cũng rất tuyệt, vì nó sử dụng các sản phẩm có màu sắc tươi sáng. Nhờ sự tương phản này, nó trở nên rất ngoạn mục.
Một số món salad nhà hàng đòi hỏi nhiều kỹ năng, nhưng đối với món Hy Lạp, chúng ta chỉ cần cắt hạt lựu và trộn các nguyên liệu sau vào bát:
- 3 quả cà chua nhỏ;
- nửa củ hành tím;
- dưa chuột cỡ vừa;
- nửa mỗi quả ớt chuông đỏ và vàngmàu sắc;
- 140 g pho mát feta (hoặc bất kỳ loại nước muối tự làm nào khác nếu không có feta).
Nhẹ nhàng quăng các miếng và thêm 15 quả ô liu đen rỗ. Đổ dầu ô liu nguyên chất vào. Nêm muối biển cho vừa ăn, thêm một nhúm lá oregano và tỏi khô. Rưới nước chanh trước khi phục vụ.
Carpaccio như trong nhà hàng
Đối với ẩm thực Nga, thịt không qua xử lý nhiệt là không điển hình. Nhưng trong nhiều món ăn quốc gia ngon nhất trên thế giới, thành phần này được sử dụng khá rộng rãi. Ví dụ như món bánh tartare kiểu Pháp hay salad cá chép, rất dễ làm tại nhà.
Bọc thăn bò tươi trong màng bám tẩm dầu ô liu rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh nửa tiếng. Chúng ta sẽ cần khoảng 400 g thịt.
Cắt càng mỏng càng tốt. Tốt nhất, bạn nên sử dụng máy cắt lát cho việc này.
Vòi, bọc trong màng bám, bằng búa với bề mặt nhẵn, không gân. Bạn cũng có thể sử dụng ghim lăn thông thường.
Trải thịt thành hình tròn trên đĩa phục vụ, và đặt một nắm rau arugula tươi (một bó rưỡi) ở giữa. Xông với dầu ô liu trộn với giấm balsamic hoặc nước cốt chanh. Trang trí với parmesan bào (75 g). Rắc hạt tiêu thô và muối biển trước khi dùng.
Một tác phẩm cổ điển dễ nhận biết - "Caesar" vượt trội
Nhiều biến thể của món ăn này là món salad cấp nhà hàng phổ biến nhất hiện nay. Một người sành ăn thực sự không gặp khó khăncó được một ý tưởng khách quan về nhà hàng bằng cách nếm thử món salad Caesar. Thật không may, nhiều người đã tìm cách làm lại công thức gốc theo cách riêng của họ. Đôi khi điều này đã sinh ra trái tốt (ví dụ, cá cơm xuất hiện trong công thức cổ điển nhờ anh trai của tác giả của nó), nhưng một số thành phần hoàn toàn không thuộc về một món ăn dành cho người sành ăn. Ví dụ, sốt mayonnaise hoàn toàn không phù hợp với món ăn này.
Bạn có thể chọn tỷ lệ hoàn toàn tùy ý, tập trung vào gu ẩm thực và thẩm mỹ của bạn. Nhưng món salad nên chứa những thứ sau:
- bánh mì trắng;
- cá cơm đóng hộp;
- trứng luộc;
- ức gà luộc hoặc nướng;
- parmesan;
- rau diếp (tảng băng, rau arugula, rau diếp).
Các thành phần này phải gần bằng nhau. Nếu muốn, bạn có thể thêm cà chua bi, nụ bạch hoa, ô liu, pho mát mềm, tôm vào Caesar. Và các món salad của nhà hàng dựa trên "Caesar" được tẩm dầu ô liu trộn với mù tạt Dijon, nước cốt chanh và nước sốt Worcester.
Caprese mang hương vị của bờ biển Ý
Có những món salad ở nhà hàng mà công thức của nó quá sức đối với một bà chủ giàu kinh nghiệm. Nhưng ngay cả một học sinh lớp năm cũng có thể thành công.
Món này bao gồm phô mai mozzarella và cà chua cắt lát, chia thành hai phần bằng nhau. Các thành phần được trình bày trên một món ăn phục vụ và thậm chí trông đẹp mắt và ngon miệng. Nhưng nếu bạn nghiền chúng với một chút rau thơm Ý và rắc một chút ô liu thơmdầu, nó sẽ trở nên đẹp hơn và ngon hơn.
Thủ thuật làm salad tự làm
Salad nhà hàng không khác nhiều so với món tự làm. Từ bỏ các loại nước sốt nặng béo, cố gắng sử dụng nhiều loại rau xanh ngon và lành mạnh hơn. Đừng quên về các loại gia vị: lá oregano, húng quế khô, cỏ xạ hương, cỏ xạ hương. Có thể thay trứng gà bằng trứng cút, trông mất thẩm mỹ và khác thường. Nhưng chìa khóa thành công chính là nguồn cảm hứng của bạn. Đừng ngại thử nghiệm, và bạn sẽ khám phá ra nhiều hương vị mới.
Đề xuất:
Nhà hàng "Yar". Các nhà hàng ở Moscow. Nhà hàng "Yar" - đánh giá
Theo nhiều khách, "Yar" cung cấp "các món ăn Nga nhất." Ngoài ra, cơ sở này có lẽ là cơ sở duy nhất trong thành phố còn lưu giữ được nội thất dày dặn và đồng thời hào hoa của tư sản tư sản thế kỷ XIX
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Perm, nhà hàng "USSR". Nhà hàng khiêu vũ, Perm: Địa chỉ, Nhà hàng khiêu vũ Đánh giá: 4.5 / 5
Nhà hàng khiêu vũ "USSR", nằm ở thành phố Perm, là một địa danh nổi tiếng. Cơ sở luôn sẵn sàng tiếp đón khách và đã nhận được những đánh giá xứng đáng
Moscow, nhà hàng toàn cảnh. Nhà hàng "Seventh Heaven" ở Ostankino. "Seasons" - nhà hàng
Nhà hàng ở Moscow với tầm nhìn toàn cảnh - tất cả sự quyến rũ của thành phố từ tầm nhìn của một con chim. Những nhà hàng được coi là phổ biến và nổi tiếng nhất đối với người Hồi giáo và khách của thủ đô
Nhà hàng ở Kolpino: danh sách, xếp hạng những nhà hàng tốt nhất, địa chỉ, mức độ dịch vụ và đánh giá của khách hàng
Bạn không biết đi đâu khi ở Kolpino? Nhà hàng, quán bar, quán cà phê gia đình … Có rất nhiều nơi trong thành phố với thực đơn tươi sáng, nội thất ấm cúng và cơ hội tuyệt vời để thưởng thức bữa tối thịnh soạn. Trong bài viết này, một hướng dẫn ẩm thực ngắn cho khách du lịch
