Salad với champignons ngâm: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấu ăn phát triển mỗi ngày, sự kết hợp hương vị mới được phát hiện, hàng chục món ăn mới xuất hiện. Một vị trí đặc biệt trong nấu ăn được chiếm bởi các món salad với nấm. Củ kiệu ngâm chua được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, được dùng như thức ăn hàng ngày, nhưng chúng cũng có thể là một món trang trí thực sự của bàn tiệc. Đây là công thức nấu salad đơn giản nhất và nguyên bản nhất.

Salad bắp cải Bắc Kinh với nấm ngâm

Một món ăn đơn giản và bổ dưỡng, nó có thể được gọi là đa năng, vì nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh hoặc bữa trưa. Nhưng nhờ vẻ ngoài hấp dẫn và nước sốt thơm ngon, món salad có thể được phục vụ trong bất kỳ dịp đặc biệt nào.

Danh sách sản phẩm

Để không làm gián đoạn quá trình nấu nướng, trước hết bạn nên thu thập một danh sách đầy đủ các sản phẩm và chỉ sau đó bắt đầu nấu món ăn. Thành phần bắt buộc:

• Bắp cải Bắc Kinh - 1 cái. (nghĩa là một loại rau cỡ vừa);
• nấm ngâm - 200g;
• một lon ngô đóng hộp;
• một quả ớt chuông nhiều thịt;
• ba quả trứng gà hoặc 6-7 quả trứng cút.

Thì là, tỏi, sốt mayonnaise và tiêu đen xay trong trường hợp này được dùng để trộn salad. Bạn cũng có thể sử dụng mùi tây để trang trí.

Phương pháp nấu

Làm theo hướng dẫn từng bước để có món salad ngon và chất lượng cao:

• Chuẩn bị một món salad đơn giản với champignons ướp bắt đầu bằng trứng luộc. Sản phẩm này nên được đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó đặt dưới vòi nước lạnh để quá trình nấu nướng không tiếp tục trong một thời gian, nếu không lòng đỏ có thể chuyển sang màu hơi xanh khó chịu.
• Bây giờ bạn nên cắt bắp cải Bắc Kinh thành các dải mỏng. Đầu tiên, bạn cần cắt đôi phần đầu của bắp cải theo chiều dọc, sau đó cắt ngang phần đầu của bắp cải, miếng càng mỏng càng tốt. Cho bắp cải vào bát.

• Bóc vỏ trứng luộc và cắt thành khối vuông nhỏ, cho vào bắp cải. Hình thức cắt tương tự đối với ớt chuông với nấm ngâm.
• Mở một lon ngô đóng hộp, đổ chất lỏng dư thừa và đổ vào các sản phẩm còn lại.
• Lấy một thùng nhỏ nhưng sâu, đổ 300-400 g sốt mayonnaise vào, thêm nửa mớ thì là thái nhỏ, cho tỏi băm nhỏ vào. Cũng trong hỗn hợpthêm một lượng vừa đủ tiêu đen xay. Trộn đều.
• Đổ tất cả các nguyên liệu với xốt mayonnaise, trộn đều và ủ trong vài phút. Sau đó, sắp xếp salad ra đĩa theo từng phần và bạn có thể dọn ra bàn.

Hầu như tất cả các đánh giá về món salad này đều tích cực. Nhiều bà nội trợ đã thay đổi một chút công thức và thêm đậu xanh, giúp tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.

Công thức salad dễ dàng với champignons ướp

Món salad này sẽ không gây khó khăn trong việc nấu nướng ngay cả với những người hiếm khi nấu nướng. Quá trình nấu chỉ bao gồm cắt các sản phẩm và trộn tiếp theo của chúng. Để tạo ra món ăn này, hãy chuẩn bị 150 g champignons ngâm, 200 g giăm bông, 100 g pho mát cứng thông thường, một vài quả dưa chuột ngâm hoặc đóng hộp, 30 g rau mùi tây, bánh mì nướng - 20 g.

Nước sốt ở đây cực kỳ đơn giản, để chế biến bạn chỉ cần trộn tương cà và sốt mayonnaise theo tỷ lệ bằng nhau, thêm một ít húng quế khô.

Cách nấu

Chuẩn bị món salad nên bắt đầu với việc thái nấm. Champignon lớn nên được cắt thành 4 phần, và những phần nhỏ - thành hai. Cắt phô mai cứng và giăm bông thành những dải dài và đẹp mắt, phô mai có thể được cắt thành hình khối. Cắt đôi dưa chuột đóng hộp theo chiều dọc, sau đó cắt thành nửa khoanh, chúng nên có kích thước nhỏ. Xay rau xanh một cách mạnh mẽ.

Khi tất cả các sản phẩm chính đã được chuẩn bị xong, chúng phải được đổ vào một thùng sâu và bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Trộn 120 g sốt mayonnaise và tương cà, thêm húng quế, nếu muốn, và các loại rau thơm khác. Ví dụ: bạn có thể sử dụng oregano và marjoram.

Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào bát đựng thức ăn còn lại và trộn thật đều mọi thứ. Chờ vài phút cho sốt ngấm vào thức ăn. Nếu món salad sẽ được phục vụ trên bàn tiệc, thì hãy bày chúng ra một đĩa lớn, trang trí với rau xanh.

Bạn có thể tìm thấy rất nhiều đánh giá tích cực trên Internet, mọi người nói rằng món ăn này cực kỳ đơn giản và chế biến rất nhanh. Tuy nhiên, nhiều người không thích sự kết hợp của sốt mayonnaise và tương cà, vì vậy họ chỉ sử dụng mayonnaise như một loại nước sốt.

Salad gà, cần tây và nấm

Một món ăn tuyệt vời cho những người yêu thích các món ăn nhẹ, chứa một lượng lớn vitamin. Rễ cần tây mang đến cho món salad một hương vị khác thường, trong khi nấm và thịt gà rất hợp với sản phẩm này.

Để chế biến món ăn này bạn nên thực hiện:

• 200g củ cần tây;
• 200g ức gà sống (rắc thêm húng quế khô và cà ri);
• 200 g champignons tẩm ướp;
• vài thìa ô liu rỗ;
• vài quả cà chua;
• Phô mai Parmesan (chỉ cần một ít rắc lên trên là món ăn đã hoàn thành).

Được sử dụng tại đâynước sốt khác thường, đó là lý do tại sao món salad có được hương vị thậm chí còn nguyên bản hơn. Để làm nó, bạn nên lấy 100 g rau arugula, 50 g thì là, một thìa mật ong, 100-120 ml dầu ô liu.

Quy trình nấu

Việc nấu ăn nên bắt đầu từ việc sơ chế thịt gà. Phi lê phải được cắt thành những lát khá mỏng, cho vào tô, rắc các gia vị cần thiết, thêm muối và tiêu. Xông với một ít dầu ô liu. Trộn tất cả mọi thứ và chiên trong chảo khô thực tế.

Chú ý! Người không chế biến thường làm khô thịt vì thịt được cắt thành từng lát mỏng. Vì vậy, điều quan trọng là phải theo dõi quá trình nấu để thịt ra nước ngọt. Ngay sau khi nó không còn nguyên, nó phải được đưa ra khỏi đống lửa ngay lập tức.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị các sản phẩm khác. Gọt vỏ cần tây, rửa sạch và bào sợi cà rốt Hàn Quốc. Trong trường hợp này, rau sẽ thông thoáng và mềm. Cho cần tây vào một cái tô sâu, thả phần phi lê gà đã nguội vào chỗ cũ. Nấm cắt thành miếng đủ lớn, cho vào phần còn lại của sản phẩm.

Bắt đầu làm nước sốt trộn salad. Cho tất cả các nguyên liệu đã được liệt kê vào cối xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn. Đôi khi hỗn hợp quá đặc, trong trường hợp đó bạn cần thêm nước cam, nó sẽ kết hợp hài hòa đến kinh ngạc với các sản phẩm còn lại.

Cho một chút tất cả các nguyên liệu vào tô và xếp chúng vào khay trên đĩa. Mưa phùn hào phóng với nước sốt. Cắt cà chua thành từng lát mỏng, đặt xung quanh các sản phẩm còn lại. Cắt đôi quả ô liu, cho lên trên đĩa salad. Ngoài ra, món ăn cũng rắc pho mát Parmesan bào. Điều này hoàn thành quá trình chuẩn bị món salad gà với champignons ướp.

Mặc dù có vẻ đơn giản, nhưng theo các đánh giá, có thể hiểu rằng đối với nhiều người, nó không hoạt động như mong đợi. Có điều là những người đầu bếp thiếu kinh nghiệm thường trộn cần tây quá thô, ống hút gãy gọn và hóa ra nó bị tắc.

Lớp salad với nấm

Một món salad nhiều lớp đơn giản có thể trở thành một món trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội. Để chuẩn bị một đĩa salad lớn, bạn nên lấy một miếng thịt gà phi lê, 100 g cà rốt kiểu Hàn Quốc đã chuẩn bị, 4 quả trứng và tối đa 200 g pho mát cứng.

Cách nấu

Bạn cần lấy một cái nồi, đổ nước vào, thêm muối, lá nguyệt quế rồi cho thịt vào. Đun đến khi chín mềm thì vớt ra, đợi một lúc cho nguội bớt. Trong khi đó, luộc trứng, nạo pho mát trên một cái rây mịn, cắt nấm thành từng lát. Khi gà đã nguội, cần xé thành sợi. Cắt trứng thành từng lát mỏng.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chế biến món salad với champignon ướp và pho mát. Xếp cà rốt kiểu Hàn Quốc xuống đáy đĩa, rưới sốt mayonnaise mỡ, giờ lại cho nấm, sốt mayonnaise vào. Sau khi để gà với trứng và dầu mỡ với sốt mayonnaise lần cuối. Rắc mọi thứ lên trên với pho mát bào và trang trí với rau thơm. Đánh giá saladvới champignons đóng hộp, họ nói rằng món ăn cần được chuẩn bị trước một chút để sốt mayonnaise thấm đều vào tất cả các lớp, nếu không món ăn sẽ hơi khô.

Bây giờ bạn biết rất nhiều món salad khác nhau, trong đó một trong những nguyên liệu chính là nấm ngâm. Tất cả đều rất ngon và dễ chế biến, vì vậy bạn nhất định nên thử từng món này.