Mỳ Ý với thịt viên: công thức nấu ăn có ảnh, nguyên liệu, gia vị, calo, mẹo và thủ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ẩm thực Ý được lan rộng trên toàn thế giới. Hầu hết mọi gia đình ở bất kỳ quốc gia nào đều có công thức làm bánh pizza tự làm, bí quyết riêng để làm mì ống, mì ống và mì Ý. Những người hâm mộ ẩm thực Ý được đặc biệt lựa chọn sau giờ làm việc để thưởng thức món risotto hoặc lasagna trong những nhà hàng tốt nhất. Mozzarella được thêm vào món salad ít nhất là thường xuyên như pho mát feta. Ravioli có thể được mua ở hầu hết các siêu thị tạp hóa. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách nấu mì spaghetti đúng cách và cách nấu mì spaghetti với thịt viên sốt cà chua ngon như thế nào nhé.

Một chút về mì Ý

Mì Ý (tiếng Ý: Spaghetti) là một món ăn đặc trưng của Ý. Đây là một loại mì ống có đường kính 2 mm và chiều dài ít nhất là 15 cm, không rõ chính xác nơi phát minh ra các sản phẩm bột này: ở Mông Cổ, Trung Quốc hay ở các nước Ả Rập. Nhưng họ đã trở nên phổ biến ở Ý. Ở thành phố Pontedassio (gần Genoa) thậm chí còn có cả một Bảo tàng mì Ý, nơi bạn sẽ tìm thấy khoảng 200 loại mì ống, cũng như hàng nghìn công thức nấu mì Ý ngon với nhiều loại gia vị khác nhau vànước sốt.

Calo và giá trị dinh dưỡng của mỳ Ý

Những ai giảm cân chắc đều biết tác hại của mì ống và tăng thêm cm vòng eo nhanh chóng như thế nào. Tuy nhiên, nếu bạn ăn mì Ý với số lượng hợp lý và hiếm khi, thì bạn có thể nuông chiều bản thân 2 tuần một lần mà không gây hại gì.

Hãy cùng nghiên cứu hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của mì Ý trên 100 gam sản phẩm:

• 344 kcal;
• 10, 4g protein;
• 1, 1g chất béo;
• 71, 5g carbs.

Đồng ý, nếu lượng carbohydrate hàng ngày của bạn không được vượt quá 150 g, thì 100 gram mì Ý với thịt viên sốt có thể làm hỏng số liệu thống kê của bạn một cách đáng kể. Điều chính là biết làm thế nào để không vượt quá tiêu chuẩn của bạn. Bạn có thể ăn một số món ăn ngon, nhưng hãy cắt giảm lượng tinh bột trong cả ngày.

Spaghetti hack

Không phải bà nội trợ nào cũng biết nấu món mì này. Đối với một số, chúng dính vào chảo, đối với những người khác, chúng trở nên cứng hoặc ngược lại, quá mềm. Nói chung, có rất nhiều vấn đề khi nấu mì Ý. Hãy xem bạn cần làm gì để nấu được sản phẩm này một cách hoàn hảo nhé:

1. Tỷ lệ nước trong sản phẩm rất quan trọng. Spaghetti nên được đun sôi trong một cái chảo lớn, rộng rãi, cho 100 g sản phẩm - 1 lít nước. Đừng quên rằng trong quá trình nấu nướng, chúng sẽ tăng âm lượng.
2. Chỉ cho mì vào sau khi nước sôi. Nếu bạn không làm theo lời khuyên này, bạn có nguy cơsau khi nấu sẽ có một khối dính không vị.
3. Bạn không phải muối mì ống mà phải ngâm nước trước khi luộc. Tỷ lệ như sau: 1 lít nước bạn cần 10 g muối.
4. Thời gian nấu cũng phụ thuộc vào đường kính của mì: sợi mì càng dày thì nên nấu lâu hơn. Nhưng vẫn có thời gian nấu trung bình: trong nước sôi từ bảy đến mười lăm phút. Nhân tiện, thường đúng thời gian được quy định trên bao bì. Đừng bỏ qua nhãn mác khi bạn theo đuổi món ăn hoàn hảo.
5. Bạn không muốn mì ống của mình dính vào nhau? Thêm một thìa dầu ô liu. Hơn thế nữa, chúng sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.
6. Không nấu mì khi đậy nắp. Quên nó khi nấu mì ống.
7. Khi mì đã chín, không rửa lại. Đặc biệt nếu bạn làm dưới vòi nước nóng, khi chúng tiếp tục sôi, điều này sẽ làm tăng thời gian nấu và bạn có nguy cơ làm mì không đúng tình trạng.
8. Tốt nhất là không nên ném mì vào chao, mà hãy lấy nó ra bằng một dụng cụ nhà bếp đặc biệt - kẹp gắp mì.
9. Ăn mì ống tươi nấu chín tốt hơn. Không nên hâm nóng hoặc ăn chúng vào ngày hôm sau.

Thực hiện theo các hướng dẫn này và bữa trưa hoặc bữa tối của bạn chắc chắn sẽ không bị hỏng.

Công thức nấu mì Ý

Spaghetti là một sản phẩm độc đáo. Có hàng tỷ công thức nấu ăn mà bạn có thể làm hài lòng không chỉ bản thân mà còn cả bạn bè và những người thân yêu của mình. Ví dụ như sau:

• Carbonara pasta.
• Mỳ Ý với thịt vàrau.
• Pasta với trứng.
• Mì gà nấm.
• Mì hải quân.
• Spaghetti Bolognese.
• Pasta hải sản.
• Mỳ Ý sốt tỏi và phô mai.
• Mỳ tôm.
• Mỳ Ý với thịt viên sốt cà chua.

Và hôm nay chúng ta đang nói về điểm cuối cùng. Hãy cùng xem một vài công thức nấu món spaghetti thịt viên. Hãy đa dạng hóa khẩu phần ăn của gia đình bạn. Họ chắc chắn sẽ thích nó!

Mỳ Ý với thịt bò viên sốt cà chua

Thành phần:

• 300g mì chính;
• 500g thịt bò xay;
• nửa củ hành tây;
• 100g phô mai;
• trứng gà;
• muối, tiêu.

Nguyên liệu làm sốt:

• 4 quả cà chua;
• 3 muỗng canh tương cà chua;
• hành;
• 2 tép tỏi;
• 50ml rượu trắng;
• thảo mộc Ý;
• dầu oliu;
• rau xanh.

Nấu ăn tuyệt tác ẩm thực của chúng tôi:

1. Cho tỏi qua máy ép tỏi. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Chiên tất cả mọi thứ cùng nhau trong dầu ô liu trong khoảng năm phút.
2. Cà chua gọt vỏ. Cho vào máy xay sinh tố và xay. Trộn với rượu, bột cà chua và hỗn hợp hành tỏi. Chúng tôi để lửa chậm, đậy nắp và đun sốt trong khoảng nửa giờ.
3. Lấy thịt bò xay, thêm một quả trứng và hành tây băm nhỏ. Ba pho mát ở đó và rắc mọi thứ với gia vị. Tạo thành những quả bóng và chiêncho dầu thực vật vào chảo cho đến khi chín mềm.
4. Đun sôi mì Ý và bày ra đĩa. Rưới nước sốt, cho thịt viên và rắc phô mai và rau thơm lên.
5. Món đã sẵn sàng.

Bạn có thể mời các thành viên trong gia đình mình đi ăn tối. Hãy sẵn sàng để thêm nhiều hơn nữa!

Mỳ Ý với thịt viên gà tây sốt

Thành phần:

• 3 muỗng canh dầu ô liu;
• 3 tép tỏi;
• 500g gà tây băm;
• 450g mì chính;
• trứng gà;
• 1/3 cốc sữa;
• hành;
• 2/3 cốc vụn bánh mì (vụn bánh mì);
• nửa cốc pho mát Parmesan;
• 5 cà chua vừa;
• cỏ xạ hương, oregano;
• rau xanh nào;
• muối, tiêu.

Phương pháp nấu:

1. Đẩy tỏi qua máy ép và chiên không dầu trong chảo chống dính trong một phút. Rắc lá oregano và cỏ xạ hương. Thêm cà chua bỏ vỏ. Bây giờ bạn cần phải tiêu và muối mọi thứ. Ta đun sôi khối lượng, để lửa nhỏ hơn. Nấu nước sốt trong khoảng 25 phút và bật nắp.
2. Trong một cái bát, đánh sữa với trứng. Thêm muối và tiêu.
3. Bây giờ cho phô mai bào, rau xanh, hành tây và bánh quy giòn vào tô. Trộn tất cả những thứ này với thịt băm.
4. Nặn thịt viên bằng tay ướt. Cho chúng vào chảo với nước sốt. Nấu chúng trong khoảng mười phút trên lửa vừa.
5. Học trên gói cách nấu mì Ý và làm theo hướng dẫn để luộc món ăn kèm.
6. Trải mìtrong chảo chiên với nước sốt và thịt viên. Khuấy và nấu thêm vài phút.
7. Phục vụ theo phần trên đĩa. Rắc phô mai.

Lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối thịnh soạn. Đúng là bạn sẽ khó có món ăn nào để lại cho ngày mai, vì nó quá ngon!

Thịt viên với mì Ý sốt kem phô mai

Thịt viên không nhất thiết phải làm bằng nước sốt cà chua. Hãy cùng xem một công thức thú vị khác cho món thịt viên spaghetti, chỉ với sốt kem phô mai:

Nguyên liệu làm thịt viên:

• 250g gà băm;
• 250g thịt lợn băm;
• củ hành lớn;
• 2 lát bánh mì trắng;
• nửa ly sữa;
• 2 quả trứng gà;
• oregano và húng quế khô;
• muối, tiêu.

Nguyên liệu làm sốt:

• một củ cà rốt lớn;
• hành;
• bao bì kem phomai đã qua chế biến;
• gói kem (10%);
• 200 g champignons;
• nửa ly rượu vang đỏ khô;
• dầu oliu;
• dầu oliu;
• một nhúm nhục đậu khấu;
• húng xanh;
• bất kỳ rau xanh nào.

Nấu ăn như thế này:

1. Băm nhỏ hành tây đã bóc vỏ và phi thơm trên chảo.
2. Kết hợp hai loại thịt băm bằng cách thêm gia vị, hai quả trứng và hành tây.
3. Bánh mì ngâm sữa. Thêm vào thịt băm.
4. Tạo thành những quả bóng nhỏ.
5. Chuẩn bị nước sốt như sau: xào cà rốt bào với hành tây trên chảo. Ở đây chúng tôi thêm rượu, nấm, đun chảyphô mai. Trộn tất cả lên và đun nhỏ lửa trong bảy phút. Thêm rau xanh cắt nhỏ và tất cả các loại gia vị.
6. Cho thịt viên vào nước sốt và đun trong khoảng 20 phút.
7. Nấu mì Ý như ghi trên bao bì. Sau đó kết hợp mì Ý với thịt viên và nước sốt.
8. Cho mì Ý ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và cho thịt viên lên trên. Trang trí với rau thơm và rắc phô mai.

Kết

Chúng tôi hy vọng bài viết này hữu ích. Hãy chiêu đãi bản thân và cả gia đình với những công thức nấu ăn ngon của Ý. Chúc bạn ngon miệng!