2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Patissons - cây thuộc họ Bầu bí - được đánh giá cao nhờ hương vị và sự đa dạng của các món ăn có thể chế biến từ chúng. Giống như bí ngòi, chúng được chiên, trứng cá muối được làm, bánh kếp, mứt, muối và ướp. Bài viết này dành riêng cho loại rau này.
Bí xanh các loại với bí
Đồ hộpBí đao được làm ở dạng nguyên chất và kết hợp với các loại rau củ khác. Đặc biệt, một món ăn nhẹ tuyệt vời có được khi kết hợp chúng với bí xanh. Cắt rau thành những miếng nhỏ - hình tròn, lát hoặc que. Chần chúng trong 3-4 phút, sau đó làm nguội ngay lập tức, bạn có thể ngâm trong nước lạnh. Đóng hộp bí với zucchini được thực hiện trong nước xốt. Để chuẩn bị trám cho mỗi lít nước, ít nhất 50 g muối được tiêu thụ, nó có thể bằng một nửa (25 g) hoặc cùng một lượng đường và 70 g giấm (9%). Nếu giấm là 6% thì cần 100 g, cắt hành tây thành nửa khoanh, lót một lớp dưới đáy lọ. Cho vào mỗi chỗ vài nhánh tỏi, vài hạt đậu Hà Lan, nửa vỏ lá nguyệt quế còn nóng. Gói rau thật chặt trong khi lắc lọ. Đổ nước xốt nóng lên trên. Đóng hộp patissons với bí ngòi theo công thức này kết thúc bằng việc khử trùng. Các thùng chứa nửa lít đun sôi trong 10-12 phút, lít - 15 và 3 lít - 20 phút. Sau đó cuộn tròn lọ lại, đậy nắp, đậy nắp, trong ngày có thể gửi đi bảo quản đến mùa đông.
Ruột ướp nguyên con
Không kém phần hấp dẫn của bí đóng hộp cung cấp công thức này. Để thực hiện, bạn sẽ cần những loại rau thật non, rửa sạch, gọt vỏ, luộc trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó để nguội ngay để không bị mềm. Rửa sạch rau xanh: thì là, cần tây, rau mùi tây, lá cải ngựa. Cắt quả ớt hiểm thành từng miếng (mỗi miếng 5 cm). Bóc vài nhánh tỏi (tùy thuộc vào số lượng bí được bảo quản trong mùa đông): mỗi lọ nên có ít nhất 3 tép tỏi. Bây giờ cho nước xốt. Khoảng 400 g nhân được tiêu thụ cho mỗi bình lít. Đối với cô ấy, 20-25 g muối và đường được thực hiện. Đun cách thủy, hòa tan các thành phần còn lại, để sôi trong 15 phút, lọc lấy nước. Một lần nữa, đổ nước xốt vào chảo, đun sôi và thêm một chút, nghĩa là 6 g axit axetic (nồng độ 80%). Xếp các loại rau thơm, gia vị, bí đao vào đáy lọ, đổ đầy nước xốt ấm và tiệt trùng vào. Đối với thùng chứa 0,5 lít, 5-6 phút là đủ, đối với thùng chứa lít - 12-15. Sau đó cuộn lại, để nguội. Những chiếc sân như vậy rất hợp với khoai tây, mì ốngmón ăn, thịt. Rất ngon, tin tôi đi! Và mùi của các loại gia vị, đặc biệt là thì là, rất hấp dẫn!
trứng cá muối Patisson
Có thể bảo quản bí đao mà không cần tiệt trùng. Ví dụ, nếu bạn nấu trứng cá muối hoặc món hầm từ chúng cho mùa đông. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết điều này được thực hiện như thế nào. Đối với mỗi kg rau muống, cần 500 g cà rốt, ớt chuông, hành tây và 2 kg cà chua. Tất nhiên, tỏi - 3-4 con, nếu muốn, ớt cay và rau thơm, 650-700 g dầu thực vật, 65 g muối, 50 - đường (hoặc để nếm). Các loại rau được thái nhỏ và hầm trong gang cho đến khi mềm. Khi kết thúc quá trình nấu, đường và muối được thêm vào. Có thể là một chút giấm. Đóng gói trứng cá muối nóng trong lọ vô trùng và đóng lại. Và vào mùa đông, hãy chiêu đãi bản thân một món ăn nhẹ rất ngon miệng!
Chúc may mắn với sự bảo tồn của bạn!
Đề xuất:
Làm thế nào để đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông? Đông lạnh rau cho mùa đông: mẹo nấu ăn
Súp lơ xanh được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến thông tin về cách đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông, bạn đang đi đúng hướng, vì cách chế biến này hầu như không bị mất đi các vitamin và khoáng chất quý giá
Chế phẩm tự làm ngon: làm các loại rau củ cho mùa đông
Loại rau được chuẩn bị cho mùa đông này chủ yếu thích hợp để nấu borscht và súp, các món thứ hai. Nó bao gồm ớt chuông, rễ cần tây, củ cải và mùi tây, nhánh xanh của thì là và cùng một loại rau mùi tây
Món ăn từ champignons đóng hộp: ý tưởng, lựa chọn nấu ăn, công thức nấu ăn. Salad champignon đóng hộp
Chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một số công thức nấu ăn thú vị và phổ biến sử dụng champignons đóng hộp. Ngoài ra, bạn sẽ được học cách muối nấm tại nhà, món ăn kèm với món ăn gì và cách trang trí ra sao. Hãy ngồi lại và thực hiện một hành trình sách nấu ăn với chúng tôi
Làm thế nào để bắt đầu một chế độ ăn kiêng thực phẩm thô? Hệ thống chuyển đổi hiệu quả sang chế độ ăn thực phẩm thô
Làm thế nào để bắt đầu một chế độ ăn kiêng thực phẩm thô? Đây là một câu hỏi phổ biến ngày nay. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn. Ngày nay, việc ăn thức ăn sống là vô cùng phổ biến. Bạn thậm chí có thể nói rằng đây không phải là một chế độ ăn kiêng thông thường, mà là một cách sống toàn diện. Nhiều người thay đổi hoàn toàn cuộc sống của họ khi họ trở thành những nhà thực phẩm thô. Đặc biệt, vòng tròn bạn bè, nghề nghiệp và sở thích đang thay đổi. Những người theo quan điểm này sống theo quy luật tự nhiên, tăng khả năng miễn dịch bằng cách bơi trong hố, thiền định, mang lại sự tích cực. Nhưng trước hết, chúng được chữa lành bằng thức ăn
Bơ đông lạnh. Làm thế nào để đông lạnh boletus cho mùa đông? Chuẩn bị bơ đông lạnh
Bướm là loại nấm có mũ màu nâu, thân màu vàng mọc ở rừng thông. Từ lâu, chúng đã được coi là một phần không thể thiếu trong ẩm thực quốc gia Nga. Vì vậy, mỗi bà nội trợ cẩn trọng đều cố gắng tích trữ chúng để dành cho tương lai. Từ bài viết hôm nay, bạn sẽ học cách đông lạnh bơ cho mùa đông và những món ăn để nấu từ chúng
