Bánh xúc xích: mô tả và phương pháp nấu sản phẩm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh là một sản phẩm ẩm thực có nhân nhỏ, thường được chế biến từ bột men. Bây giờ rất khó để nói ai là người đầu tiên nghĩ ra một sản phẩm lạ, nhưng rất ngon như vậy. Hiện nay, có rất nhiều giống của nó. Nhưng món bánh giò vẫn được yêu thích hơn cả. Bạn có thể làm điều đó theo nhiều cách khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào loại bột và cách sản phẩm được chuẩn bị.

Nướng lò

Để nấu một chiếc bánh xúc xích cổ điển, tốt hơn là sử dụng phương án đơn giản nhất - nướng trong lò. Phương pháp này lý tưởng cho các sản phẩm bột nhào có men. Trong trường hợp này, ngoài các thiết bị và đồ dùng đặc biệt, sẽ cần các sản phẩm sau:

Đối với bài kiểm tra:

600 gam bột mì, 25 gam đường và bơ, 380 gam nước, một muỗng cà phê men khô và muối.

Ngoài ra bạn sẽ cần 1 gói xúc xích và 1 quả trứng.

Làm bánh xúc xích về cơ bản rất dễ:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Bạn có thể sử dụng máy làm bánh mì cho việc này. Mọi thứ đều rất đơn giản ở đây. Trước hết, bạn cần đổ nước vào bên trong, sau đó đổ các nguyên liệu khô vào. Cuối cùng, bơ, đã cắt thành miếng trước đó, được thêm vào. Sau đó, đóng nắp và đặt chế độ “nhào bột” trên bảng điều khiển. Sau 90 phút, bán thành phẩm sẽ sẵn sàng. Bản thân thiết bị thông minh sẽ không chỉ nhào trộn mà còn làm ấm thêm.
2. Bột thành phẩm phải được cán mỏng dưới dạng một lớp dày 3 mm. Sau đó, nó chỉ còn lại để cắt thành các dải. Chiều rộng của ô trống có thể tùy ý.
3. Bọc chặt từng chiếc xúc xích bằng một dải bột và cố định ở cuối.
4. Đặt các khay lên khay nướng có phủ giấy da.
5. Đánh bóng bề mặt của từng sản phẩm bằng trứng.
6. Nướng trong lò 20 phút. Thành phẩm sẽ hơi nguội trước khi sử dụng.

Những chiếc bánh ngọt như vậy thường được người dân gọi là "xúc xích trong bột". Về nguyên tắc, nó là như vậy.

Bánh rán

Nhưng nướng trong lò không phải là lựa chọn duy nhất. Một chiếc bánh xúc xích sẽ ngon không kém nếu bạn chiên trên chảo. Trong trường hợp này, bột không phải được thực hiện bởi chính bạn. Bạn có thể mua bán thành phẩm làm sẵn ở cửa hàng tạp hóa. Đây không phải là một vấn đề ngày nay. Vì vậy, các thành phần sau là bắt buộc cho công việc:

bột men, dầu thực vật, xúc xích, 1 củ hành tây và một ít bột mì.

Những chiếc bánh như vậy được chế biến bằng công nghệ sau:

1. Cắt nhỏ đầu hành và cho vàobột. Điều này sẽ bổ sung thêm hương vị cho sản phẩm trong quá trình rang.
2. Lăn bột đã chuẩn bị thành một lớp.
3. Chia thành từng phần rồi gói xúc xích lại để không lộ ra ngoài.
4. Chiên trong dầu sôi ở lửa nhỏ cho cả hai mặt.

Toàn bộ quá trình không quá nửa giờ. Đúng, tất cả phụ thuộc vào số lượng xúc xích. Những chiếc bánh thơm phức này là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn cần nhanh chóng nấu một món ăn ngon.

Áo đôi

Sẽ rất ngon nếu bạn nấu một chiếc bánh với xúc xích và khoai tây. Hóa ra là một sản phẩm khá nguyên bản, trong đó thịt được bọc trong một lớp “áo” kép gồm bột và khoai tây. Để chuẩn bị những chiếc bánh này, bạn sẽ cần:

0,5 kg bột men, 12 miếng (1 kg) xúc xích, bột mì và 0,4 kg khoai tây nghiền làm sẵn.

Công nghệ của quy trình này như sau:

1. Bột cần được nhào kỹ và chia thành nhiều phần tùy theo số lượng xúc xích.
2. Cuộn tròn từng miếng bằng cán.
3. Đặt khoai tây nghiền lên trên và dùng thìa tán nhẹ. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít pho mát bào, hạt tiêu hoặc hành tây chiên vào phần nhân như vậy.
4. Đặt xúc xích vào giữa và bọc "áo khoác lông" để không có đường nối đáng chú ý ở hai bên.
5. Những sản phẩm như vậy có thể được nấu cả trong chảo và trong lò. Trong trường hợp đầu tiên, tốt hơn là chiên trong dầu thực vật cho đến khi bề mặt có kết cấu mềm.lớp vỏ hồng hào. Để nướng, bán thành phẩm cần được đưa vào lò trong 25 phút, làm nóng trước ở 180 độ.

Kết quả trong cả hai trường hợp sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích bánh.

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm

Nhiều người coi một chiếc bánh với xúc xích và khoai tây là một lựa chọn tốt cho một bữa ăn nhẹ. Hàm lượng calo của sản phẩm này trên 100 gam là khoảng 235 kilocalories. Đối với thành phẩm, con số này sẽ cao hơn nhiều. Rốt cuộc, một chiếc bánh, tùy theo lượng bột mà có trọng lượng từ 150 đến 200 gam. Theo đó, lượng calo trong đó sẽ nhiều hơn một lần rưỡi đến hai lần. Thoạt nhìn có vẻ như điều này không nhiều chút nào. Nhưng ở đây cần nhớ rằng đối với chế độ dinh dưỡng bình thường, một người cần tiêu thụ không quá 2400 kilocalories mỗi ngày. Bằng các phép tính toán học đơn giản, nó chỉ ra rằng điều này tương ứng với 5-6 chiếc bánh nướng. Nếu bạn ăn chúng ngay lập tức, vậy những bữa ăn còn lại thì sao? Ngoài ra, hàm lượng calo của chiếc bánh cũng phụ thuộc vào phương pháp chế biến. Ví dụ, một sản phẩm chiên được nấu trong dầu. Nó làm tăng gấp đôi giá trị năng lượng của sản phẩm so với sản phẩm được chế biến bằng cách nướng trong lò. Ngoài ra, các hương vị khác nhau như pho mát hoặc hành tây cũng đóng một vai trò quan trọng.

Mỗi thành phần bổ sung một lượng calo nhất định vào tổng lượng, tất nhiên, điều này sẽ ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Tuy nhiên, nếu bạn ăn những chiếc bánh như vậy vào buổi sáng hoặc buổi chiều, thì trong một ngày cơ thể sẽ có thời giansử dụng hết năng lượng nhận được. Và sau khi ăn vào buổi tối, tất cả calo sẽ được dành cho việc tích tụ lớp mỡ ở hai bên hông và vùng bụng. Một ví dụ rõ ràng như vậy cung cấp cho bất kỳ người nào một cơ sở tốt để suy ngẫm. Từ đây, chỉ có một kết luận duy nhất: bạn cần ăn không chỉ ngon mà còn phải ăn đúng cách.