2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Gà phi lê, chắc chắn là khách quen trên bàn nhậu của tất cả đồng bào chúng ta. Các bà nội trợ cũng biết rằng sản phẩm này rất dễ bị khô trong quá trình nấu nướng, ảnh hưởng không tốt đến hương vị của món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn làm ức gà "dưới một lớp áo lông", thì chúng được đảm bảo sẽ rất ngon và thơm. Chúng ta sẽ nói thêm về công thức chế biến món ăn này.
Ức gà "dưới lớp áo lông" ra lò
Công thức làm món này rất đơn giản. Thịt nấu theo cách này rất mềm, ngon và thơm. Món này hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối, cũng như bàn tiệc liên hoan.
Thành phần
Chúng tôi sẽ chế biến món ăn từ các sản phẩm sau: một kg rưỡi gà phi lê, một vài quả cà chua, một quả ớt ngọt, một vài nhánh tỏi, một ly bột mì (để tẩm bột), 250 gram pho mát, sáu muỗng xốt mayonnaise, hai muỗng cà phêcải thìa. Chúng tôi cũng cần muối, tiêu xay, rau thơm và gia vị cho thịt - theo sở thích của bạn. Bạn sẽ cần dầu thực vật để chiên các nguyên liệu.
Hướng dẫn
Như đã lưu ý, ức gà "nằm dưới lớp áo lông" không hề khó nấu. Vì vậy, ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm món ăn này. Đầu tiên, thịt phải được rửa sạch và chia thành từng phần dày khoảng 1 cm rưỡi. Mỗi người trong số họ phải được ướp muối, trụng sơ và rắc gia vị. Sau đó đập nhẹ các miếng phi lê bằng búa bếp.
Đổ bột ra đĩa. Nhúng miếng gà đã chặt vào đó. Làm nóng dầu trong chảo. Chiên vú trong đó cho đến khi có màu vàng nâu. Bây giờ chúng ta hãy đến với các loại rau. Cắt cà chua và hạt tiêu thành khối vuông nhỏ. Chúng tôi thái nhỏ rau xanh. Kết hợp các thành phần này và thêm tỏi băm nhỏ vào. Chúng tôi chà pho mát trên một cái vắt. Chúng tôi gửi một nửa khối lượng thu được cho rau. Thêm muối, mù tạt, sốt mayonnaise và trộn. Đặt phi lê gà rán lên khay nướng có lót giấy da. Phủ lên trên thịt một lớp "áo lông" của rau. Sau đó rắc phần phô mai bào còn lại lên trên. Ức gà "dưới lớp áo lông" trong lò sẽ được nướng trong khoảng 1/4 giờ ở nhiệt độ 200 độ. Món ăn đã hoàn thành sẽ vẫn còn trên bàn. Nó phù hợp với nhiều món ăn phụ và salad rau tươi. Chúc bạn ngon miệng!
Phi lê gà trong áo khoai tây
Thịt chíndo đó, nó tạo ra không chỉ ngon, ngọt và thơm, mà còn có một lớp vỏ giòn ngon miệng. Công thức chế biến món ức gà "nằm dưới lớp áo lông" từ khoai tây cũng rất đơn giản. Nó không đòi hỏi nhiều thời gian và sử dụng các sản phẩm đắt tiền. Chúng tôi cũng sẽ nấu món này, không giống như công thức trước, không phải trong lò nướng, mà bằng chảo.
Vì vậy, chúng ta cần các nguyên liệu từ danh sách sau: một kg rưỡi đến hai kg ức gà, một kg khoai tây, hai quả trứng, một mớ thì là, gia vị và dầu thực vật.
Quy trình nấu
Trước hết, bạn cần tách vú ra khỏi xương nếu cần thiết. Cắt thịt thành nhiều phần. Chúng tôi rửa sạch khoai tây và chà xát trên một máy nghiền thô. Xin lưu ý rằng nếu cần thiết, bạn sẽ phải vắt hết phần nước thừa. Cho khoai tây vào một chiếc bát sâu lòng. Thêm trứng và thì là thái nhỏ vào đó. Muối, tiêu. Nếu muốn, thêm gia vị cho vừa ăn. Trộn đều. Chia khối lượng thu được thành các phần bằng nhau theo số lượng miếng phi lê.
Đun nóng dầu trong chảo. Sau đó, đặt một phần của khối khoai tây. Thêm vú trên đầu trang. Chúng tôi phủ thịt một lần nữa bằng “áo lông” khoai tây. Sử dụng thìa nấu ăn, căn chỉnh các cạnh và tạo hình dáng món ăn ngay ngắn. Rán ức gà "dưới một lớp áo lông" ở cả hai mặt cho đến khi chín. Một số bà nội trợ cũng thích cho thịt vào lò nướng trong vài phút sau cùng.
Tùy chọn khác
Có rất nhiều cách để chế biến món ăn được đề cập. Ức gà "nằm dưới lớp áo lông" không chỉ làm đượcsử dụng lò nướng và chảo, nhưng cũng có thể sử dụng nồi nấu chậm chẳng hạn. Trong trường hợp này, món ăn sẽ không quá béo và nhiều calo. Về nguyên liệu, món "áo khoác lông" có thể được chế biến từ nhiều loại sản phẩm khác nhau. Vì vậy, nhiều bà nội trợ thích thêm nấm, các loại gia vị thơm, kem chua, nước sốt khác nhau vào đó. Tóm lại, đừng ngại thử nghiệm, và bạn có thể liên tục gây bất ngờ cho gia đình và bạn bè của mình với những món gà phi lê thơm ngon và nguyên bản.
Đề xuất:
Cá trích dưới lớp áo lông: thành phần salad, công thức nấu ăn
Cấu tạo của cá trích dưới lớp áo lông có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người. Món salad này theo truyền thống được chế biến cho nhiều dịp lễ tết. Nó bao gồm cá trích, rau, trên đĩa được trang trí bằng củ cải, tạo cho món salad có màu hồng tinh tế. Mayonnaise được dùng làm nước sốt cho món ăn vặt kiểu này. Bạn có thể mua hoặc tự làm
Cá trích dưới lớp áo lông với táo: công thức nấu ăn, tùy chọn phục vụ
Cá trích dưới lớp áo lông là một món ăn truyền thống trong lễ hội của Nga. Tùy chọn nấu nó với một quả táo không kém hơn so với phương pháp nấu ăn cổ điển. Táo xanh chua mang đến cho món salad một hương vị đậm đà và nguyên bản
Cá thu dưới lớp áo lông: công thức từng bước
Cá trích dưới lớp áo lông quen thuộc với nhiều người, nếu không có bàn ăn ngày Tết thì khó mà hình dung được. Nhưng bạn có thể thay đổi một chút công thức và tạo một món ăn mới
Salad dưới lớp áo lông: công thức, thành phần, giống
Trước thềm năm mới, bất cứ bà nội trợ nào cũng lên kế hoạch cho một buổi dạ tiệc. Tôi muốn gây bất ngờ cho những vị khách của kỳ nghỉ với món salad và đồ ăn nhẹ khác thường. Một trong những món ăn phổ biến nhất của loại này là món salad dưới lớp áo lông thú. Các gia đình khác nhau có những bí mật và đặc thù riêng của việc chuẩn bị. Một số công thức nấu ăn phổ biến được mô tả trong các phần của bài viết này
Cá trích dưới lớp áo lông với quả trứng. Công thức cổ điển. Tính năng nấu ăn
Một trong những món ăn khoái khẩu trên bàn tiệc của nhiều gia đình là cá trích bọc trứng với trứng. Công thức salad cổ điển khá đơn giản để thực hiện, nhưng vẫn có một vài bí quyết để tạo ra một món ăn nhẹ ngon
