Công thức goulash ức gà cho mọi sở thích

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Gia cầm luôn rất được ưa chuộng. Nhẹ và tinh tế, nó hoàn toàn có thể xử lý được. Nhiều món ăn ngon và khác nhau được chế biến từ nó. Lấy ví dụ, công thức goulash ức gà. Có nhiều cách nấu khác nhau, nhưng mỗi bà nội trợ đều làm theo cách riêng của mình.

Miếng thơm

Món này không khó làm. Để chuẩn bị món goulash ức gà, bạn sẽ cần: 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 1 muỗng canh bột mì và tương cà chua, 2 viên bim bim, một số loại thảo mộc tươi hoặc khô và 1 ức gà.

Quy trình, như mọi khi, bắt đầu bằng việc chuẩn bị các sản phẩm:

1. Cắt rau và thịt thành khối, sau đó chiên nhẹ trong dầu thực vật trên chảo.
2. Trong một nồi riêng, đun sôi một lít nước, sau đó hòa tan nước dùng trong đó.
3. Cho thực phẩm đã chiên vào nước sôi và đun ở lửa rất nhỏ.
4. Ở bước cuối cùng, thêm mì ống và rau xanh và đợi thêm 2-3 phút.
5. Bột pha loãng trong 100 gam nước, sau đó đổ hỗn hợp thu được vào nồi. Một lầnchất lỏng sẽ bắt đầu đặc lại, có thể tắt lửa.

Món ức gà này làm không mất nhiều thời gian. Nhưng kết quả là thịt mềm và thơm có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Và như một món ăn phụ, bạn có thể dùng bất cứ thứ gì: cháo, cơm hoặc khoai tây nghiền. Kết quả sẽ tốt như nhau.

Lựa chọn mùa đông

Vào mùa lạnh, mua rau tươi có thể rất đắt. Vì vậy, bạn có thể chú ý đến công thức chế biến món ức gà bằng cách sử dụng chất bảo quản tự làm. Trong trường hợp này, danh sách các sản phẩm sẽ như sau: cho ½ kg ức gà, 1 củ hành tây, gia vị, tỏi, muối, 350 gram lecho tự làm, tiêu xay, 2 thìa tương cà chua, dầu thực vật và khô ớt bột.

Và bạn cần làm một món như sau:

1. Ngay từ đầu, băm nhỏ hành tỏi rồi xào qua dầu.
2. Thêm ớt bột và khuấy đều.
3. Sau 30 giây, cho miếng ức vào chảo và chiên ở đó trong 3-4 phút.
4. Thêm một cốc rưỡi nước sôi, cà chua và đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa.
5. 5-7 phút trước khi kết thúc nấu ăn, cho lecho, gia vị và một chút muối.

Ở dạng này, món ăn sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho mì ống. Nếu không vừa tay, bạn có thể dùng bất kỳ món ăn kèm nào khác.

Thịt bổ sữa

Vì thịt gà rất khô, nên nấu món ức gà với nước thịt sẽ ngon hơn. Công thức khá bình thường, vì vậy ngay cả những người mới bắt đầucác bà nội trợ đừng sợ.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những sản phẩm cần thiết với số lượng như sau:

cho 600 gram vú 4 củ hành tây, 3 cốc sữa nguyên chất, 50 gram bơ, muối, 2 thìa bột mì, hạt tiêu và gia vị.

Tốt hơn bạn nên nấu món ăn theo trình tự sau:

1. Đầu tiên, rắc thịt với muối, gia vị và hạt tiêu, sau đó dùng dao chặt thịt cho mềm.
2. Sau đó, cắt thành từng khối nhỏ.
3. Sau đó cho thịt vào chảo và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
4. Cho bơ và nửa củ hành tây.
5. Rắc bột mì, khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa.
6. Thêm sữa và tiếp tục nấu cho đến khi toàn bộ khối đặc lại.

Món bánh tráng trộn tuyệt vời này vẫn ngon ngay cả khi không có món ăn kèm. Với một miếng bánh mì đen tươi, thịt sẽ không thua gì với một số loại cháo. Trong công việc này, điều chính yếu là không được vội vàng để sản phẩm không bị cháy.

Dụng cụ nhà bếp

Nhưng không chỉ trong chảo, bạn có thể nấu món thịt ức gà. Công thức làm bằng lò vi sóng cũng rất đơn giản và ngon.

Bộ sản phẩm gần như giống nhau:

cho 400 gram phi lê, 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây, nửa ly nước, muối, một ít bột mì, gia vị, lá nguyệt quế, 3 muỗng canh dầu thực vật và lecho.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu món goulash:

1. Cắt nhỏ cà rốt và cắt hạt lựu hành tây.
2. Sau sản phẩm nàychiên một chút trong chảo với ít dầu.
3. Xếp các loại rau ra đĩa riêng, thêm gia vị, muối, bột mì và trộn mọi thứ nhẹ nhàng.
4. Cắt phi lê thành từng miếng tùy ý.
5. Bây giờ vẫn để thực phẩm vào nồi nấu chậm theo thứ tự sau: thịt - lecho - nước - rau xào. Đậy chặt nắp, bật chế độ “dập tắt” và để thiết bị yên trong một giờ.

Ngay sau khi máy phát tín hiệu, bạn có thể bày kem ra đĩa và phục vụ. Để làm cho phần chất lỏng mềm và thơm hơn, kem hoặc rượu vang đôi khi được thêm vào nó. Ở đây mọi người chọn những gì mình thích.