Cách nướng thịt heo trong giấy bạc

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Một trong những món ăn ngon nhất ở Châu Âu là món được làm từ thịt lợn. Miếng thịt càng lớn thì kết quả cuối cùng sẽ càng ngon. Điều này là do ở hầu hết các quốc gia ở Châu Âu, loại thịt này đã được sử dụng từ lâu đời, điều này mặc nhiên ảnh hưởng đến truyền thống và ẩm thực quốc gia. Một món ăn như thịt lợn nướng trong giấy bạc đặc biệt phổ biến. Hình ảnh của nó có thể khác nhau đáng kể, cũng như phương pháp ướp hoặc chế biến, nhưng thực tế là thịt như vậy phải được nấu chín trong giấy bạc, và luôn luôn là một miếng, vẫn là quy tắc bất biến của tất cả các công thức nấu ăn như vậy.

Thành phần

Để nướng thịt heo trong giấy bạc, bạn cần mua các sản phẩm sau:

- thịt lợn - 1 kg;

- muối;

- tiêu;

- tỏi - 4 tép;

- dầu ô liu;

- 1 củ cà rốt

Đặc điểm của món

Điều đáng chú ý là món ăn này không chỉ dựa trên thịt, mà hoàn toàn bao gồm nó. Đồng thời, bạn không cần sử dụng một lượng lớn gia vị để không làm gián đoạn hương vị của sản phẩm chính. Tuy nhiên, đó là thịt cần được đối xử với sự chú ý đặc biệt, bắt đầu từ việc lựa chọnmột phần nhất định và kết thúc bằng việc cắt và phục vụ tiếp theo.

Chuẩn bị và ngâm chua

Trước khi nướng thịt lợn trong giấy bạc, bạn cần phải ướp thịt. Đầu tiên, thịt được rửa thật sạch, tách bỏ phần gân và phần thịt. Trong trường hợp này, không cắt miếng bánh thành nhiều mảnh. Sau đó, dùng một con dao mỏng tạo các lỗ trên đó để chứa cà rốt và tỏi đã băm nhỏ. Số lượng gần đúng của các lần cắt giảm như vậy là hai mươi. Sau đó, toàn bộ miếng được xát với hỗn hợp tiêu, muối và dầu ô liu. Trong cách ướp này, thịt lợn trong giấy bạc nên được nướng, vì nó sẽ không làm hỏng hương vị của thịt, nhưng sẽ mang lại cho thịt một độ ngon nhất định. Cũng cần lưu ý thực tế là dầu được thêm vào nếu phần được chọn không chứa chất béo. Khi có lớp hoặc mỡ lợn trong miếng, nó không được thêm vào mà được ngâm khô.

Nướng

Sau khi thịt được xát với gia vị, người ta đem ủ khoảng 1 tiếng, sau đó bọc giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ. Cần lưu ý rằng không có thời gian chính xác tương ứng với bao nhiêu để nướng thịt lợn trong giấy bạc. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp sử dụng một chương trình nhất định hoạt động khá tốt. Đầu tiên, họ nấu thịt trong khoảng một giờ, sau đó mở giấy bạc ra và kiểm tra độ chín. Sau đó, bạn không nên nướng thịt lợn trong giấy bạc nữa. Món ăn chỉ đơn giản là mở lại và chuẩn bị sẵn sàng. Vì vậy, bạn có thể kiểm soát toàn bộ quá trình nấu ăn và cuối cùng bạn sẽ có được mộtvỏ trái đất. Nếu thịt còn quá sống khi chưa được gói, thì đến thời điểm chuẩn bị sẵn sàng, bạn nên liên tục tưới sản phẩm bằng nước cốt xuất hiện trong giấy bạc.

Nguồn cấp dữ liệu

Đến bàn, món thịt này nên được phục vụ nóng như một món chính. Mặc dù một số người sành ăn thích ăn lạnh như một món khai vị. Đồng thời, trong cả hai trường hợp, bạn không nên làm hỏng món ăn kèm hoặc nước sốt cụ thể.