Phi lê gà hầm - các tính năng, công thức nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phi lê hầm gà là một món ăn khá ít calo và rất ngon. Có rất nhiều công thức nấu ăn, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn những công thức phổ biến nhất và đã được kiểm chứng. Chúng tôi sẽ hầm với rau, với khoai tây và với bắp cải, và tương tự như vậy.

Khoai tây hầm với phi lê gà: một công thức cổ điển

Khoai tây kết hợp với thịt gà quả là một bữa tiệc no bụng. Chưa thấy một người nào thờ ơ với món ăn này. Hãy thử nấu món ăn này theo cách mà những người bà, người mẹ yêu quý của chúng ta đã nấu nhé.

Chúng tôi sẽ cần:

• gà phi lê (không da và mỡ);
• khoai tây;
• cà rốt;
• hành;
• dầu hướng dương;
• muối và bất kỳ gia vị nào.

Tính số lượng nguyên liệu theo số lượng khẩu phần ăn. Món ăn phải đặc với nước dùng.

Làm thế nào để nấu ăn? Bạn cần làm như sau:

1. Phi lê nên được cắt thành từng phần nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho phi lê vào chiên cho đến khi chín vàng.
2. Thêm hành tây đã cắt thành nửa khoanh và cà rốt nạo trên máy xay thô vào phi lê, chiên cho đến khi"vàng".
3. Thêm một ít nước vào chảo, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
4. Rửa và gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối.
5. Cho khoai vào nồi sâu sao cho ngập 2/3 dung tích, đổ nước ngập mặt khoai bằng hai ngón tay.
6. Sau khi luộc chín, bạn nêm muối và thêm gia vị, phi lê cùng với hành tây và cà rốt.
7. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn. Nếu nó có vẻ là một ít nước, thì bạn cần phải thêm một chút.

Dọn khoai tây hầm với phi lê gà, trang trí món ăn với rau thơm. Bạn có thể thêm kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Trong chậu

Đây cũng là món gà phi lê hầm nhưng trong chậu. Con chim của chúng ta sẽ uể oải trong lò cùng với khoai tây. Món ăn thích hợp cho bàn tiệc liên hoan, bữa cơm gia đình.

Chúng tôi sẽ cần:

• phi lê gà (không có mỡ và da);
• khoai tây;
• xúc xích hun khói;
• ớt chuông;
• cà chua;
• tỏi tây;
• kem chua;
• phomai;
• rau xanh;
• muối và gia vị.

Ớt và hành tây Bungari cần được chiên một chút trong bất kỳ loại dầu thực vật nào. Tiếp theo - gấp các chậu:

1. Lớp đầu tiên - khoai tây cắt thành khối.
2. Lớp thứ hai - xúc xích hun khói cắt thành dải.
3. Lớp thứ ba - vòng cà chua.
4. Lớp thứ tư - phi lê gà cắt hạt lựu;
5. Kem chua nên trộn với nước (2/1), muối và gia vị, đổ lên trên.
6. Tiếp theo - phết hạt tiêu vàcúi đầu.
7. Đun nhỏ lửa trong lò có nắp đậy kín trong bốn mươi phút, kiểm tra nước. Nếu nó vẫn ở mức thấp, bạn cần phải nạp tiền.
8. Sau bốn mươi phút, mở nắp và rắc pho mát món ăn lên, đun thêm 10 phút (không đậy nắp).
9. Trang trí chậu cây đã hoàn thành với cây xanh.

Có rất nhiều công thức hầm gà, và hầu hết chúng có thể được nấu trong nồi nấu chậm. Cùng xem cách thực hiện nhanh chóng và đơn giản nhất có thể.

Hầm gà trong nồi nấu chậm

Chiếc nồi thần kỳ này được thiết kế cho những người phụ nữ đôi khi cần nấu bữa tối nhanh chóng mà không bị phân tâm vào công việc chính của họ. Phi lê gà om trong nồi nấu chậm là một lựa chọn tuyệt vời. Chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.

Danh sách thành phần:

• gà phi lê không mỡ và da;
• tỏi tây;
• cà chua và ớt chuông;
• tương cà;
• gia vị và muối;
• rau xanh.

Nấu ăn:

1. Cắt phi lê và chiên một chút.
2. Khi nước bốc hơi, cho cà chua đã cắt nhỏ vào, xào lại một chút, đến khi nước chưa sôi hẳn thì cho ớt chuông và tương cà vào, xào nhẹ.
3. Chúng tôi cho hỗn hợp vào nồi nấu chậm, muối và thêm gia vị, đổ nước sao cho vừa ngập miếng gà.
4. Đặt chế độ "Dập tắt" trong 20 phút.

Phục vụ phi lê gà hầm với bất cứ thứ gì: mì ống, mì Ý, khoai tây nghiền, cơm, kiều mạch. Bạn có thể ăn riêng với mọi thứ và với salad rau.

Hầm bắp cải với gà

Bắp cải hầm với phi lê gà không thua kém gì khoai tây. Chế biến món ăn này rất đơn giản, chúng ta không cần thêm bất cứ thứ gì.

Lấy:

• gà phi lê;
• bắp cải trắng;
• muối và gia vị;
• tương cà.

Món ăn này không chịu được sự hiện diện của hành tây và cà rốt, vì vậy chúng tôi sẽ không lấy chúng. Để tạo thêm điểm nhấn cho món ăn, bạn có thể dùng hỗn hợp rau khô để chế biến thay cho muối và gia vị tiêu chuẩn. Trên các kệ hàng có những thứ được thu thập từ 12 hoặc 10 thành phần. Đừng sợ sự hiện diện của cà rốt và hành tây - đây không phải là rau tươi, chúng sẽ không gây hại cho món ăn của chúng ta.

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu:

1. Phi lê cần được cắt và chiên. Sau khi má hồng hấp dẫn xuất hiện, thêm bắp cải thái nhỏ, trộn đều.
2. Đổ một ít nước - sao cho nước chỉ đến giữa các nguyên liệu của chúng ta, thêm một thìa tương cà chua.
3. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
4. Tiếp theo - kiểm tra chất lỏng. Bắp cải đã cho nước ép, và nó cùng với nước sẽ bao phủ hoàn toàn các nguyên liệu. Nếu không đúng như vậy thì hãy thêm nước vào cho vừa đủ. Thấy rằng nó không quá lỏng.
5. Đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ trên lửa nhỏ, bắp cải sẽ trở nên mềm. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt, để ủ trong khoảng 10 phút.

Bắp cải hầm với thịt gà phi lê nấu với cà chua sẽ càng ngon hơn nếu ăn kèm vớikem chua hoặc mayonnaise, thì là tươi.

Không có gì thêm

Chúng tôi đề xuất xem xét một công thức dành cho những người theo chủ nghĩa tối giản. Nhờ sự chuẩn bị này, miếng phi lê gà hầm sẽ không bị mất đi vị ngon - không có gì che được.

Thành phần:

• gà phi lê;
• dầu thực vật;
• hành;
• muối và tiêu xay (đen).

Nấu ăn:

1. Cắt phi lê thành từng lát mỏng, chiên cho đến khi có màu đỏ hồng thơm ngon. Cho hành tây vào, xào lại một chút.
2. Gia vị với muối và tiêu, đổ một ít nước vào hộp đựng - sao cho không ngập hết thịt.
3. Đun nhỏ lửa trong hai mươi phút, không thêm nước trong quá trình này, nó phải là một lượng tối thiểu.

Tuyệt vời là món gà này sẽ kết hợp hài hòa với salad rau củ, mỳ Ý và khoai tây ở bất kỳ hình thức nào.

Gà sốt kem

Món ăn này gây ấn tượng bởi sự dễ chế biến và hương vị tuyệt vời! Việc nấu nướng sẽ không mất nhiều thời gian, và thành quả sẽ làm hài lòng.

Chúng ta sẽ cần những thành phần sau:

• gà phi lê;
• gia vị (hỗn hợp rau khô - 12 hoặc 10, đừng nhầm với hỗn hợp Hawaii, chúng tôi cần loại được bán trong bộ phận gia vị);
• một hũ kem chua nhỏ;
• kem - 0,3 lít.

Lại lỡ cung, ở đây hoàn toàn vô dụng. Món ăn sẽ trở nên mềm, có vị kem.

Nấu ăn:

1. cần thịt thăncắt thành từng lát mỏng dài, chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
2. Thêm gia vị (đã có sẵn muối nên không cần thêm muối), trộn đều, chiên một chút cho đến khi nước ra.
3. Phết kem chua, khuấy đều.
4. Đổ kem.
5. Đun nhỏ lửa mất khoảng 20 phút.

Khuấy đều trong khi đun nhỏ lửa vì các sản phẩm từ sữa có chất lượng khét khó chịu. Kem với kem chua sẽ đông lại - bạn sẽ có bọt, bạn không cần phải loại bỏ, chỉ cần trộn đều.

Phi lê gà hầm kem sẽ rất hợp với cơm luộc, risotto, khoai tây nghiền. Đây là một món ăn rất ngon và hấp dẫn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong nhà.

Gà với rau

Phi lê gà hầm với rau củ là món ăn tối thiểu calo và mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể. Rau có thể là bất kỳ, bạn có thể sử dụng thành phần sau:

• súp lơ xanh;
• cà rốt;
• tỏi tây;
• ngô;
• đậu xanh;
• đậu chuỗi.

Nấu ăn:

1. Gà phi lê cắt miếng vừa ăn, chiên sơ, nêm muối.
2. Tiếp theo, bạn cần cho cà rốt thái hạt lựu, đậu Hà Lan, hành tây, một ít nước. Đun nhỏ lửa trong mười phút.
3. Ngô, bông cải xanh và đậu xanh được báo cáo tiếp theo, và một lần nữa được hầm trong mười phút.
4. Có thể thêm tương cà chua tùy chọn.

Trang trí món này khôngyêu cầu.

Phi lê gà nhồi thịt hầm

Bạn chưa biết nấu món gì cho bữa tối mới lạ và hấp dẫn? Chúng tôi cung cấp công thức sau đây.

Chúng tôi sẽ cần:

• gà phi lê;
• cơm sôi;
• nấm và hành tây;
• rau xanh;
• sữa (3.2%);
• muối và gia vị;
• rau xanh.

Nấu ăn:

1. Nấm với hành tây nên chiên, trộn với cơm và rau thơm xắt nhỏ.
2. Cắt phi lê gà theo chiều dọc thành miếng dài và mỏng, đánh qua màng bám.
3. Trải hỗn hợp cơm, nấm và rau thơm lên miếng vỡ, dùng tăm kẹp chặt các mép lại.
4. Chiên các "koloboks" kết quả ở một mặt, mặt mà chúng đứng - kẹp tăm ở trên.
5. Chuyển gà nhồi vào đĩa sâu lòng, đổ hỗn hợp sữa và nước, gia vị và muối vào.
6. Đun nhỏ lửa trong 20 phút, thỉnh thoảng nhấc các miếng từ dưới lên.

Món ăn này sẽ rất hợp với rau tươi hoặc như một món ăn riêng.

Phi lê gà hầm: calo, đánh giá

Tất nhiên, mọi phụ nữ đều quan tâm đến hàm lượng calo của một món ăn. Trong phi lê gà hầm, nó thấp - 126 kcal trên một trăm gam. Nhưng bạn cũng nên tính đến hàm lượng calo của các thành phần khác mà thịt đã được nấu chín.

Trong mọi trường hợp, đánh giá của các nữ tiếp viên về phi lê gà nấu bằng cách hầm chỉ là tích cực. Họ viếtđiều này hoàn toàn giúp các món ăn như vậy đủ chất và không bị tăng thêm cân. Không ai trong số các thành viên trong gia đình ngại ăn gà hầm cho bữa tối - thịnh soạn và ngon miệng, và sự đa dạng của các công thức nấu ăn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.